Вимелата е орган на женките на некои животни од цицачи (преживари, како што се крави, кози, елени). Вимелата се наоѓа на стомакот поблиску до ингвината, се состои од неколку лобуси, кај различни животни бројот на лобуси не е ист. Вимелата на кравата се однесува на отпадоци од првата категорија, (вимето на други животни обично не се користи за храна).
Некои интересни јадења од витешкото говедско месо - рецепти за готвење
Општо правило.
Вимелата има специфичен вкус и мирис, затоа обично се готви посебно, поретко - со други нус-производи. Во секој случај, пред да ја подготвите вимето, треба да се натопени во ладна вода најмалку 3 часа (или подобро од 12). Потоа исплакнете го овој производ и можете да готвите.
Печена вина - рецепт
Состојки:
- виме крава - 1 кг;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Суви зачини за супа (бибер, лаурушка, каранфилче);
- јајце на пилешко;
- брашно од пченица;
- пиво или млеко;
- масти свинско или растително масло;
- зеленчук за декорација.
Подготовка
Премачкана и измиена виме во голем дел (парчиња), се готви со кромид и зачини додека не се подготви најмалку 2,5 часа. Малку изладете ја вимето во супа, извадете ги и исечете ги на парчиња не погуста од 1 см.
Подгответе тесто (ова е вискозно тесто) од мешавина од брашно и јајца со додавање на млеко, пиво или вода.
Натопете ги парчињата од виме во тесто и испржете го во добро загреан тава до двете кафеави златни кора. Можете да служите со било кој гарнир (грав, компир, ориз, итн.). Потребно е да ја поднесеме на вимето зачински мирисна лук или сос од лимон со лимон. Може да биде зачинет доматен лук. За подобра апсорпција, добро е да се служи сточно вино.
Кеклови од виме - рецепт
Состојки:
- виме крава - 1 кг;
- бел леб задржан -1/2 парчиња;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- Пилешко јајце - 1-2 парчиња;
- бибер црн земјата и други земјата суви зачини;
- масти свинско месо или растително масло.
Подготовка
Потопена и измиена сурова вима да поминеме низ мелница за месо, исто така, се движиме кромид и леб, претходно натопени во вода или млеко. Ние додаваме јајца, зачини, малку. Се формираме котлети со влажни раце и пржете од двете страни. Служат со зачинет сос.
Гулаш од виорот на кравите
Состојки:
- виме крава - околу 600 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- Зачини со суво тло (на пример, готови мешавини на хмељ - потпетици или кари;);
- масло или свинско масло за пржење;
- доматна паста ;
- лук;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Ние впиеме влажна вимето, пресечете го на мали парчиња. Поминете го кромидот во казанот, додадете исечен нуспроизвод и чорба до меки со додавање на зачини, доколку е потребно, истурете вода и промешајте. На крајот од процесот додадете доматна паста и лук.
Зачинета вина за зачинета крава во мексикански стил
Состојки:
- виме на крава;
- зачини за супа;
- лук;
- вар и / или лимон;
- црвена пиперка;
- малку текила или светлина рум;
- масти свиња за пржење.
Подготовка
Натопена вимето се варат во супа, се извлекува и се сече на големи парчиња. Измешајте маринада: лук и црвена боја