Пржени пити со зелка се омилен лек за многу луѓе, без разлика на нивната возраст, професија или нација. Посебни трикови во подготовката на пржени пити со зелка на прв поглед не, но за да ги направат навистина вкусни, миризливи и меки, треба да се обидете тешко. Како да направите пити со зелка?
Производи за пити мора да бидат свежи, внимавајте да го чувате рецептот за готвење. Користете само брашно од највисок степен, квалитетна маргарина (не можете да ја замените со путер), и пожелно е да се користи квасец што е можно свежо, слично во текстурата на пластилин.
Рецептот за pirozhki со зелка може да варира во зависност од вашата имагинација и преференции. На пример, тоа може да биде пити со зелка пржена во тава, пити со зелка на кефир, пити со зелка и месо итн. Јас нема да те носам со долги приказни, но ќе одам директно на готвење пити. Јас ќе ви кажам неколку едноставни рецепти за pirozhki со зелка, и вие изберете за себе најсоодветен.
Пржени пити со свежа зелка
Состојки:
За тестот:
- млеко - 300 g;
- пченично брашно - 500 g;
- квасец - 35 g;
- сол, шеќер - по вкус.
За полнење:
- зелка - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- сол, бибер, растително масло - по вкус.
Подготовка
Креирај кулинарски ремек-дело наречено "пржени пити", ќе започнеме со подготовка на тестото, така што ќе има време да се пие. Во топло млеко, додадете сол, шеќер, кршен квасец и измешајте темелно за да не останат грутки. Потоа постепено додадете брашно, додека мешајќи сè со лажица. Кога тестото станува по стрмни, го шириме на масата, попрскуваме со брашно, и ги ставаме рацете врз неа. Сега заврши тестото во пластична кеса и го стави во фрижидер за 20-30 минути, така што тоа доаѓа брзо.
Во меѓувреме, ајде да се справиме со полнењето. Зелка мора да се исецка, малку збрчкана и сол, исечете го кромидот на половина прстена, моркови тријте на голем ренде. Скршете ја зелката во тава, без масло, додадете кромид и кромид. Сите се меша и истурете малку вода. Спречи ја на 15 минути. Додајте сол, бибер, растително масло по вкус.
Тестото го земаме надвор од фрижидерот (треба да се зголеми приближно 2 пати) и да почнеме да правиме делови за пити. Формирајте мали топки и оставете ги 5-10 минути. Потоа, секоја топка треба да биде срамнето на раката, да се стави лажица пополнување на средината и да се заштитат слободните рабови. Питата е речиси подготвена. Во тава истурете малку масло, се загрее и лежеше надвор на тоа patties со зелка. Покријте со капак и пржете на тивок оган додека не се појави румени кора, а потоа свртете ги сите колачи на другата страна и испржете ги.
Вкусни, меки пити со зелка и крцкави кора се подготвени!
Тесто за пржени паштети за кефир
Ние ќе ви кажам за уште еден рецепт за пити. Ако немате доволно време и пилите колку сакате ужас, тогаш оваа опција е само за вас. Пити од таков "брз" тест ќе бидат многу вкусни.
Состојки:
- кефир - 200 g;
- сода - 1 кафена лажичка;
- сол, шеќер - по вкус;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 3 чаши.
Подготовка
Во кефир ставаме сода, шеќер, јајца, сол и се мешаме добро. Потоа постепено додадете брашно. Месете го тестото. Тоа е целиот рецепт!
Пити со зелка и месо
Ако ви се допаѓа повеќе срдечни patties, тогаш Ви препорачуваме да направите пити со зелка и месо. Тесто за такви пити е подобро направено за кефир - само за тоа беше кажано малку повисоко, само рецептот на полнењето се менува.
Состојки:
- мелено говедско месо - 400 гр;
- зелка - 400 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Извадете го пржете во тава, додадете малку вода и чорба за 15 минути за да го направите мекото месо, додадете ја зелената зелка, ситно исечен кромид и зачини по вкус, измешајте сè и пржете 10 минути. Прекрасно полнење за пити е подготвено!
Ние им служиме пити на масата во жешка форма, иако тие не се помалку вкусни на студ.
Наместо мелено месо, можете да користите било која конзервирана риба, а потоа ќе добиете пити со зелка и риба. Не плашете се да експериментирате со пломби и ве молиме сами и вашите најблиски со вкусни пржени пити.
Бон апетит!