Manty е многу нетривично традиционално јадење во многу кулинарски традиции на народите во Азија. Строго кажано, манта зраци со сечкано месо - тоа е топка од мелено месо во ретко тестиран тест. Вообичаено, мантите се готват во пареа во специјални патерични мантили. Се разбира, денес во големите населби е можно да се купат манти-полу-готови производи, кои можат да се готват само. Но, домашните јадења се природно поубави.
Од што се подготвени мантите?
Како да се готви вкусна манти? Не е премногу лесно, но не е многу тешко. Гурманите додаваат мелено пулпа од пустина и свежи билки за полнење, користат различни зачини, служат разни сосови. За готвење ви треба месо, кромид и пченично брашно. Можете да направите мелено месо од разни животни (говедско месо, јагнешко месо, коњско месо, па дури и свинско месо), можете да додадете пилешко или мисирско месо, дури можете да готвите манти со риби и морски плодови. Кутијата може да биде масна или не. Приближна пресметка е следна: за 1 килограм месо - 4 средни кромид и околу 1 килограм добар брашно. Како да се готви сочни манти? Прво, месото не треба да биде премногу посно. Второ, во процесот на правење мелено месо, треба да додадете малку вода, така што кога се готви на пареа во сок е формирана.
Како да направите мелено месо?
Излупениот кромид и месо се прелистувале во мелница за месо со голема или средна млазница (може, се разбира, да користите комбинација или хеликоптер). Во mincemeat додадете вкус суви зачини (земјата црна и слатка пиперка, можете и други) и малку солени. Ние се мешаме сето целосно. Ние го покриваме резервоарот со полнење со полнење, така што полнењето не се залажува и оставете го садот на ладно место (се разбира, за кратко време).
Како да се подготви тесто за манти?
За килограм брашно - околу 2 чаши вода + малку сол. Месете го обичниот бесквасен тесто, не треба да биде премногу стрмен, но треба да биде еластичен. Од тестото формираме колбаси околу еден сантиметар во дијаметар 3. Сега дели колбас со нож на мали парчиња (можете да го користите на друг начин - нашата задача е да се тркалаат кругови околу 2 мм дебели).
Ние собираме манти
За секоја свиткана торта се шириме околу лажичка од мелено месо (или десерт) - зависи од дијаметарот на валаната чашка од тесто и големината на мантија која треба да се добие по готвењето. Ние го заштитуваме крцкавиот крст, што се поврзува во средината на 4 спротивните краеви. Сега мистете ги зглобовите, поврзете ги блиските врвови едни со други - и можете да ги испратите мантија кон паробродот околу 40 минути. Мрежите треба да се подмачкаат со маснотии.
Сос е важен
Додека мантите се подготвуваат, можете да направите подготовка на летникот, кој обично се користи како различни сосови, на пример, лук или лук-кисела павлака, или било кој друг - тоа е прашање на вкус. Леќата може да биде и доволно остра, и, обратно, neostroy.
Готвење манти со зелка и месо
Пресметката на производите е приближно следната: за 1 кг мелено говедско месо - 0,5 кг зелка и 2-4 кромид, сол и зачини по вкус. Тесто од погоре