Методот на брзо солење на зелка со топла саламура ќе даде можност за кратко време да добие вкусно подготвено јадење. Ова мезе совршено ја диверзифицира масата и ќе служи како одличен додаток на месото, рибата, итн.
Брз начин за маринирање на зелка со топла саламура
Состојки:
- бела зелка - 995 g;
- моркови - 55 g;
- Бугарски бибер - 55 g;
- црн пипер - 10 грашок;
- лаврен сув лист - 2 парчиња;
- Шеќер кристален - 30 g;
- оцет 6% - 65 ml;
- сол - по вкус;
- растително масло - 45 ml;
- вода за пиење - 120 ml.
Подготовка
Зелка од зелка малку се мазни, а морковите и преработените пиперки се сечат на ленти. Потоа измешајте зеленчук во сад, фрлајте пиперки и сув лист. Ја изнесеме содржината на лименките и истурете ја марината што врие подготвена од вода за пиење со додавање на маса оцет, масло, шеќер и сол. По околу 3 часа, кисела зачинета зелка е подготвена да служи.
Брза зелка маринирана со топла саламура
Состојки:
- свежа зелка - 2 кг;
- моркови - 55 g;
- лук - по вкус;
- филтрирана вода - 990 ml;
- маса оцет - 195 ml;
- сол големи - 30 g;
- шеќерен кристал - 95 g;
- ловоров лист - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Исечете зелка во големи парчиња, и моркови се чистат, се уништуваат на голем ренде и го ставаат зеленчукот во чинија. Стиснете неколку чешниња лук за нив и ги мешајте со рацете.
Во водата фрламе сол, шеќер, воведуваме разреден оцет, растително масло и фрламе ловорски лисја. Извадете ја содржината, истурете ја зелката и поставете го угнетувањето одозгора. По неколку часа, вкусна брзо готвење зелка со лук топла саламура е подготвена за дегустација.
Брз начин за маринирање на зелка со топла саламура и оцет
Состојки:
- бела зелка - 985 g;
- моркови - 65 g;
- куркума - 5 g;
- лук - 3 чешниња;
- груба мелење сол - 10 g;
- вода за пиење - 120 ml;
- шеќер - 75 g;
- растително масло - 110 ml;
- оцет 6% - 80 ml.
Подготовка
Зедовме зелка ретко, и моркови и лук се чистат и мелење на ренде. Распредели го подготвениот зеленчук во тенџере, посипете со куркума и промешајте со рацете. За маринадата зовриваме вода, додаваме оцет, растително масло, шеќер и сол на неа. Маринираната зелка брзо ја истураме со топла саламура и оцет и ја ставаме под угнетување. Околу еден ден, прекрасна и вкусна закуска ќе биде подготвена.
Брз начин за подготовка на зелка со топла саламура
Состојки:
- бела зелка - 1 вилушка;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- Бугарски пипер - 60 гр;
- лук - 3 чешниња.
За маринада:
- вода за пиење - 990 ml;
- јодирана сол - 20 g;
- шеќер - 10 g;
- оцет - 20 ml;
- растително масло со мирис - 120 ml.
Подготовка
Цветите се чистат и се сечат на мали парчиња, а лук и пиперка се парчиња. Измешајте го зеленчукот исечете го и ставете го делот на дното на конзервата. Вилка од вилушка сецкани парчиња, ставете во тегли и на врвот додадете го преостанатиот зеленчук.
Во вода што врие раствора сол со шеќер, се вари 5 минути, а потоа додадете оцет, масло и истурете ја маринадата конзервација. Следниот ден од кисела зелка веќе може да се јаде.