Денес ние ќе ви кажеме како да се пече торта со суво грозје. Значи, сите производи, освен белките од јајца, се однапред отстранети од фрижидерот. Сега да го подготвиме лажиче за идниот тест: млекото е малку загреено, истурено во сад, додава шеќер, малку брашно и се меша. Потоа, истурете го сувиот квасец, покријте го со крпа или затегнете филм за храна и оставете го на топло место 40 минути. Штом се зголемува волуменот, внимателно мешајте дрвена лажица.
Следно, внимателно одвојте ги протеините од жолчки, избришете го последниот со шеќер, ванилин и додадете на лажицата. Ставете постепено брашно и внимателно измешајте сè. Размазајте ги мустаките со миксер, фрлајќи малку сол во силна, но воздушна пена. Потоа префрлете ги во нашето тесто, нежно, мешајќи. Во водена бања, го истуривме путерот и го испративме во нашата серија.
После тоа мијте ги рацете со топла вода и почнете да го мешате тестото правилно додека не престане да се држи до вашите раце. Ние повторно ја испраќаме масата на топлото место и чекаме повторно да излеземе и да ја зголемиме големината неколку пати. Не трошете време залудно, исплакнете добро и исушете ги суво грозје и истурете го во тестото. Формата за печење се размачка со масло и ја става нашата маса во неа.
Потоа го печеме тортата 45-60 минути во загреана печка на температура од 150 степени. И ние ќе се подготвиме за ова време, додека вкусен протеински глазура : размахване во пригоден сад од ладни жолчки со мала количина шеќер во прав. Веднаш штом мешавината изгледа дека е доста прекрасна, го подмачкуваме целиот врв на нашата торта со неа и попрскуваме со врвни тортички декоративни конфекции.
Торта со суво грозје и захаросани плодови
Состојки:
- млеко - 500 ml;
- јајце - 2 парчиња;
- коњак - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 предмети;
- кора од лимон - 1 лажичка;
- брашно - 1200 g;
- захаросани плодови - 1 ст.
- суво грозје - 1 предмет;
- путер - 1 кафена лажичка;
- јасни жолчки - 2 парчиња;
- шеќер ванила - по вкус;
- свеж квасец - 1 пакет.
Подготовка
Значи, за да подготвите вкусна велигденска торта со суво грозје, истурете го млекото во бокалот, малку загрејте го, загрејте, ставете го квасецот и измешајте. Потоа истурете неколку лажички шеќер, брашно, покријте ја садот со крпа и оставете 10 минути.
После тоа, стави жолчки од јајце тепани со шеќер и ванилин шеќер, омекнат путер, истурете коњак во неа, фрли сол, шлаг белците. Сите внимателно се мешаат, фрлајте брашно и оставете го тестото 2 часа на топло место додека не се зголеми волуменот. Потоа, истурете го остатокот од брашното, измешајте го. Претходно измиените и пареа суво грозје со захаросани плодови се мешаат со неколку брашно, се ставаат во тесто и остануваат да растат во топлината.
Обликот за тортата се размачка со масло, посеан со брашно, се шири тестото, го пополнува на половина од волуменот и остава да стои 30-40 минути. Печете торта 45 минути на 190 степени, а потоа покријте со протеинска глазура и посипете ги со прскање.