Јадења од ротквица ја полнат исхраната со витамини, вредни елементи, го прават почетното мени поразновидно и полезно. Кога за прв пат ќе се запознаете со карактеристиките на зеленчукот, станува очигледно потребата да се користи во било која форма.
Што е корисно за ротквица за телото?
Корисните својства на ротквицата се импресивни по обем и ја мотивираат честата употреба на корен зеленчук.
- Компонентите содржани во телото на зеленчукот придонесуваат за прочистување на крвта, за подобрување на метаболичките процеси, стимулирање на варењето и се многу корисни во болестите на црниот дроб, жолчното кесе и гастроинтестиналниот тракт.
- Малиот калоричен корен совршено го задоволува гладот, го пополнува стомакот квалитативно и на тој начин придонесува за губење на тежината.
- Диуретичните својства на ротквицата придонесуваат за излачување на урината и подобрување на состојбата кај различни болести на уринарниот систем.
- Потрошувачката на сок и пулпа од зеленчук има корисен ефект врз текот на настињата, придонесувајќи за чистење на респираторниот тракт од мукозата и брзо заздравување.
- Редовното присуство на ротквица во исхраната е сигурен начин за зајакнување на имунитетот и здравјето во целина.
Како да се готви ротквица?
Ротквица, рецептите за кои се зачудува сортата, со вистински пристап ќе биде неверојатна состојка за добивање на разновидни вкусни јадења.
- Најзастапено е употребата на свежа пулпа на коренови култури, кои се претходно исчистени, мелени или се сечат на мали парчиња од саканата форма. Непроценливо за телото на витамински салати со сличен сече.
- Зеленчукот може да стане дел од хранлива и зачинета супа, зачински закуски со изобилство на разни зачини, пополнување на печење или дури и пополнување на состојки за готвење равиоли и вареники.
- Препорачливо е да се користи богата жетва со подготовка на јадења од ротквица за зимата и обновување на резервите на оставата чајната сала со вредна салата.
Ротквица со путер и сол - рецепт
Јадења од свежа ротквица може да бидат едноставни и концизни, не земајте многу време, но во исто време ве молиме со одлични карактеристики на вкус и донесете неспоредлива корист за телото. Една од овие кулинарски креации е тривијална мезе од зелен зеленчук, кој едноставно се истури, а потоа се путер.
Состојки:
- ротквица - 300 g;
- сол - по вкус;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
- Корените се излупени, се сечат заедно на 4 дела, а потоа резан со попречни парчиња.
- Положи сече во чинија или салата сад, додадете сол, оставете неколку минути за да се одделат сок, а потоа истурете масло.
- Завршената ротквица со путер и сол се меша и се хранат со масата.
Едноставна ротквица салата
Витаминска салата од ротквица и моркови ќе биде до точка во зимското мени, кога нема доволно витамини. Можете да подготвите закуска без додаток, зачинување со растително масло и зачинување по вкус, или да ги користите препораките од овој рецепт и да го дополните составот со лук и билки.
Состојки:
- ротквица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- лук - 2-3 заби;
- зеленило - 0,5 зрак;
- масло, павлака или мајонез - по вкус;
- сол, бибер.
Подготовка
- Излупената ротквица и моркови мелење или сече на ленти.
- Екструдирани на растителна маса преку печатот излупени лук заби, додадете сецкани зелена боја.
- Изматете ја солената паста со сол, бибер, зачинете со путер, павлака или мајонез и измешајте.
Салата "Ташкент" со ротквица
Проучувајќи ги садовите од свежа ротквица, дефинитивно треба да го следите рецептот во пракса, оценувајќи ги одличните финални карактеристики на салатата. Во овој случај, исечена или измешана ротквица се комбинира со варено месо, создавајќи прекрасна апетитна, зачинета и хранлива закуска.
Состојки:
- ротквица - 2 парчиња;
- варено говедско месо - 250 g;
- јајца варени - 2-3 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- мајонез - 50 гр;
- масло - 20 ml;
- сол, црна и црвена пиперка.
Подготовка
- Исечете ги лентите од месо и ротквица.
- Тропаат од тенки надолжни лобули на сијалицата и четвртини од јајце.
- Кромид исечени СРЈ во масло, се шири до ладење на салфетка.
- Комбинирајте ги подготвените состојки во чаша салата, со вкус на сол, бибер и мајонез.
- Измешајте вкусна салата од ротквица и веднаш ставете го на масата.
Салата со ротквица и пилешко
Не помалку вкусна и корисна е салата од свежа ротквица со пилешко, ако е изработена според препораките наведени подолу. За да добиете по-деликатен вкус на закуски по сечењето, пулпата од коренот се натопува во ладна вода за 15-20 минути, потоа се истури на сито и исцеди малку од вишокот на влага.
