Вкусна и многу бујна без употреба на печење сода се добива од лиснато тесто. Се разбира, да се готви нешто навистина вкусно, ќе мора да се обиде.
Најлесен рецепт
Вие само може да се пече широк спектар на производи од згусна пециво квасец: ролни, ролни, пити, па дури и пица. Ние дадовме основен рецепт, и што да се печеме од безбоен, посно тест, ќе одлучиш.
Состојки:
- брашно од најквалитетна бела пченица - околу ½ кг;
- подготвен за вода или специјално прочистен (можете да замрзнете и потоа да го одморите) - 0,25 l;
- сол планина без адитиви или јодизирана - 1 кафена лажичка;
- масло или маргарин со висок квалитет - 100 гр.
Подготовка
Според класичната технологија, ние го помешаме брашното со сол, истурете го во сад и постепено се става во вода. Месете го тестото, тоа е прилично кул. Понатаму процесот не е многу едноставен, ќе ви треба сила и трпение. Намалете го тестото што е можно поретко, без да брзате. Ние го подмачкуваме слојот (можно е да се стопи, можете да го користите омекнатиот), преклопете го на половина, превртете го, подмачкувајте го, додајте го. Постапката се повторува еднаш 5-20, колку што е доволно, силата, трпеливоста, маслото и еластичноста на тестот. Го ставаме во фрижидер и го оставаме на неколку часа.
Можете да печете кроасани од лиснато тесто. За да го направите ова, испржете го тестото со тенок слој, исечете го во триаголници и одберете го полнењето.
Незасладени кроасани од лиснато печиво со варено мелено месо, пирено со ситно сецкан кромид, риба конзервирана храна, паста од црн дроб и мешавина од зеленчук. Најмногу вкусни - со сирење или урда и зеленчук. Триаголникот го ставаме од тестото од базата на самите себе, ставаме пополнување во средината на основата и го исклучуваме ролетот - од нас самите. Печете кроасани на сад за печење (подобро е да го покриете со масло пергамент) за 7-15 минути во зависност од големината.
Слатко тесто
За да се пече пита направена од тестото без тесто, потребно е слатка опција. Неговиот рецепт не е многу покомплициран.
Состојки:
- масло "Сендвич", "Селанка" или слично - 200 гр;
- домашна масна павлака - 0,5 чаши (околу 150 гр.);
- брашно од висок квалитет со мала содржина на глутен - 2 чаши;
- жолчки од јајца (од пилешки јајца) - 2 парчиња;
- шеќер бело лабава излупени - 1 стакло;
- Ванилин - 1 мала кесичка.
Подготовка
2/3 од путер се топи, се меша со кисела павлака, жолчки. Додадете го преливото брашно со шеќер и ванилин. Брзо собирајте го тестото и ставете го на ладно место. Потоа, турнете го тортата, маснотиите ги премачкајте со преостанатото масло, цврсто извиткувајте и пресечете го. Ние го превртуваме секој пресек, ги додаваме во купови и нека стојат повторно. После тоа, поделите го тестото на половина и испечете ја питата од пушеното тесто без квасец, користејќи џем, овошје или бобинки со шеќер, рендано или омекнато чоколадо, кремаста малина, сирење како полнење.
Може да се пече пити направени од умирам тесто, на пример, со кајсии, сливи, џем од малини или рибизли.
Несладко, но тоа е вкусно
Највкусни колачиња направени од лиснато тесто се готват врз основа на пиво и како закуска за пиво.
Состојки:
- Маргарин "Крем" или друг - 1 пакет;
- пченично брашно во / со највисок квалитет - околу 1 кг;
- пиво светлина живеат без конзерванси - 1 стакло;
- мешавина на зачини - по вкус.
Подготовка
Измешајте брашно со зачини, додадете стопен маргарин и брзо промешајте. Додавајќи пиво, го собираме тестото и оставете го во фрижидер да се одмори. Извадете ја тортата, исечете ги со ленти и печете вкусни бисквити на пиво.