Љубовниците од риба знаат дека крапските риби се корисни, хранливи. Па, ако и ти си рибар, тогаш фалете го фати и ве молам, семејството и пријателите со вкусен крап едноставно го должиме. Обидете се да готвите крап во кисела павлака - СРЈ или печете, можете да го извадите, секој рецепт е добар, скоро е невозможно да се расипе крапот.
Како да се готви крап во кисела павлака?
Печена риба отсекогаш била сметана за корисна и диетална, таа ги задржува своите ароматични својства. Но, ако сакате пржена риба, тогаш без страв од пржење крап - ќе се здобие со сочен вкус. Предходно, не заборавајте темелно да ја исчистите рибата, да ги отстраните жабрите и очите, да го исчистите цревото и исплакнете. Ако вашата риба тежи повеќе од еден килограм, тогаш подобро е да не го готвите како целина, туку како парче. Мал крап се пече во целост, во овој случај, можете да го послужите на масата како централно јадење. Павлака може да се користи како сос и да се наполни со крап пред крајот на готвењето и како марината за риба.
Печени крап во кисела павлака
Крап во рерна со кисела павлака е корисно и вкусно јадење, а варената целина е секогаш убава. Можете дури да го служите на празнична маса. Патем, може да се пече таква риба во фолија, и на крајот на готвењето отворете го за да добиете корка кора.
Состојки:
- крап - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- мајонез - по вкус;
- павлака - 300 g;
- брашно - 2 лажици.
- сол, бибер - по вкус;
- лимон, зелена боја - по вкус.
Подготовка
Карпош чисти, добро исплакнете, а потоа покријте ги внатре и надвор со мајонез измешан со сол, црн пипер и сок од лимон. Остави да се впие за еден час. Кромид се сече на половина прстени, додадете сол и оставете неколку минути во сад. Во тава испржете го кромидот до златно-кафеава, додадете кисела павлака, брашно и малку изгори. Загрејте го рерната на 200 степени и наместете го крапот на печење. Штом се претвори црвено, истурете го сос од павлака и испратете го назад во рерната. Ние ја подготвуваме рибата до златната кора од сосот. Служат крап со кисела павлака, украсени со кругови од лимон и зеленчук.
Карпи, пржени во кисела павлака
Рецептот на крап за кисела павлака е едноставен. Патем, ако ги купите веќе исчистени риби, времето за готвење ќе биде значително намалено.
Состојки:
- крап - 1 парче;
- земјата коркови - 3-4 ул. лажици;
- јајце - 2 парчиња;
- павлака - 1/2 чаша;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- зелена - по вкус.
Подготовка
Крап исчистен, стопен, измиен и исечен на мали парчиња. Сол, бибер и оставете околу 15 минути. Победи јајца во сад, потопувајќи го секое парче риба во јајце, превртувајте ги мелниците и пржете од сите страни во загреан тава. Потоа истурете крап со кисела павлака и врие еднаш. Завршени крап со кисела павлака попрскана со ситно сецкани билки и служеше на маса.
Крап задушени во кисела павлака - рецепт
За да го изгадите крапот, можете дури и да бидете на природата, на риболов пат, со што веднаш се обидувате да свежите улов. Земете наместо саксии од козаци и организирајте празник на оган, подготвувајќи крап во кисела павлака.
Состојки:
- крап (околу 1 кг) - 1 парче;
- путер - 50 g;
- павлака - 150 гр;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус;
- зелена - по вкус.
Подготовка
Карпа исчистена, оштетена и темелно исплакната. На дното на тенџерето (или казанака) ставете моркови на парчиња, кромид и магдонос. Топ-порција парчиња крап, истурете 1 чаша вода и врие околу 10 минути. Потоа додадете путер, кисела павлака до рибата и загрејте на мал оган под капакот околу еден час. Бидете сигурни дека нема да го запалите крапот.