Зачини за пилешко

Јадењата од пилешко може да варираат не само поради различните начини на готвење месо, туку исто така и менување на составот на зачини додадени на нив. Списокот на додатоци кои домаќините ги користат обично е прилично тесен - им е познат секому: сол, бибер, ловоров лист, лук, итн. Запомнете дека едно и исто пилешко, варено со додавање на различни зачини, ќе биде многу различно и во вкусот и вкусот.

Кои зачини се погодни за пилешко?

Значи, острината на пилешко месо, несомнено, дава бибер. Се разбира, најдобро е да се користи црно или чили, тие суптилно ќе го нагласат вкусот и ќе ја дадат неопходната мешавина на вареното јадење. Пиперките обично се додаваат на самиот крај на готвењето, бидејќи за време на термичка обработка можат да дадат непријатна горчина. Чили е белег на мексиканската кујна. Се додава при готвење пилешки гулаш и зачинети крилја.

Во прилог на пилешки пиперки, мајор, мудрец, рузмарин, босилек, мајчина душица и нане се погодни. Овие зачини може да се користат одделно еден од друг или да се измешаат мешавини од нив. Пред да готвите, пилешкото треба да се нанесуваат со овие билки и да остане некое време да маринираат. Таквите зачини како кари и ѓумбир станаа многу популарни. И двете овие зачини совршено се совпаѓаат и дополнуваат вкусот на пилешкото. Ѓумбирот му ја дава на јадењето вкус од мириса, и покрај тоа што е многу корисен за здравјето. Се препорачува да се користи во суви или свежи облици. Но, кари зачини е мешавина од универзални зачини и е погодна дури и како зачин за пилешко на скара. Се состои од ким, бела сенф, морско оревче, коријандер и секаков вид лута пиперка.

Но, пилешкото месо во форма на мелено месо ќе биде совршено комбинирано со зачини како оригано, без кое е незамисливо да се постигне вкусен вкус и арома.

Друг зачин, кој е одличен за пилешко (особено за пилешко на скара) е куркума. Богата, заситена, со пријатен мирис, нема да се прелева и нема да го замрачи вкусот на пилешкото со своето присуство, туку само фино ќе го нагласи јадењето и ќе формира апетитна кора на пилешкото.

Зачините за пилешко на скара може да се користат исто како и за пилешкото калење, но вкусот на вареното јадење, се разбира, ќе биде поинаков.

И конечно, додавајќи различни зачини и зачини за пилешкото, запомнете дека, и покрај нивниот вкус и корист, треба да користите сè во разумни мали количини за да не го прекинат природниот вкус и аромата на садот.