Ослите во домати - сè познато од детското јадење, хранливо и, што е најважно, нискокалорично. Таа е подготвена брзо, не бара значителна работа. Може да се готви овошје, како да чопат во домати, и само да истурете маринада и нека се вари.
Рибино осличе во сос од домати
Состојки:
- ослиќ - 1 кг;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно;
- растително масло;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- кромид - 2-3 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- маргарин - 30 гр.
Подготовка
Мојата риба и чиста, сечење на перки, се сече на делови и малку солени. Го загреваме таванот, исечете ја рибата во јајцето и брашното, испржете ги од двете страни. Пржената риба ја ставаме во тенџере. Исечете го кромидот во коцки, морков со сламки (моркови може да се нанесуваат на голем ренде). Подгответе го сосот за риба : земете половина чаша вода, измешајте ја доматната паста, малку сол и додадете 2 кафени лажички шеќер, истурете ја доматната паста во тавчето за пржење . Се меша добро, додадете маргарин и чорба под капакот 5 минути. Потоа, истурете ја рибата во сос од тенџере и ставете го овошјето во загреана рерна 7 минути.
Гарнирајте ја рибата во домат со пире од компири или варен ориз.
Ослите се истури во домати со грав
Овој рецепт за подготовка на овошје во доматите е малку поинаков од традиционалната верзија, бидејќи меѓу состојките има зелен грав.
Состојки:
- ослиќ - 1 кг;
- сок од домати - 200 гр;
- зрнести грав - 200-300 g;
- кромид - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус;
- каранфилче - по вкус;
- маслиново масло - 10 гр.
Подготовка
Мојата риба, чиста, сече со парчиња, сол и бибер. Ние го загреваме маслиновото масло во тава, ја изложуваме рибата, ја пржете на мал оган. Додека таа е пржена, исечете го кромидот на мали коцки, додадете на ослицата. Скршете го кромидот и рибата околу 15 минути пред наполно подготвениот ослиќ, потоа пополнете ја рибата со сок од домати, покријте го со капак, додајте грав и малку каранфилче и вриете уште 7 минути додека не се подготви грав.
Изметете го житото во домати
Состојки:
- Филети за овошје - 1 кг;
- домати во самиот сок - 1 тенџере;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- кромид - 1 глава;
- зеленчук - 1 куп;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Мојата риба и чиста, се сече на парчиња, се исуши во солени брашно и пржете во тава, ставете ја во длабок сад. Кромид ситно се сече на коцки и пржете во растително масло, потоа додадете излупени домати, сок од конзерва и чорба за 5-7 минути, сол, бибер по вкус. Пополнете го сосот со риба и оставете 2-3 часа. Потоа посипете ги со билки и сервирајте го на масата.