Рецептот за тенки палачинки со дупки во млекото не ги крие софистицираните технологии или тајни. Со цел да се постигне надворешен ефект на површината на палачинка, доволно е да се добие добар дебел ѕиден сад и да се загрее пред истурање на тестото. Ако се навлезете на загреаната површина, тестото буквално ќе почне да врие, формирајќи површина на отворено.
Тенка палачинки со дупки во млеко
Светлината и топењето во устата, овие палачинки се подготвуваат дури и без додавање на јајца, веројатно овој факт се должи на нивната деликатес. Ако одлучите да готвите палачинки за време на брзото, тогаш заменското кравјо млеко може да биде било каков зеленчук или орев.
Состојки:
- брашно - 275 g;
- скроб - 10 g;
- сода - 5 g;
- сок од лимон - 15 ml;
- мед - 35 ml;
- млеко - 960 мл.
Подготовка
Ако вашата локација има блендер со голема брзина, тогаш користете ја со едноставно ставање на сите компоненти од листата во садот на уредот. Ако кујнскиот прибор не е достапен, тогаш можете да користите миксер или да се справи со едноставна корола. Прво, поврзете ги првите три суви компоненти заедно. Одделно се меша млекото со сок од цитрус и го разредува медот во него. Кога мешавината на суви и течни компоненти е подготвена, ќе биде возможно да се комбинираат само во едно хомогено тесто. Скршете го тестото со ширење на површината на жешко загреан тава што е можно послаб. Вкусни тенки палачинки на млеко со дупки ќе бидат подготвени веднаш штом ќе се здобијат со светло златно нијанси.
Тенки палачинки на кисело млеко со дупки
Подготовката на палачинки и други колачи е можеби најпопуларниот начин за користење на кисело млеко.
Состојки:
- јајца - 2 парчиња;
- шеќер - 45 g;
- млеко - 490 ml;
- брашно - 195 g;
- прашок за пециво - 1 лажичка.
Подготовка
Измешајте ги јајцата со шеќер до белузлави кремени маси. Истурете чаша топло млеко на јајцата, повторете ја камшик, додадете преостанатото млеко. Комбинирајте го прашокот за пециво со брашно. Истурете течни состојки за да се исуши, месење мазно тесто. Со цел да не се нафта за палачинка од време на време, маслото може да се истури директно во тестото. Оставете го тестото на ладно половина час, а потоа можете да почнете со печење.
Тенка паста за заби на млеко со дупки
Состојки:
- млеко - 475 мл;
- брашно - 210 g;
- јајца - 2 парчиња;
- сода - 5г;
- шеќер - 10 g;
- растително масло - 15 ml;
- врела вода - 45 ml.
Подготовка
Започнете со тепање јајца и шеќер. Кога ќе добиете белузлав крем, додадете топло млеко за него. Сода истурете вода што врие (да, може да се изгасне и така) и додадете го добиениот раствор на јајцата. Последна на мешавината на течни состојки е маслото. Сега останува да се разредува оваа мешавина со брашно пред да се формира тесто со конзистентноста на масните креми. Потоа гответе го тестото во делови во добро загреана и подмачкана тава.
Деликатни палачинки од риба со дупки во млеко
Состојки:
- млеко - 210 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- шеќер - 85 g;
- брашно - 245 g;
- вода 710 мл;
- сода - 5 г.
Подготовка
По тепање јајца со млеко и шеќер, се става во мешавина растително масло и млеко. Размачкајте ги сите со брашно додека не се направи кремско тесто и разредете го со 2/3 вода. Преостанатата вода се вари и се наполни со сода. Веднаш истурајте го соданиот раствор во тестото и измешајте сè заедно. Обично, тестот за палачинка е потребно време да се докаже, но тестото на овој рецепт може веднаш да се пржи, пред загревање на палетата од палачинка.