Состојки:
- ротквица - 200 g;
- варени пилешки гради - 250 g;
- јаболко - 1 парче;
- зелен грашок - 50 g;
- кромид - 1-2 парчиња;
- мајонез - 50 гр;
- масло - 20 ml;
- сол, бибер.
Подготовка
- Исечете ги во ленти и натопете ја ротквицата.
- Се вари и се исецка на пилешко.
- СРЈ кромид исечени на масло за 3 минути, се меша со ротквица и месо.
- Додадете го излупениот и сецкан јаболко, мајонез, сол, бибер и грашок.
Салата со јазик и ротквица
Исклучително вкусна ротквица со мајонез и говедско месо. Црвениот салата од кромид пред додавање на закуска може малку да се пржи со додавање масло или едноставно да се натопи во маринадата со малку сок од лимон. За да добиете најкорисна верзија на садот, мајонезот се заменува со растително масло.
Состојки:
- ротквица - 200 g;
- варен јазик - 200 g;
- црвен кромид - 0,5 ЕЕЗ.
- копра и магдонос - 0,5 куп;
- мајонез - 50 гр;
- сол, бибер.
Подготовка
- Првично, ротквица, рендан на корејски ренде, се истура и останува на одвојување на сокот, кој потоа се спојува.
- Варениот говедски јазик се сече на ленти и се додава во зеленчук.
- Тука се испраќаат кромид и зеленчук.
- Зачинете ја салатата со мајонез, сол, бибер, се промешува.
Узбечка салата со ротквица и говедско месо
Салата со ротквица и говедско месо е аналоген од ужин наречен "Ташкент", меѓутоа има свои особености. Садот се подготвува без додавање на јајца. За повеќе заситени вкусови, месото е пожелно претходно маринирано со додавање на зачинети зачини, а потоа печени во фолија во рерната.
Состојки:
- ротквица - 2 парчиња;
- печен или варени говедско месо - 200 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- мајонез - 50 гр;
- масло - 20 ml;
- копар, магдонос, коријандер - по 2-3 шприги;
- сол, бибер.
Подготовка
- Здроби со слама или мелење ротквица.
- Сечете го месото.
- Поминете и пржете го кромидот во масло, се шири на салфетка за ладење и одвод на маснотии.
- Измешајте ги состојките во чаша салата, додадете зеленчук, мајонез, сол, бибер, се меша.
Ротквица на корејски
Совршено дополнување на било кој оброк со мариноване, според корејски рецепт со моркови и лук. Од зачини, можете да додадете лажичка од готова мешавина за корејски салати или сезона со мешавина од коријандер од земја, подобрувач на вкус за натриум глутамат, црвен и црн пипер.
Состојки:
- ротквица - 0,5 кг;
- голем морков - 1 парче;
- лук - 2-3 заби;
- кромид - ¼ парче;
- шеќер, оцет, сусам - за 1 лажичка;
- соја од соја - 10 ml;
- Корејски зачини - 1-1,5 лажици.
- сол - по вкус.
Подготовка
- Бришење на Кореја рен очила ротквици и моркови, додадете сол и оставете за 15-20 минути.
- Исцедете го формираниот сок.
- Додајте во мешавината од зеленчук исечете го преку лукот за печење, исецкан кромид, пржен сусам.
- Измешајте сос од соја, шеќер, оцет, зачини и сол, зачинете со мешавина од зелена салата и оставете го на студ неколку часа.
Лагман со ротквица - рецепт
Обожавателите на узбечката кујна ќе го ценат вкусниот џигер со ротквица, подготвен од следниве препораки од следниот рецепт. Тестенини за јадење се претпочитаат рачно, месат стрмно тесто од вода, брашно и сол, оставајќи неколку часа, а потоа се тркалаат тенки и исечени на тенки ленти.
Состојки:
- Домашни тестенини - 500 g;
- говедско месо или јагнешко месо - 1 кг;
- ротквица и моркови - 200 g;
- компир - 250 g;
- домати - 400 g;
- Бугарски пиперка - 150 гр;
- лук - 4 заби;
- кромид - 2 парчиња;
- масло - 100 ml;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Месо се сече, пржени во масло со кромид.
- Додај смачкана моркови, корен, печи и компири, пржете 10 минути.
- Изгуби домати парчиња, лук, по 5 минути истурете сè да се покрие со врела вода, чорба додека не се готви.
- Зачинете го месото со зеленчук по вкус.
- Служат на lagman во длабоко јадење со варени тестенини, посеан со билки и лук.
Супа со ротквица
Исто така, постојат рецепти од ротквица, на кои можете да готвите вкусна, лесна и во исто време хранлива прва за вечера. Супа од корен со зеленчук со акцент на ориентален вкус, варен со користење на предложените пропорции на состојки, ќе ја зачува слајдата на половината, пополнувајќи го телото со вистинската енергија и витамини.
