Голем број на заболувања бараат придржување кон посебната исхрана, а ова особено се однесува на болести на дигестивниот тракт. Таквата зависност од третман на болести на црниот дроб, желудникот, цревата и жолчниот меур од влезната храна беше проследена од лекарот-терапевт Певзнер уште од 1920 година. Во 1945 година, имаше официјални препораки, кои лекарите се придржуваат до ден-денес. Исхрана или како што е исто така наречена табела број 5 има одреден мени за секој ден, што треба да се почитува се до обновувањето или почетокот на фазата на ремисија.
Кој е прикажан и што е тоа?
Усогласеност со исхраната или табела № 5 се препорачува за лица со болести на жолчните канали, црниот дроб, вклучувајќи и разни инфективни заболувања, стомачни чирови, гастритис, вклучувајќи чир на 12-типерстната стомакот. Морам да кажам дека под број 5 има петнаесет различни диетички маси. На пример, диета со заболување на црниот дроб советува да се придржува до табелата број 5а, која ви овозможува да го акумулирате гликогенот во ова тело, да ја подобрите поделбата на жолчката и да ја нормализирате работата на дигестивниот тракт заедно со метаболизмот. Диета № 5Р е прикажана на лица во постоперативниот период, итн. Всушност, нејзините принципи остануваат исти за сите маси и во она што се состојат, неопходно е да се разбере.
Прво на сите, храната што влегува во телото мора да биде механички, термички и хемиски поштеда. Сите први јадења се препорачуваат да бидат претепани со блендер, а месото треба да се готви само во форма на котлети и ќофтиња . Покрај тоа, храната не треба да биде премногу жешка или премногу студена, а исто така содржи оксална киселина, есенцијални масла, пурини, холестерол, производи за оксидација на маснотии. Жешка како метод на подготовка е целосно исклучена. Истото важи и за храна богата со огноотпорни масти. Во принцип, еден ден да се добие 70 грама масти, главно од растително потекло, 50 грама јаглени хидрати и 100 грама протеини. Терапевтската исхрана или табелата број 5 има енергетска вредност од 2500 до 2900 Kcal.
Препорачани и исклучени производи:
- Супа препорачува да се готви на вода со додавање на зеленчук, тестенини или житни култури. Исклучени се месо, риби и бушотини од печурки.
- Мени исхрана или маса број 5 за секој ден вклучува употреба на парен или варени котлети од нискокалорична месо или риба. Масти на масата не е место.
- Млечните производи исто така треба да содржат намален процент на масти.
- Храната се суши или вчера. Свежи, како печење и печење не се дозволени. Можете да јадете трошки, леб, bagels, суви бисквити.
- Житарици, освен грав.
- Зеленчук, освен богата со киселински и есенцијални масла - бела зелка , модар патлиџан, ротквица, ротквица, кромид, лук, киселица итн.
- Кога подготвувате примерна табела со менија број 5 или одредена диета, можете да користите не-кисели овошја и бобинки, но чоколадата, сладолед и слатки треба да бидат исклучени.
- Можете да пиете сокови, компоти, зачини, баксели, билни и други слаби чаеви. Особено корисна е инфузијата на бриар. Угаснете ја жедта за силен чај и кафе, какао и сода не се препорачува. Не е место во исхраната и алкохолот.
Примерно мени за еден ден:
- за појадок омлета, леб со сирење и чај;
- закуски со банани;
- за ручек служи супа од зеленчук, телешко котлети со пире од компири,
зеленчук, парен, сок од јаболко; - за утрински закуски урда тепсија со суво овошје и желе;
- за вечера, варен ориз и риба. Запушен зеленчук во сончогледово масло. Минерална вода без гас;
- пред да одите во кревет чаша јогурт.
Таквата диета може да се препорача да се следи од неколку недели до неколку години, во зависност од сериозноста на болеста. Веднаш штом ќе дојде до влошување и состојбата на сите дигестивни органи е нормализирана, ќе биде можно постепено да се вклучи вообичаената храна во исхраната, но во случај на хронични заболувања, исхраната на оваа природа може да стане доживотна.