"Што може да се готви од платика?" - многу домаќинки го поставуваат ова прашање кога оваа прекрасна риба паѓа во рацете. Без сомнение, секој знае прекрасен вкус на пушеле, но може да се пече оваа риба во рерна и да се готви во фолија. И како да го направите вкусно, прочитајте ги рецептите подолу.
Како правилно да се подготви плач во фолија?
Состојки:
- риба - 500 гр;
- домати - 1/2 кг;
- сол, магдонос, пиперка - по вкус;
- растително масло - 50 g;
Подготовка
Исчистете од скали и утроба, исплакнете и исушете ја рибата со хартиени крпи. Ние тријте со бибер и сол. Домати се сече на кругови, се исецка на кромидот, го преживуваме сокот од лимонот. Сечевме лист фолија на плех за печење, маснотии со масло, ширење домати и зеленчук, стави риба на врвот, а на неа преостанатите домати и зеленчук. Покријте со вториот лист фолија и ставете ја рерната. Се печеме 25-30 минути. Послужете на маса со варени компири и свеж зеленчук.
Како да се готви препарирана платика во рерната?
Состојки:
- риба - 500 гр;
- леќата - 1/2 кг;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- зеленчук, сол, бибер - по вкус;
- растително масло - 50 g;
- лимон (за декорација) - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Ние ќе ја исфрлиме рибата и ќе ја исплакнете во ладна вода, од скали можно е да не се чисти. Солено надвор и внатре. Исечете ситно кромид, магдонос и моркови и пржете во растително масло. Ние ја вариме леќата и се мешаме со прелевање. Ставете ја оваа кутија со платика, завиткајте ја во фолија и печете 35-40 минути во рерната. Послужете на масата, украсена со парчиња од лимон. Како гарнир, можете да го користите свежиот или варен зеленчук.
Како да се готви варената платика во пергамент?
Состојки:
- риба - 1-1 1/2 кг;
- моркови - 1-2 парчиња;
- сол, бибер, магдонос - по вкус;
- кромид - 1-2 парчиња;
- лимон - 1/2 парчиња;
- путер - 50 g;
- растително масло - 50-70 g.
Подготовка
Лекањето се чисти од скалите, ги отстрануваме жабрите, стомакот не се сече. Наместо тоа, исечете го по гребенот и извадете го (отсечете ја опашката и главата) заедно со ребрата. Од внатрешноста на филот правиме неколку вкрстени парчиња за да ги исечеме малите коски. Истурете во тенџере, во кој ќе се пече платика, вода и се запали.
Додека водата врие, ние сме вклучени во зеленчук. Моркови тријте на мали ренде, зеленчук и магдонос зелена мелење. Подмачкајте го маслото со пергаментна хартија и лепете на неа. Врвот со мали парчиња масло, посипете со сол, бибер. Ние се шири кромид, моркови, магдонос, посипете со сок од лимон. Ние го обвиткуваме во пергамент, го здружуваме и го ставаме во врела вода. Гответе на тивок оган 15-20 минути. Служат со варени компири и кисела зеленчук.
Како да се готви плашека на скара?
Состојки:
- платика (400 g) - 4 парчиња;
- киви - 2 ЕЕЗ.
- манго - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- павлака - 200 g;
- растителна супа - 250 g;
- путер - 2 лажици;
- мудрец свеж - 8 лисја;
- сол, бел пипер, шеќер, сок од лимон и билки - по вкус.
Подготовка
Мојата риба, стомна, ние не ги чистиме скалите. Шеќерот се меша со сок од лимон, сол и бибер. Спреј го составот на рибата однатре. Мудрец што го ставаме во рибата. Го загреваме скарата, додека се загрева, го подготвуваме сосот. Кромид и овошје се сече на коцки. Топете го путерот во тава и испржете го кромидот во неа. Додај во него овошје и зеленчук супа, чорба за неколку минути и додадете павлака и омилени мирудии. Како резултат на тоа, сосот се става на топло место, за да не се олади.
Подмачкајте ја фолијата со растително масло и завиткајте го лепчето во неа. Пржени на скара за 20 минути, 10 на секоја страна. До рибното руменило, последните 3-4 минути го пржете на скара без фолија. Ние му служиме на масата со сос и печени компири.