Состојки:
- ротквица - 2 парчиња;
- печурки - 300 гр;
- Пекинг зелка - 0,5 парчиња;
- соја од соја - 40 ml;
- рендан корен ѓумбир - 2 лажици. лажици;
- снегулки од црвен пипер - 1/3 лажица;
- супа пилешко - 1,5-2 литри.
Подготовка
- Во вриење супа лежи намалување на печурки и кршен ротквица.
- Додај соја сос, рендан ѓумбир корен, снегулки од бибер.
- Покријте ја контејнерот со капак и вриејте на ниска температура за 1 час, додавајќи на крајот од готвењето рендан зел и малку да врие.
Кнедли со ротквица - рецепт
За оние кои сакаат да научат како да готват ротквица вкусни, така што дури и оние кои категорично одбија да јадат зеленчук порано, добив вистинско задоволство од оброкот. Ротираниот зеленчук во овој случај ќе се користи како компонента на полнењето за домашните кнедли , кои традиционално треба да се сервираат со путер и кисела павлака.
Состојки:
- тесто за пелмени - 0,5 кг;
- ротквица - 300 g;
- кромид - 40 g;
- дебела павлака - 50 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Измешајте го кромидот печен, оставете 40 минути.
- Бришење на мала ренделна ротквица, додадете сол, оставете 20 минути.
- Стиснете го сокот, додадете го зеленчукот од зеленчук, кромид, бибер и кисела павлака, се меша.
- Клетки за кроење со ротквица, се вари производите додека не се подготвени и служат топла со путер и кисела павлака.
Окрошка со ротквица-рецепт
Некои ротквица јадења по првиот тест стана омилена семејна деликатес. Така што ја вкуси okroshka варен со додавање на пулпа на коренот култура, домаќинството нема да гума на пофалба на кулинарски вештини на водителка и ќе биде побарано да се изврши рецепт ви се допадна повеќе од еднаш.
Состојки:
- ротквица - 1 парче;
- компири варени и јајца - 4 парчиња;
- варено месо - 300 гр;
- свеж краставица - 1-2 парчиња;
- зелен кромид - 1 куп;
- кефир - 0,5-1 л;
- сол, бибер, копра, сок од лимон.
Подготовка
- Ротквица тријте или се сече на коцки, додадете сол, посипете со сок од лимон, оставете го 15 минути.
- Исцедете го произведениот сок и додадете го зеленчукот на комот од ситно сецкан, месо, јајца.
- Леј во контејнер со исечени краставици, кромид и зеленчук, истурете се со кефир.
- Завршени okroshka со ротквица е зачинета со сол, бибер, служи на маса.
Фунхоза со месо и ротквица
Обожаватели на азиската кујна како јадења од зелена ротквица со фчузој . Една од варијантите на таков оброк ќе биде претставена и дополнета со додавање на говедско месо, што во овој случај е важно да се намали колку што е тенка колку што е можно. За ова, парчето малку се замрзнува, што ќе го олесни понатамошниот процес на сечење.
Состојки:
- зелена ротквица - 2 ЕЕЗ.
- фухоза - 300 g;
- говедско месо - 700 g;
- сок од домати - 700 ml;
- морков и пиперки - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 3 парчиња;
- джусаи - 2 гроздови;
- лук - 4-5 заби;
- чили - 1-2 парчиња;
- сол, бибер, масло, зачини.
Подготовка
- Сечете го говедско месо, пржете во масло, додадете кромид, испржете го 10 минути.
- Тие ставаат моркови, ротквица, и по 5 минути зачини, пиперки, jusai.
- По 7 минути, истурете сок од домати, а по уште 10 минути фрлајте лук.
- Промешајте ја садот за 10 минути, отстранете го од топлина.
- Извадете ги фецесот, исплакнете, се мешајте со сос и сервирајте.
Заготовки за зимата од ротквица
Ако не постојат соодветни услови за складирање на зеленчукот во оф-сезона, жетвата ротквица ќе биде добра за зимата во форма на кисели краставички и салати. Најострите и најостри за вкус се корените култури со црна боја, но тие се најкорисни за телото. Нежно и деликатно работните парчиња ќе бидат со бела ротквица и дајкон.
Состојки:
- ротквица - 1 кг;
- морков и пиперки - 2 парчиња;
- целер или магдонос (билки) - 1 куп;
- лук - 4-5 заби;
- вода - 1 л;
- оцет 6% - 1 суп.л-патки. лажица во секоја може на 0,5 литри;
- сол и шеќер - 2 лажици. лажици.
Подготовка
- Ротквица се сече на ленти или мелење.
- Уништи пиперките.
- Кукнете моркови до половина варен, се сече во чаши, парчиња или сламки.
- Во тегли со зеленчук лежи зеленчук, додадете оцет, истурете ја марината од вода, сол и шеќер, стерилизирајте ги 10 минути.
- Запечатете ја ротквичката салата за зимата .