Не знам што можете да готвите од болетот? Потоа прочитајте ги предложените рецепти и поглезите себе и вашето семејство со вкусни и пријатни јадења од овие печурки.
Како да се готви пржени печурки?
Состојки:
- болетус - 770 g;
- кромид - 155 g;
- рафинирано маслиново или сончогледово масло - 40 ml;
- сол јодиран груб и црн пипер црно - по вкус.
Подготовка
Свежи печурки болтус може едноставно да пржете во тава со кромид. Такво вкусно јадење може да се сервира со варени компири , зеленчук или дополнување на нив со било кој друг гарнир.
Првично, биволите се чистат, темелно се мијат, пуштаат одвод и ако е потребно (ако се големи) се сечат на делови. Во иднина, можете да направите две работи. Во првиот случај, печурките мора да се варат дваесет и триесет минути во малку солена вода, потоа се исцеди на сито, внимателно да се исцедат и само потоа да се стават во тава во тава. Само ќе биде неопходно малку да се кафеави печурките, а потоа додадете исецкан кромид и пржете ги состојките додека не се омекне.
Во вториот случај, печурките ги ставаме во тава со путер веднаш без прелиминарно варење. Овде неопходно е печурките да се стават малку чорба во тава под капакот во нивниот сок, со што се намалува топлината на ниво под просекот и само по испарувањето на влагата кромидот ќе се додаде и ќе го исушат болетот заедно со него до саканиот степен на суровост. Во секој случај, на крајот од процесот на пржење, ја печиме масата на печурки со кромид со пиперка и сол по вкус.
Како вкусно да се готви пржени болтус со компири?
Состојки:
- болетус - 745 g;
- компир - 595 гр;
- кромид - 155 g;
- сончогледово или маслиново рафинирано масло - 75 ml;
- сол јодиран груб и црн пипер црно - по вкус.
Подготовка
За да го пржете болетот со компири, сортирани и измијте ги внимателно, нека исцедат. Парче малку и вријте половина час во солена вода. После тоа, масата на печурката се исцеди на сито, оставајќи го да исцеди, па дури и малку сушење, по што го шириме во жешкото масло и пржете со периодично мешање до саканиот степен на суровост и мекост.
Додека печурките се подготвуваат, ќе се занимаваме со компири. Клубени се чистат, се сечат во полукругови или рендан сламки и се ставаат во втора тава, во која претходно го загреваме сончогледот или маслиновото масло. Скршете го зеленчукот со капакот отворен се додека не биде црвен и подготвен, додавајќи ја сијалицата на крајот од пржењето, која однапред се чисти и се мелува со средна големина.
Останува само да се комбинира печурката и компирната маса во една тава или тенџере, за да се загреат компонентите заедно десет минути и можеме да се обидеме.
Како да се готви супа од болтус?
Состојки:
- средна големина болетус - 10 парчиња;
- компир - 670 гр;
- кромид - 105 g;
- моркови - 105 g;
- вода филтрирана - 2,8 l;
- магдонос (зелена) - по вкус;
- листови со средни ловорики - 2 парчиња;
- сончогледово или маслиново рафинирано масло - 35 ml;
- сол јодиран груб и црн пипер црно - по вкус.
Подготовка
Подгответе супа од болтус е исклучително едноставна. За оваа печурка исплакнете внимателно, миење на целата нечистотија, а потоа се сече на мали парчиња и се става во тава со вода. Дозволете содржината да се вари и да се вари над умерена топлина за половина час.
Во ова време ние подготвуваме зеленчук. Го исчистивме кромидот и се сечевме на коцки, и ги уништувавме морковите со полукругови или сламки. Компирите исто така се чистат и кршат со мали коцки или коцки. Сончоглед или маслиново масло влегоа во тава, топло и додадете кромид. Минути низ три додаваме моркови и пржете до меки морков парчиња.
Во тава со печурки ставаме компир парчиња и пржете од кромид и морков, фрлијте ги заливите лисја, сол и бибер и гответе ја супата додека не се подготвени сите компоненти. На крајот од готвењето, фрлеме во тенџере сецкан магдонос и оставете ја храната да влезе во садот пет минути.