Од црвен грав, можете да готвите безброј различни супи, некои од нив се готват целосно без месо. На твоето внимание презентираме сосема спротивно на рецептите за вкус на првите јадења.
Супа од конзервирана црвена и бела грав со месо
Состојки:
- црвени конзервирани грав - 1 може;
- бел конзервиран грав - 1 може;
- бисквит од говедско месо - 300 g;
- говедско пулпа - 600 g;
- кромид - 2 кромид;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 5 заби;
- домати во свој сок - 1 тенџере;
- сок од домати - 1 литар;
- растително масло - 40 g;
- ким (зира) - Ѕ лажиче;
- бибер грашок - ½ лажиче;
- бибер мирисна - 5 грашок;
- босилек - 1 кафена лажичка;
- шеќер;
- сол.
Подготовка
Рецептот за оваа гравска супа од црвен и бел грав се чини дека на прв поглед е комплициран, но за многумина тоа засекогаш ќе остане сакано засекогаш. Брискет исплакнете, истурете вода и гответе супа, ставете една лупена сијалица, парче миризлива бибер, во иста тава, а потоа додадете. Месото добро исплакнете, исушете и извадете ги филмовите, а потоа се сече на многу мали парчиња, околу една четвртина од полето за местење. Може веднаш да се зачине, но не брзајте да сол. За да се пржи тоа е неопходно или во голем тава или во делови отстранување веќе пржени во привремен контејнер заедно со доделениот сок. Главната работа е дека месото е пржено, но не се варат во сопствениот сок. По печење, вратете го месото назад во тава и ставете го во тенџере со сокот што стоеше надвор. Потоа додадете сецкан кромид на месото и не пржете, но се додека не стане транспарентен.
Сега се исецка на чили во кругови, не заборавајќи да ги отстрани семињата, оваа постапка е задолжителна, а потоа стави ја исечете на парчиња 3 лукчиња и зачини. Кога зачини и лук се загреваат, додадете ги доматите заедно со сокот во кој тие се сочувани и ги кастри со кора за пире од компири. Пробајте ја целата оваа мешавина се додека не се топи месото во устата, а потоа додадете ја исечената бугарска бибер (по можност жолта и зелена) и по 10 минути, ставете го сè во супа, откако ќе го отстраните кромидот и кромидот. Немојте да се колебате, истурете во ист сок од домати и истурете ги мијат грав. Белите грав треба малку да се варат и да се даде дебелина, потоа да се притисне останатиот лук, сол, да се додаде шеќер и да се исклучи по пет минути. Пред употреба, секогаш нека се пие за најмалку еден час, иако ова е најтешко за готвење.
Пилешка супа од крем со црвен грав и целер
Состојки:
- пилешка нога - 1 ЕЕЗ.
- црвен бубрег - 0,4 кг;
- јајце - 2 парчиња;
- крем - 100 гр;
- млеко - 100 гр;
- путер - 100 g;
- кромид - 1 кромид;
- моркови - 1 парче;
- корен на целер - 2 ЕЕЗ.
- магдонос - 1 куп;
- сол.
Подготовка
Од бутот, ставете ја супата, како и на било која друга обична супа, супа треба да биде околу 1,3 литри. Грав, мијат и чистат, се полнат со вода и чекаат за вриење, а потоа веднаш се исцеди ова не е доста убава вода. Сега истурете на грав со ладна супа, ставете го излупениот и не исечете го зеленчукот во тенџере и додадете сол на неа. Така, на најниската топлина гравот е доведена до мекост. Сето варен зеленчук се отстранува, повеќе нема да ви требаат, а гравот, заедно со течноста, ќе го избришете во пире. Така, камшик резултира со пирејќи размахване и топлина. Измешајте крем со млеко, прицврстете два жолчки од јајце, добро се мешајте и истурете во супата, а потоа додадете путер и сол. Не заборавајте да ги декорирате плочите со сецкан магдонос.
Грузиска супа од црвен грав со ореви
Состојки:
- црвен грав - 0,3 кг;
- вода (врела вода) - 1,5-2 л;
- кромид - 1 кромид;
- орев - 120 g;
- магдонос;
- целер (лисја);
- cilantro;
- нане;
- копра;
- мелен пипер;
- сол.
Подготовка
Пред да направите супа од црвен грав, гравот мора да се исчисти и да се исплакне темелно со ладна вода. Истурете ја со врела вода и оставете да врие. Орев и плафон, така што дел од неа стана како каша, и намалување на кромид колку што е можно помал. Кога зрната се доволно меки, ја фрлајте со кора, потоа посипете ореви и кромид, а потоа сол и црн пипер може да се додадат веднаш. И по седум минути, додадете го сецкан зеленчук во садот и гответе уште 5 минути.