Јадења од бисер јачмен, кои за многу години незаслужено предизвикаа негативни емоции кај мнозинството од населението, сега се многу популарни. Мали со висока храна и својства на исхрана, со оглед на времетраењето на готвењето, ги сочуваат сите корисни материи, не се вари и служи како одлична основа за рагут, рижото и супи.
Што да се готви со бисер јачмен?
Рецептите од бисерната лента се различни и не се ограничени на подготовка на традиционална каша. Мали се додаваат на супи и чорби, пилаф, ролни од зелка и рижото се варат. Тој е совршено комбиниран со зеленчук и месо, и може да се сервира и како гарнир и самостојно. Неколку совети ќе помогнат да се направи вкусна и нежна база за многу јадења.
- Да се направат јадења од бисер јачмен не се претвори во мулти-часовна кулинарски маратон, гримата треба да се подготви однапред. Подобро е да се впие 3 часа во ладна вода или јогурт, а потоа се готви додека не се подготви.
- Супа од печурки од бисер јачмен е многу вкусна. Вие само треба да додадете на супа на бисер бар и печурки, се вари, се стави кисела зелка и по 20 минути, зачинување со зелена да служи на маса.
- Бисер јачмен може да се служи како гарнир ако однапред пржени во печено путер и сезона со сос од соја.
- За да се подготви зраз на бисер јачмен со печурки, подготвениот крупа се меле во мешалка заедно со кромид и манга. Масата е обликувана, полнета со печурки и пржена.
Како да се готви бисер бура?
Бисер јачмен со месо претпоставува долго и бавно готвење. Прекумерната брзина и желбата да се скрати времето за готвење на житарките го направија садот да не е на побарувачката. За да ја вратите поранешната локација и да постигнете посебна осетливост и вкус, треба да го впивате дебелото црево во ладна вода за 10 часа и да вриете до мекото, додадете го месото.
Состојки:
- бисер јачмен - 180 g;
- говедско месо - 550 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- вода - 2,4 л;
- масло - 80 ml;
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исплакнете ги житариците со литар вода за 10 часа.
- Истурете 700 мл свежа вода и гответе еден час.
- Се сече месото и пржете, додадете го зеленчукот, 700 мл топла вода и врие 90 минути.
- Ставете ја групата, ловор и гответе 10 минути.
- Каша од бисер јачмен инсистира на 15 минути.
Говедска супа
Супата од бисер е богата и хранлива топла, која се разликува во различни варијанти. Тоа може да се направи како посно - на печурки или зеленчук лушпа, и на богато месо. Вториот се одликува со посебен вкус и богатство. Перловка е совршено комбинирана со богата супа и е одличен згуснувач.
Состојки:
- овци - 600 гр;
- бисер јачмен - 200 g;
- вода - 4 литри;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- зелен магдонос - неколку;
- рачка од целер - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Бисер јачменот врие во еден литар вода во текот на ноќта.
- Месо готви во 3 литри вода, се сече.
- Украсете го зеленчукот и пржете.
- Вратете го месото во супа, истурете јачменот и гответе 40 минути.
- Додадете го зеленчукот и држете го огнот неколку минути.
- Јадења од месо и бисерни барби се надополнети со зеленчук.
Украси од бисер јачмен
Бисер јачмен со печурки е совршен посно гарнитура, која помага во одржувањето на здравјето. Антена, која има одличен вкус и диететски квалитети, ќе ве задоволи и брзо ќе се подготви. Неопходно е да се украдат житни култури со врела вода и, по готвењето додека не се подготви, се комбинираат со печурки. За да ги направите житните да се претворат во крпа, завиткајте го 30 минути.
Состојки:
- бисер јачмен - 250 g;
- шампињони - 250 g;
- врела вода - 850 ml;
- кромид - 2 парчиња;
- масло - 70 ml.
Подготовка
- Krupu истурете вода што врие 30 минути.
- Ставете го на шпоретот и варете го за еден час.
- Печурки и кромид се исецка и пржете.
- Додај во каша. Јадењата од пареата од барут се завиткани половина час пред да служат.
Ризото од бисер јачмен со печурки
Ризото од бисер јачмен, едно јадење што не е популарно во нашата земја, во Италија е вклучено во менито на рестораните. Европските готвачи ја ценеа способноста на бисерните јачмен да ја задржат текстурата и обликот дури и со продолжена обработка, што доведе до нови кулинарски решенија. Нутритивните својства на житариците и нејзината достапност прават закуска уште попопуларна.
