Топол летен ден на жешки први јадења воопшто не сака. И само застане на шпоретот и да ги готви - и уште повеќе! Но okroshka во овој случај - тоа е она што ви треба. Студена супа од зеленчук со месо или колбаси на кефир, квас, сурутка е она што ќе ги задоволи гладот и жедта. Прочитајте подолу како да се подготви класичен okroshka со колбаси.
Окрошка на кефир со колбаси
Состојки:
- кефир со ниски маснотии - 2,5 литри;
- варена колбас - 170 гр;
- павлака - 120 g;
- тврдо варени јајца - 2-3 парчиња;
- краставица - 300 гр;
- компир варени "во униформа" - 500 g;
- копра - 40 g;
- зелен кромид - 30 g;
- сол.
Подготовка
Варени колбаси, излупени јајца, свежи краставици и компири се сечат на мали коцки. Ситно сецкан копра и зелен кромид. Се мешаат сите подготвени јадења, додадете сол по вкус. Потоа додадете оладена павлака, промешајте и истурете ја со разладен кефир. Ако сте пропуштиле без маснотии јогурт, можете да земете маснотии, но потоа треба да го разредете со ладна зовриена вода. Сè, окрошката со колбаси на кефир е подготвена. Може веднаш да се стави на маса.
Класична окрошка со колбаси
Состојки:
- нефилтриран пропусен квас - 1 литар;
- варена колбас - 300 гр;
- свежи краставици - 250 g;
- јајца на пилешко - 3 парчиња;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- павлака - 200 g;
- свеж зеленчук;
- сол.
Подготовка
Краставици, колбаси сече на мали коцки. Свежи зеленчук (може да се земе магдонос, копра, зелен кромид) ситно сецкани. Јајцата готват "тврдо варени", компири - "во униформа". После тоа, јајцата и компирите се чистат и се сечат на коцки. Измешајте ја подготвената храна, додадете кисела павлака, квас и сол по вкус.
Okroshka со колбаси и мајонез
Состојки:
- колбаси - 340 g;
- компири - 3-4 парчиња;
- јајца на пилешко - 4 парчиња;
- краставици - 3 парчиња;
- зелен кромид - 1 куп;
- копра - 0,5 туфта;
- мајонез - 200 гр;
- сок од лимон.
Подготовка
Компири во кожата се доведени до подготвеност - може да се вари во целина, или само да се пече во микробранова печка. Јајцата тешко се варат. Компири и јајца се чистат, а потоа се сече на мали коцки. Слично на тоа, мелење и краставица со колбаси. Зелената трева е мала. Ставете ги сите подготвени јадења во тенџере и измешајте. Додадете мајонез, се меша и се става во вода. Ние ја регулираме нејзината количина независно, постапувајќи од тоа колку сакаме да добиеме дебела окрошка. И на самиот крај додаваме свежо исцеден сок од лимон по вкус. Ако е потребно, тогаш dosalivayem по вкус.
Окрошка со колбаси на серум - рецепт
Состојки:
- варена колбас - 270 g;
- серум - 2 литри;
- краставица - 350 гр;
- јајца - 4 парчиња;
- зелен кромид - 1 куп;
- копра - 1 куп;
- магдонос - 1 куп;
- павлака 20% масленост - 450 g;
- сок од лимон -1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Ние мелење краставици, колбаси и тврдо варени јајца. Измија зеленчук од копра, магдонос и кромид ситно сецкани. Додадете павлака, сол по вкус, сок од лимон, истурете во серумот и добро се мешајте. Ајде да го испееме подготвениот окрошке во фрижидер, а потоа во ладна форма да му служиме на масата.
Okroshka со пушеле колбас
Состојки:
- пушеле колбаси - 320 g;
- компир - 400 гр;
- пилешки јајца - 3-4 парчиња;
- кромид - 100 g;
- магдонос - 40 g;
- копра - 40 g;
- зелен кромид - 1 куп;
- свежи краставици - 450 гр;
- павлака - 440 g;
- благо газирана вода - 2,5 l;
- сол, лимонска киселина.
Подготовка
Готови компири и јајца, додека не се подготвени да се исчисти прво, а потоа се сече на коцки. Слично на тоа, се распаѓаат колбаси и краставици. Ситно ја уништува зеленилото. Измешајте ги состојките, додадете кисела павлака, истурете ја малку газовата вода, сол, лимонска киселина за да вкусите и измешајте. Ние се излади на okroshka и му служи на масата.