Лентилот значително се разликува од другите култури на семејството Грашок со тоа што содржи голем број на амино киселини, диететски влакна, витамини и микроелементи. Од античките времиња на различни континенти на нашата планета, леќата се користи не само како прехранбен производ, туку и како лек.
Предности и штети на јадења од леќа
Сите видови леќа се складиште на корисни супстанции потребни од нашето тело. Во 100 g од производот содржи:
- протеини (амино киселини) - околу 24 g;
- влакна (диететски влакна) - околу 11-13 g;
- моно- и дисахариди - околу 3 g;
- заситени масни киселини - 0,5 g;
- витамини Б1, Б2, Б6, Б9, ПП;
- микро- и макро елементи - калиум (670 мг); фосфор (390 mg); магнезиум (80 mg), јод (660 mg), калциум (83 mg), хлор (75 mg), железо (11 mg), силициум (80 mg), сулфур (160 mg), селен (19 μg) 160 μg), итн.
Содржината на корисни супстанции во составот на црвена и зелена леќа незначително варира, како и хранливите својства и кулинарната употреба.
Кои леќа се подобри, црвени или зелени?
Сите видови леќа припаѓаат на диететски производи, првенствено поради релативно ниската калорична содржина, својствата брзо го заситуваат и збогатуваат телото со потребните хранливи материи. Црвената леќа содржи повеќе железо, па затоа е корисна за луѓе со анемија , хроничен замор, срцеви патологии.
Корисните својства на зелената леќа се состојат од исклучително низок гликемичен индекс, што го прави неопходен производ за дијабетичари. Покрај тоа, тоа се јадења од зелена леќа кои се препорачуваат за губење на тежината, бидејќи го нормализираат нивото на шеќер во крвта и имаат мал лаксативен ефект.
Зелената леќа може да се користи како една од храната во нискокалорични диети. Поради високата содржина на влакна , брзо и трајно го заситува телото. Богатството на витамини и минерали помага да се избегнат непријатните последици кои се својствени за многу диети.
Специјалисти развија lenticular исхрана. Во класичната верзија на оваа диета, леќата се заменуваат со еден оброк. Строго - овие јадења се доминантни.
И покрај сета корисност, леќата може да му наштети. Со премногу честа употреба на јадења од него во телото може да биде преголемо количество на одредени минерали. Високата содржина на лизин и протеини може да создаде голем притисок врз дигестивниот и уринарниот систем. Покрај тоа, како и сите легури, леќата може да предизвика зголемено гаснење во цревата.