Бисерскиот јачмен се произведува од јачмен со одвојување на целата кернел на зрна од трици. Придобивките од јачмен и разни производи направени од ова жито се познати уште од времето на најстарите цивилизации. Вклучувањето во исхраната на јачмен производи (имено, бисер јачмен) ја зголемува силата и издржливоста, го промовира брзиот раст на мускулната маса, подобрувањето на метаболизмот, активноста на мозокот и нервниот систем. Бисерскиот јачмен содржи корисни диетални влакна, аминокиселини, протеини (особено, есенцијален лизин), витамини, разни макро- и микроелементи потребни за нормално функционирање на човечкото тело.
Во бисерниот јачмен, околу 73% од "точните" комплексни јагленохидрати, тој е богат со витамини од групата Б и фосфорни соединенија (како и калциум, магнезиум, калиум, железо, цинк, хром, селен и јод), содржи витамини А, Д, Е, фолна и никотинска киселина. Така, можеме да заклучиме дека бисерниот јачмен е супер-корисен производ, погоден за рационална и урамнотежена исхрана, вклучително и за исхрана. Покрај тоа, бисерниот јачмен е низок трошок, што значи дека е прилично профитабилен за секој семеен буџет. На сите така perlovka - ретко јадење во нашето мени. И целата поента е дека мора правилно да ја подготвите и правилно да ја служите.
Крушот од круша може да се подготви како независно јадење за здрав појадок. Се разбира, како појадок иако, и секако многу корисно, но, како што велат, досадно. Сепак, можете да додадете на каша сушено овошје, ореви и малку млеко или природен путер, или крем.
Многу поинтересна е перловата на гарнитурата. Во продажба можете да ги најдете вообичаените перловки (издолжени триаголни зрна), како и Холанѓаните (зрното е поблиску до сферичната форма).
Како да се подготви бисер јачмен за гарнитури?
Ние избираме житни култури со мазни зрна без остатоци, трици и прашина, по можност во транспарентни целуфански пакувања на фабричко пакување - за да можеш да размислиш за што купуваш. Бидете сигурни да обрнете внимание на тајмингот на пакувањето и рокот на траење.
Подготовката на бисерната лента за гарнир е едноставна работа, но овој коруп е подготвен до нормална подготвеност доволно долго - барем 60 минути (Холанѓанецот се приготвува малку побрз). Во текот на овој процес, бисерниот бербер отекува и се зголемува волумен на околу 5-6 пати. Излегува трошка каша, која може да се сервира на различни јадења од месо, риба, живина, печурки и зеленчуци или вклучени во други јадења (супи).
Рецептот за вкусна гарнитура на бисер јачмен
Состојки:
- бисер јачмен - 1 мерка (на пример, 1 стакло со капацитет од 200-250 мл);
- вода за натопување - 1 мерка (исто стакло);
- вода за готвење - 3-4 мерки (се разбира, исто стакло).
Подготовка
Пред подготовка на гриз, исплакнете темелно со ладна вода и истурете строго одредена количина на ладна вода. Оставете да издувате најмалку 10 часа, или подобро - 12. После тоа, исцедената вода е исцедена. Уште еднаш, исплакнете со ладна вода.
Малку трик. Непосредно пред да готвите, истурете ја бариерата со билни вреви, почекајте 10 минути и исцедете ја водата - ова е направено за да се намалат појавите на надуеност, што неизбежно се случува по јадење храна со висока содржина на влакна. Како да вриете бисерна лента за гарнитури? Сега пополнете ја бисерната лента со свежа вода (3-4 чаши), доведете до вриење, потоа намалете го огнот
Перл бар за гарнитури во multivark
Подготвениот бисерски јачмен (кој е измиен, отечен и малку парен, прочитајте го претходниот рецепт, видете погоре) се става во работниот капацитет на мултиварк, наполнет со ладна вода или врела вода и варен, избирајќи го режимот препорачан со упатството за конкретниот уред. Време на подготовка - не помалку од 60 минути.
Се разбира, подобро е да се сервира гарнир од бисерна лента не само со некое (месо, на пример) јадење, туку и со зеленчук или сосови - така што ќе биде вкусно и посложено.