Конзервираните домати се одличен пронајдок во зима. Рецептите на доматините за зимата ве чекаат подолу.
Домати со лук за зима - рецепти
Состојки:
Во 3-литарска тегла:
- домати;
- лук смачкана - 1 лажица масло. лажица;
- суштина на оцетна киселина - 70 ml;
- песок шеќер - 90 g;
- сол - 25 гр.
Подготовка
Ние ги дистрибуираме измините домати на брегот. Најпрво се истури со врела вода, ги ставаме капаците на врвот и нека остане 10 минути. Потоа исцедиме вода, сол, додадеме шеќер и нека се вари. Директно во теглата истурам во оцетна суштина, ставете рендан лук и истурајте ја марината на врвот. Ние се тркалаат кон конзерви, постави го наопаку, покријте го со нешто топло и оставете го за ладење.
Домати во желе за зима
Состојки:
- Домати "Сливка" - 800 гр;
- маса сол - 30 g;
- лава лист со мала големина - 2 парчиња;
- кромид - 200 g;
- лук - 3-4 чешниња;
- песок шеќер - 45 g;
- бибер со грашок;
- желатин - 20 g;
- маса оцет 9% - 10 ml.
Подготовка
Мојот домати и отсечете ги стеблата. После тоа, исечете го плодот во квартови. Кромид пржени прстени, лук само чиста. На дното на пареата се шири кромид прстени и каранфилче од лук. Потоа, додека половина конзерви, ги ставаме подготвените домати. Посипете со желатин и врвот, исто така, ставете домати. Во 700 ml вода, разредуваме сол и шеќер. По вриење, истурете течност во теглата, ставете ги зачините. Конзерви на домати се стерилизираат во водена бања за една четвртина од еден час. Само после тоа ќе го киснам оцет и плута.
Домати во зима без стерилизација
Состојки:
- домати - 1,5 кг;
- корен рен дробени - 1 лажица масло. лажица;
- сок од домати - 1,3 литри;
- шеќер - 45 g;
- Бугарски црвен пипер - 1 ЕЕЗ.
- сол, варен - 30 g;
- мелени лук - 1 лажица масло. лажица.
Подготовка
Ние ги измивме доматите во тегли. За 15 минути, истурете ги со врела вода, потоа исцедете ја водата, се вари и истурете ја уште 10 минути. Лук, корен од рен, црвен пипер сецкан во мелница за месо. Извадете го домат во тенџере со дебело дно, ставете ги кршените состојки во неа. Исто така, додадете шеќер, сол и вријте 5 минути. Ние излееме вода од лименки, истурете ги доматите со сок од домати и превртувајте ги.
Црешани домати за зимата
Состојки:
- цреша домати;
- зеленчук од магдонос;
- лук;
- горчлив пипер;
- прочистена вода - 1 литар;
- оцет 6% - 45 ml;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- чадори на копра;
- пупки на каранфил - 2 парчиња;
- песок шеќер - 50 g;
- лисја од црна рибизла;
- сол - 40 гр.
Подготовка
Ние ставаме еден пар на лукчиња лук во парни литарски тегли. Ние додаваме на прстенот на горчлив пипер, чадор копра, лист од црна рибизла и парче од лист од коњско ротквица. Цреша домати, прободен од чепкалка за заби со чепкалка за заби, така што кога истураше на кожата не се скрши. Ставете ги доматите во тегли, ставете магдонос и копра на зелените гранки. Доведете до вода што врие за маринада и истурете домати во тегли, покријте ги со капаци и оставете ги да останат 15 минути. Потоа ја одводнуваме водата, ставаме шеќер и сол, повторно вријте, истурете оцет, ставете ловоров лисја и каранфилче, повторно ставајте домати. Ние го затвораме со калај капаци, го свртиме наопаку и го завиткаме со нешто топло.
Маринирани домати со кромид за зима - рецепт
Состојки:
- свежи домати - 2 кг;
- рафинирано растително масло - 50 ml;
- ловоров лист - 3 парчиња;
- шеќер - 45 g;
- прочистена вода - 1 литар;
- кромид - 280 g;
- оцет - 55 ml;
- бибер црн грашок - 5 ЕЕЗ.
- сол - 30 гр.
Подготовка
Кромидот е излупен и резан со прстени. Измијте домати исечете парчиња. На дното на пареата се става малку кромид, црн пипер и грашок од грашок. Потоа пополнете тегла со домати и кромид. Пополнете го врвот со растително масло. Вода за маринова сол, сахарим. Маринадата донесе до вриење, истурете оцет и сега фрламе домати. На водена бања ние стерилизирајте домати со кромид околу 20 минути за зима, а потоа затворете.
Успешни работи и пријатен апетит!