Што најчесто готвевме котлети? Од месо, риба, па дури и зеленчук. Излезе дека можете да направите котлети од лигњи - диета, вкусна и корисна. Во многу земји, јадења од морска храна, кои вклучуваат лигњи, се многу популарни и се сметаат за деликатеси. Овие производи содржат многу протеини, фосфор и железо, кои се неопходни за нашето тело. И да се подготви лигњи е доволно едноставно, па ајде да користиме некои рецепти и да се обидеме да ги изненадиме гостите и членовите на домаќинството.
Како да се готви котлети од лигњи?
Прво растопување треба да се одмрзне, бидејќи често ги продаваме замрзнати и темелно ги чистиме. Одмрзнување на лигњи нужно на собна температура. Без врела вода или микробранова печка. Во спротивно, месото ќе стане гума и котлетите од лигњи, чиј рецепт ќе ви дадеме подолу, ќе бидат целосно расипани. По одмрзнувањето школката треба темелно да се исчисти од внатрешноста, да ја отстрани хортата, филмот и исплакнете под ладна вода. Како што можете да видите, ништо не е комплицирано. И каламарите се подготвуваат многу брзо, многу побрзо од било кое месо.
Кеклови од лигњи - рецепт
Што друго се оригинални котлети од лигњи, така што ова е затоа што не секој може да погоди што е направено од садот. Затоа, овие котлети можат да ги "измамат" своите деца, кои не сакаат риба.
Состојки:
- лигњи - 800 g;
- зачини за риба јадења - по вкус;
- кромид - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Одмрзнете ги лигњите (на собна температура) и темелно исплакнете под проточна вода. Ние го положиме трупот со грбот на сечењето, направиме сечење по должината на абдоменот и отстранете го акордот и внатрешноста. Сега внимателно излупете ја кожата. Уште еднаш ги миеме лигњите, ставете ја во сад, покријте и ставете го 1 час во фрижидер. Ние го чистиме кромидот и нека помине заедно со лигњите преку мелница за месо. Најдобро од сè, двапати да ги прескокнете, тогаш котлетите со медуза ќе бидат нежни. Додадете пиперка, сол, зачини до кутијата и внимателно се мешајте. Сега од лигњи формираме котлети и ги ставаме на тава со загреан растително масло. Скршете ги од двете страни додека не се натрупа руса кора.
Фановите на диетална исхрана можат да готват котлети од лигњи за двојка. Ние го подготвуваме фармерот на ист начин како и во рецептот погоре, потоа ги формираме котлетите и ги ставаме во пароброд за 20-25 минути. Ако немате пароброд, тогаш можете да го користите вообичаениот ситен и тенџере со врела вода.
Чепчиња од лигњи во рерната
За оние кои не ми се допаѓа пржена храна, нашиот рецепт за каламари приготвени во печката ќе биде на наш вкус.
Состојки:
- лигњи - 1 кг;
- сијалица - 1 парче;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Прво, ние ќе ги разделиме лигњите, ќе ги отстраниме внатрешноста од нив, акорд и темелно ќе ја измиеме под проточна вода. Потоа, да го прескокнеме
Патем, во мелено месо на едреци можете лесно да додадете риба филе - костур или треска. Земете, на пример, 500 грама филети и 400 грама лигњи. Риба котлети со лигњи имаат многу деликатен вкус, можете да ги служат со компир или зеленчук гарнир.
Сигурно ќе уживате во некои други рецепти на лигњи, на пример: полнети или пржени кики .