Ние нудиме рецепти за јадење, во која неутрален вкус на тиквички, совршено во хармонија со киселост во домати.
Зачинети тиквички задушени во коцки во домати
Состојки:
- тиквички - 2,5 килограми;
- црвена пиперка - 3 парчиња;
- црвена пиперка (земјата) - 0,5 лажици.
- домати (големи) - 5 ЕЕЗ.
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- сончогледово масло - 120 ml;
- млад лук - 3-4 заби;
- сол, шеќер - по една кафена лажичка;
- зеленчук од копра - 0,5 кифли.
Подготовка
Тиквички целосно се мијат и отсечени рабовите, а остатокот од зеленчукот се сече на прилично големи (најмалку 2 см) коцки. Посипете ги со кујнски сол, добро се мешајте и префрлете се на веќе затоплување со масло за печење на шпоретот.
Преку ситен екран на микори, лизгајте се мијат и одделени од семките на бугарските пиперки и исечени домати. Во оваа мешавина, додадете доматна паста, сончогледово масло и додадете црвен пипер. Добро е да се измеша сè додека пастата не се раствори во вкупната маса. Ние се прелива сето тоа во тенџере, штом цукини стануваат меки кога ќе се пробие со вилушка. Кога се чинеше нашето јадење, го попрскуваме со шеќер, измешајте го и ставете го во затворен капак, минимизирајќи го пламенот на огнот. Завршени подготвени остри тиквички ќе бидат по 25 минути, па 5 минути пред тоа ќе ги додадеме ситно сецкан млад лук и свежи зеленчуци од копра.
Пржени тиквички со лук во домати
Состојки:
- тиквички (тиквички) - 2 кг;
- пченично брашно - 100 g;
- сончогледово масло - 100-120 ml;
- лук - 4 заби;
- кромид (голем) - 1 ЕЕЗ.
- домати (големи) - 5 ЕЕЗ.
- бибер и сол - по вкус.
Подготовка
Сквош се мие, суши со крпа и се сече во чаши, така што нивната дебелина не е поголема од 8 милиметри. Ги ставаме во голема чаша, рамно посипнато со сол и се меша со чисти раце.
Секој круг на тиквички се натопи во сад со пченично брашно. Потоа пржете ги во загреана тава во доволна количина сончогледово масло додека не стекнете со двете страни парчиња прекрасни златни. Ние пржени пржени тиквички од тава во круг и го стави во тенџере и посипете секој таков исполнет круг со лук уништен преку посебен печат.
Домати, преку соковник, преработуваме во сок, додаваме кромид, поминуваме низ мелница за месо, поединечно додаваме вкус на кујнска сол, црн пипер, сето тоа се меша и се става на плочата за готвење на вклучената плоча. Ние готвиме прекрасен сос од домати 12 минути, а потоа сосема се мешаме во сад со печени тиквички. Сега го ставаме овој сад на шпоретот и откако тиквичката во доматот ќе врие 6-7 минути, ги оставивме настрана.
Кавијар од тиквички со домати и мајонез
Состојки:
- тиквички - 2,8 кг;
- сок од домати - 800 ml;
- масен мајонез - 220 ml;
- сончогледово масло - 120 ml;
- кромид - 700 g;
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол за готвење - 1 кафена лажичка;
- пиперка - 0,5.
Подготовка
Правилно подгответе тиквички, исечете ги со тенок слој од кора, а остатокот од целиот зеленчук мелете низ голема сито мелница. На ист начин, мелење кромид, додадете сончогледово масло во смесата, посипете со пиперка, кујна и шеќер. По темелно мешање, пренесете ја добиената маса во широк сад од нерѓосувачки челик и ставете ја на горилникот, вклучи го средниот режим за оган. Кога зеленчукот во чашата се вари околу 15 минути, тогаш се става свеж сок од домати и се меша сè. Ние го намалуваме оган на минимум и нека телото тече на неа најмалку 3 часа. Некаде околу половина час пред крајот на готвењето, во кавијар се воведува добар, масен мајонез.
Секоја од готвени јадења за овие одлични рецепти ќе биде прекрасен додаток на било која од вашите гарнитури!