Кугел е еврејска верзија на тепсија , нешто меѓу омлет и пудинг. Принципот на нејзината подготовка е многу едноставен - сè што е премногу долго во фрижидерот, се распаѓа, се истура со мешавина од јајце и се пече во рерна. Постои леб, урда, па дури и овошје. Многу често се прави од тестенини или тестенини. Но, денес ќе разговараме за нејзината растителна разновидност.
Како да се готви зеленчук куглал во мултиваријат?
Состојки:
- тиквички - 1 парче;
- компир - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- спанаќ - 500 g;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- маслиново масло - 6 суп.л-патки. лажици;
- лук - 3 заби;
- кромид зелен - 1 куп;
- копра, магдонос - 1 куп;
- куркума - 1/3 лажиче.
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Зеленчукот се чисти и се сече во голем ренде. Стиснете ја течноста што избега од тиквички. Додај во зеленчук мешавина сецкани зеленчук и лук. Исплакнете го спанаќот, исечете ги на ленти и додајте го рендан зеленчук. Зачинете со сол и зачини. Возиме во јајца и, по добро мешање, постепено додаваме брашно. Треба да се добие прилично дебело "тесто". Ние го префрламе во сад за подмачкана мултиварка и подготвуваме 50 минути за режимот "Печете". По звучниот сигнал, му го даваме куглата малку кул, потоа се сече на парчиња и сервирајте го топло, со една лажица домашна кисела павлака.
Рецептот за зеленчук
Состојки:
- тиквички - 3 парчиња;
- компири - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Во една чинија, тријте на голем рендан излупен компир, моркови и тиквички. Надминување на вишокот течност. Стиснете го зеленчукот преку лимон за печење, истурете го маслото. Возиме во јајца, додајте брашно. Солим, пипер. Сите се добро измешани и ја преместуваме примената маса во форма за печење. Покријте го капакот и испратете го на загреана рерна на 180 степени. По половина час, капакот се отстранува и на садот за репа.
Модар патлиџан
Состојки:
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- мајонез - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - за пржење;
- босилек - 4 гранки;
- кромид зелен - 1 куп;
- копра, магдонос - 1 куп;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Модар патлиџан се сече на големи ленти и пржете до руди кора. Додај во нив распарчени домати и чорба,
Пополнете го овој зелен зеленчук, измерете ја површината на идната кегела и испратете ја во рерната. На температура од 200 степени, тоа ќе се готви околу 30-40 минути. Како вообичаено тесто го проверуваме со чепкалка за заби. Ние му дадеме куглар малку за да застанеме така што не се распадне кога ќе почнеш да го сечеш на делови.