Дали знаете дека е можно да се готви многу оригинални и вкусни јадења од модар патлиџан? Да ги погледнеме рецептите за пржената модар патлиџан.
Рецепт за пржени модри патлиџани со лук
Состојки:
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- растително масло;
- мајонез - по вкус;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
Модар патлиџан измиен, исушен и исечен на кругови. Потоа земаме тавче, истурете го маслото во неа, повторно го нагрејте и испржете ја модриот пат од двете страни во ружа боја. Овој пат, мајонезот се меша со лукот стегнат преку пресата и ги подмачкуваме малку ладените пржени модри патлиџани со добиената мешавина. Подготвен закуска посеан со билки, служи со пире од компири или пржени компири.
Пржени модри патлиџани со зеленчук
Состојки:
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- сијалица - 2 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- зеленчук - по волја;
- топла пиперка, сол - по вкус.
Подготовка
Сметаат на друг начин како да се готви пржени модар патлиџан. Значи, мијте сина, избришете ја со крпа, исечете ги на тенки парчиња, посипете сол и оставете ги 15 минути. Потоа, стискајте ги, префрлете ги во загреан тавче со растително масло и пржете 3 минути. Ние исто така го правиме истото со домати, кромид и пиперки. Потоа ставете го целиот зеленчук во тенџере, сол, бибер и ставете слаб оган. Исушете го садот за 15 минути, декорирајте со сецкани билки и се меша. Тоа е тоа, пржени модри патлиџани со домати се подготвени!
Модар патлиџан, пржени со јајце
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- растително масло.
За сос:
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- жешка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- коренот на свеж ѓумбир - по вкус;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- скроб - 1 суп.л-патки. лажица.
За тесто:
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Мојата плочка мијат, сушат со крпа, се сечат на тенки плочи и посеа сол. Измешајте сè со рацете, така што сол е рамномерно распоредено и оставете го зеленчукот 20-30 минути. И овој пат да се готви до сос. За да го направите ова, исчистете го коренот на ѓумбирот и исечете го со тенки плитки заедно со лук. Ставете го остар пипер од семето и мелете го. Во посебен сад, се сечат бугарскиот пипер и кромид.
Во тава, загрејте го растителното масло и изложите ѓумбир, лута пиперка и лук. Зачинете малку затоплување, а потоа додадете кромид и пиперки. Мешање, готви сите минути 5. Потоа, се прелива во соја сос , вкус на вода, се стави домати паста и шеќер. Доведете го до вриење и варете 3 минути.
Во мала количина на вода, растеме скроб и го здебелуваме со сос. За да направат тесто, жолчките се мешаат со скроб и вода. Од модардите стискам сок, натопи го секое парче во тесто и пржете во длабоко пржено. Подготвени модри патлиџани се ставаат во сон на варење и се варат неколку секунди. Најдобро го сервираме ова јадење со трошлив ориз.
Салата со пржени модар патлиџан
Состојки:
- листови од зелена салата - 100 g;
- варен пилешки филе - 50 g;
- модар патлиџан - 1 парче;
- моркови - 10 g;
- сирење - 10 g;
- маслиново масло - по вкус;
- цреша домати - 5 ЕЕЗ.
- оцет балзамски - 10 ml.
Подготовка
Мојата модар патлиџан, се сече на коцки и се исуши во брашно. Потоа измешајте ги варените пилешки филети, домати од цреша и ставете ги во чаша салата. Додајте маслиново масло, истурете во балсамичен оцет, посипете ги со зачини и добро се мешајте. Модринки се пржени додека убавата златна кора е длабоко пржена. Сирење се сече на тенки плочи. Додадете ги сите состојки во чашата салата, декорирајте со рендан морков и служете салата од пржена модар патлиџан со сирење на масата.