Лебетот печен во рерната е погоден и за празничното мени и за секојдневната маса. Садот се покажува како корисен и многу хранлив. Денес ќе ви кажеме како да подготвите плашица во рерната и да ги изненадите сите со вашите кулинарски вештини.
Рецептот за платика во рерната
Состојки:
- платика - 500 гр;
- маслиново масло - 6 суп.л-патки. лажици;
- свеж рузмарин - 4 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- морска сол - по вкус;
- сијалица - 1 парче;
- зачини;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Ние ги миеме рибите, ја чистиме, го сушиме со хартиена крпа и направиме сечење на грбот, така што подоцна ќе биде полесно да се отстрани коската. Во сад, се меша кршен рузмарин, кромид, лук и зачини. Подмачкајте ја платика со оваа маринада, внесете неколку кругови од лимон и оставете да маринираат 30 минути. По половина час го покриваме листот за печење со пергамент, посипете го со маслиново масло и поставете ја нашата риба, ја наводнуваме со маринада и ги шириме гранките на рузмарин. Рерната се загрева до 220 ° C и пече 15 минути, а садот го сервираме со задушен зеленчук и варен ориз или компир.
Леб во рерна со печурки
Состојки:
- лимон - 1 парче;
- мајонез - 2 суп.л-патки. лажици;
- печурки - 400 гр;
- моркови - 1 парче;
- сијалица - 2 парчиња;
- зачини;
- Bream - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Риба за 10 минути се натопиме во водата со оцет, за подобро да ги отстраниме скалите. Потоа нежно го отпакувате абдоменот, извадете го внатрешноста и темелно исплакнете ја платика, отстранувајќи ги перките и жабрите. Потоа правиме парчиња од страните на рибата. Зачините се мешаат, смачкани во малтер и триејќи ги со риба од сите страни. Нека ја пиеме за еден час, и овојпат ќе го подготвиме полнењето засега. Сијалицата се чисти, резан со семки и го пренесуваме растителното масло додека не се меки. Моркови се чистат, нанесуваат на голем ренде и фрлени во лак. Ги обработуваме печурките, мелете ги, ширете ги во зеленчук и пржете се, мешајќи додека не се подготви. Solim, бибер многу да го вкусите и да го наполните со риба. Тогаш стомакот е фиксиран со чепкалки за заби, а под жабрите ставаме лимонски парчиња. Загрејте ја рерната на 180 ° C, поставете ја рибата на топол сад за печење и печете 30 минути. Потоа го отстрануваме платика, покријте го со мајонез и продолжувајте го шпоретот уште 10 минути.
Леб печен со компири
Состојки:
- Глам - 1 кг;
- компир - 1 кг;
- зачини;
- сијалица - 2 парчиња;
- мајонез - 100 мл.
Подготовка
Измијте го лекот, исчистете ги, отстранете ги жабриите и отсечете ја главата. Потоа тријте риба внатре и надвор со зачини и оставете да се впие за некое време, попрскувајќи со сок од лимон по своја волја. Компирите се чистат, се сечат на парчиња, а кромидот се расејува со семки. Од павлака и мајонез правиме сос и ги покриваме со лепеза од двете страни. Се печеме послужавник со растително масло, ставаме полукругови од кромидот и рибата. Компирите се солени за вкус, се мешаат со остатокот од сосот и ја покриваат платика од сите страни. Следно, истурете малку филтрирана вода и ставете го садот во загреана рерна. Ние рибите готвевме околу еден час на умерен оган, а потоа, по желба, посипете со рендано сирење и доведете го спремност.
Леб во рерна во фолија
Состојки:
- платика - 900 g;
- зачини;
- лимон - 1 парче;
- лук - 3 чешниња;
- мајчина душица - 3 ЕЕЗ.
- маслиново масло.
Подготовка
Значи, ја чистиме рибата, исечете ги перките и исушете ги на крпа. Потоа тријте го со сол, бибер, извадете ја внатрешноста и ставете неколку кругови на лимон и исчистете ги чешникот лук во абдоменот. Надворешната страна на плазмата е подмачкана со маслиново масло и ја шири рибата на фолија. На врвот ставете неколку гранчиња од мајчина душица и рузмарин и завиткајте ја фолијата. Однапред го загрејте рерната на 180 ° C и печете го садот околу 15-20 минути, додека не готвите.