Ние ќе ви кажеме како да направите суви пилешки гради. Откако ќе подготвите такво јадење, сигурно ќе ги изненадите вашите гости со оригинална деликатес и ќе ја проширите својата маса.
Рецепт за сушени пилешки гради
Состојки:
Подготовка
Измешајте ја солината со зачини и мелете сè во малтер. После тоа, го пилеме пилешкото месо во миризлива смеса, ставете го во сад и истурете го со коњак. Ние го отстраниме празно во еден ден во фрижидерот, а потоа земете парчиња и исплакнете темелно. Ние ги разгледуваме градите на крпа, сечеме на половина, повторно се тркаламе во зачини и лежевме на скара. Ние виалим околу 3 дена, периодично вртејќи ги парчињата. После тоа, пресечете ги градите на тенки парчиња и служи како оригинална ладна закуска.
Сушени пилешки гради дома
Состојки:
- пилешки гради - 2 ЕЕЗ.
- Зелен црн пипер - 3 лажици.
- папрака слатка земја - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол е добро - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
Во посебен сад, се меша солта и земјата пиперка. Изладените пилешки гради се мијат, сушат и нанесуваат со мешавина на зачини. Мешањето го поместуваме во сад, затегнуваме храна за храна и оставете го во фрижидер околу еден ден. Потоа исплакнете го повторно под проточна вода и натопете со салфетка. Лукот се чисти, се притиснува преку печатот и се фаќа со пилешки гради. Ние ги завиткаме во тенка ткаенина и испратете ја во фрижидер уште 12 часа. После тоа, висиме пилешко месо на низа и ткаат на балконот уште 12 часа.
Сушени пилешки гради во рерна
Состојки:
- пилешко филе - 500 гр;
- зачини;
- оцет - по вкус.
Подготовка
Филето се мие, посеан со оцет и се попрскува со сол и мелен пипер. Месото го ставаме во сад или пластичен контејнер, затворете го капакот и оставете го тоа 3 часа во фрижидер. Од рерната ја отстрануваме решетката и ставете едно парче филе меѓу нејзините гранчиња. Ние го пробиваме со дрвен камен и го ставаме така што лежи наоколу, а месото е во неизвесност. Направете го истото со второто парче и поставете ја решетката до самиот врв, а подолу поставуваме тава. Филете го филето на температура од 50 степени за 5 часа. Вратата на рерната мора да биде малку рамна, така што месото да не се исуши. После тоа, исечете ги градите парчиња и сервирајте.