Состојки:
- бисер јачмен - 180 g;
- сушени печурки - 60 g;
- кромид - 1 парче;
- чешне лук - 3 парчиња;
- масло - 50 ml;
- врела вода - 1 л;
- Пармезан - 80 гр.
Подготовка
- Крупу истурете 500 мл врела вода и гответе 30 минути.
- Спреј ги печурките со преостанатите врела вода. За половина час, вирус.
- Печурки, кромид и лук пржете во масло.
- Додај бисер јачмен и врие со зеленчук за 4 минути.
- Внесете 100 ml од супа од печурки, мешајте, испарувајте го. Повторете ја постапката.
- Украсете со пармезан.
Пилаф со пилешки бисер јачмен
Пилаф направен од бисер јачмен со месо соодветно ќе го замени традиционалниот рецепт, благодарение на универзалните квалитети на бисер јачмен. Нејзината способност брзо да ја апсорбира течноста и да не се варат за време на долготрајното гаснење, гарантира добивање на миризлив раскрстен пилаф, времето за готвење кое може да се скрати со претходно натопување на крус за 8 часа.
Состојки:
- бисер јачмен - 270 g;
- пилешки бутони - 350 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- вода 750 ml;
- масло - 80 ml;
- доматна паста - 40 g;
- чешне лук - 4 парчиња;
- пиперка - краен случај.
Подготовка
- Потопете го бисерскиот јачмен 8 часа.
- Исечете ги колците во парчиња и пржете.
- Кромид, моркови и лук сека, се комбинираат со месо и го стави надвор за неколку минути.
- Додај бисер јачмен, 750 мл вода, паста. Подготовката на садот од бисерната лента ќе трае 40 минути.
Постен котлети од бисер јачмен
Кеклови од бисер јачмен може да биде одлична алтернатива на месото, малку поинакви вкусови од второто. Тие се лесни, нежни и имаат диететски својства, можат да дополнат здрава секојдневна исхрана. Јадењето е брзо и едноставно подготвено, а со присуство на варени житни култури, трае подолго од половина час.
Состојки:
- бисер јачмен - 180 g;
- кромид - 1 парче;
- масло - 120 ml;
- брашно - 80 g;
- црн пипер - изклинвам.
Подготовка
- Измијте ја косата за да се подготви.
- Преврти во мелница за месо со лак. Сезона.
- Формирајте ги котлетите, се тркалаат во брашно и пржете.
Козинаки од бисер јачмен - рецепт
Козинаки од бисер јачмен се однесува на редок вид слатки што можете да ги јадете со корист за телото. Бисерскиот јачмен е богат со амино киселини и витамини и лесно ги дели дури и по секоја термичка обработка. Во овој рецепт, сувото жито е лесно пржено и покриено со слатка и кисел сируп од мед и сок од лимон.
Состојки:
- бисер јачмен - 250 g;
- шеќер - 100 g;
- мед - 50 g;
- сок од лимон - 50 ml;
- масло - 30 ml.
Подготовка
- Истурете јачменот пржете во масло за 10 минути.
- За сируп, се топи мед и шеќер, додадете сок.
- Поврзете се со јачмен.
- Постави смесата на пергамент, мазна и по налевање, се сече.
Бисер јачмен во рерна
Бисер каша во тенџерето ќе добие уште поголема вредност ако се готви во рерната. Долготрајната желба ќе ја направи каша мека, трошка и нема да дозволи губење корисни својства. За да го направите садот сочен и парен, кршот се варат и, без перење, се шири во тенџере што се чува во рерната три часа.
Состојки:
- бисер јачмен - 120 g;
- вода 270 ml;
- путер - 20 g;
- сол - краен случај.
Подготовка
- Исплакнете ја групата и варете.
- Ставете го во тенџере, налејте го со масло и испратете го во рерната 3 часа, за да ви кажам вкусна каша од каша.
Бисер јачмен со месо во multivark
Пел каша со чорба , долго време се смета за камп оброк, во multivark добива посебен вкус и арома. Сите благодарение на модерниот gadget, кој не само што дозволи да ги зачува вредните својства на производите, туку и поедноставно готвење. Вие само треба да се стави на круп во чашата на multivark и, мешајќи со зеленчук и месо, го постави режимот.
Состојки:
- вода 400 ml;
- бисер јачмен - 180 g;
- говедско месо - 400 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Потопете го бисерниот јачмен за 3 часа.
- Зеленчук пржете во "Печење" 10 минути.
- Додајте месо, чакал и вода.
- Во режимот "Каша", вриете 30 минути.