Говедски ќофтиња

Што може да биде полесно отколку да се подготвуваат ќофтиња за оброк? Мали топчиња од месо, пржени или запечени во сос ќе одговараат на апсолутно било гарнитури. Ние ќе го посветиме овој напис за тоа како да подготвуваме топчиња од говедско месо.

Рецепт за ќофтиња со ориз

Додај топки на ситост и волумен ќе помогне ориз. Потребата за придружник на таков сад веднаш исчезнува, а времето што се подготвува за вечера е намалено.

Состојки:

• домати во свој сок - 1 тенџере;
• мелено говедско месо - 500 g;
• ориз - 1 предмет;
• јајце - 1 парче;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• сол - 1 лажичка;
• лук - 1 каранфилче;
• сенф - 1 лажичка.

Подготовка

Неколку конзервирани домати се вртат со вилушка во пире од компири и се мешаат со мелено месо, ориз, претепан јајце, исечени кромид и сол. Од целото полнење формираме 16 идентични ќофтиња.

Во мала сад, се мешаат останатите домати со половина чаша вода и сенф. На растително масло пржете ќофтиња со ориз заедно со чешне лук и златна боја. Истурете го сос од домати на ќофтиња и варете го садот уште 20 минути.

Говедско месо и свинско месо во печка

Состојки:

За ќофтиња:

• мелено свинско месо - 250 g;
• мелено месо - 250 g;
• јајце - 1 парче;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• лук - 2 чешниња;
• рендан "пармезан" - 1 предмет;
• магдонос - 1/3 од зракот;
• леб - 1 предмет;
• вода - 1/2 ст.

За сос:

• маслиново масло - 1/4 век;
• панчета - 100 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• домати - 1 кг;
• лук - 2 чешниња;
• сол.

Подготовка

Кромид се исечени и пржени во растително масло за околу 5-7 минути, потоа додадете го лукот и продолжете со готвењето 1-2 минути. Извадете го минувачот од оган и изладете го.

Во длабок сад, измешајте ги двата вида кутии со јајца, рендан "Пармезан" и трошки. Додадете го пржениот кромид и лук на кутијата, истурете малку вода и внимателно изгорете ја масата, периодично дозволувајќи да помине низ твоите прсти. Зачинете го кутијата по вкус.

Со влажни раце, ние формираме топчиња и ги пржете во растително масло додека не се закопа.

Додека ќофтињата се пржат, ајде да направиме сос: пржете ја исечената панчета околу 4-5 минути, додајте го кромидот, запалиме 5-6 минути, додајте го лукот. Домати се бланшираат, се впиваат со мешалка и се испраќаат до пржени кромид и панчета. Ние го испаруваме сосот до густа и сезона по вкус. Ние ги ставаме ќофтиња во топла сос и чорба за 7-10 минути до целосно подготвени. Ние служиме за јадење, украсени со сецкан магдонос.