Препорачуваме рецепти за подготвување едноставни, но во исто време неверојатно апетитни и вкусни јадења од модар патлиџан, во комбинација со сирење и лук. Неверојатен вкус на самиот зеленчук, дополнет со крем белешка и пикантност на чешнички од лук нема да ве остави рамнодушен и ќе стане еден од најпознатите.
Модар патлиџан ролни со сирење и лук
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- пикантно тврдо сирење - 120 g;
- лук заби - 2-4 парчиња;
- свежи билки за избор - 0,5 зрак;
- рафинирано растително масло - 55 ml;
- класичен мајонез - 120 гр;
- ореви смачкани - 1 грст;
- свежо мешана мешавина од пет пиперки - 1 мала нотка;
- маса сол - 2 пинцети.
Подготовка
За подготовка на ролни, измиените и исушените плодови од модар патлиџан се сечат во надолжни парчиња околу три до четири милиметри дебели. Потоа солете ги со сол, ставете ги во сад, ставете го товарот на врвот и оставете парчиња да стојат триесет минути. Така, ние ќе се ослободиме од вишокот на влага и горчина својствени на модар патлиџан. По некое време исплакнете ги зелените парчиња под ладна вода и темелно се исуши.
Сега загревајте во тавче мала количина на растително масло без мирис и испржете ги лентите од модар патлиџа додека не се замачкаат на двете страни, а потоа отфрлете некое време на салфетка или хартиена крпа.
За да го направите полнењето, мелете го сирењето преку ренде, извадете ги чешничките од лукот од пресот, измешајте ги состојките во чинијата и пополнете го со мајонез, мелете мешавина од пет пиперки и сецкани свежи билки.
Во центарот на секоја модар патлиџан, ние се подготвуваме за полнење на маса со помош на лажица и ги превртуваме производите со ролни. За сервирање, закуска на модар патлиџан со лук и сирење се става на сад, pritrushivayem сецкани ореви и декорација со гранки на свежо зелена боја.
Како да се готви полнети модри патлиџани, печени со сирење и лук?
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- пикантно тврдо сирење - 80 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- јајца со средна големина пилешко - 2 парчиња;
- класичен мајонез - 45-60 g;
- свеж зеленчук - по вкус;
- свежо мешана мешавина од пет пиперки - 1 мала нотка;
- маса сол - 2 пинцети.
Подготовка
За полнење, зрелите модар патлиџани се отфрлаат од педикелите, се сече на половина и се отстранува средината со семиња. После тоа, ги натопуваме заготовките во врела солена вода и оставете го да остане бавно врие додека не омекне. Во ова време, исто така, вриеме, исецкуваме и исекуваме јајца, решеткиме сирење и излупени лук заби, ги мешаме сите состојки во сад и го зачинуваме со мајонез и мешавина од пет пиперки.
Малку варени половини од плодовите од модар патлиџан се полнети со подготвена мешавина на сирење, јајца и лук и се ставаат на лист за печење. Ставете го садот во загреана рерна и оставете го да се пече на максимална температура седум до десет минути.
Пржени модри патлиџани со сирење и лук
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- пикантно тврдо сирење - 120 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- класичен мајонез - 45-60 g;
- свеж зеленчук - по вкус;
- рафинирано растително масло - 40 ml;
- маса сол - 2 пинцети.
Подготовка
За да го подготвите ова јадење, исплакнете ги плодовите од модар патлиџан, испресечени во кругови околу еден сантиметар дебел, се шири на табла за сечење или во широк сад, додајте сол и оставете го сокот да работи и да даде горчина за петнаесет до дваесет минути. После тоа, навлажнувајте ги марамките со салфетки и пренесувајте парчиња во загреаното растително масло во садот. Ние даваме зеленчук кафеава од двете страни, и после тоа секој круг е воспитан со мајонез, мелено сецкан лук и свежи билки, исто така, нанесуваме сирење и го оставаме под капакот на умерен оган, додека чипсите со сирење целосно не се топат.