Можеби еден од најубавите и во исто време едноставни јадења кои можат да се готват за појадок, се разбира, е омлет. Но, за да го направите садот хранлив, треба да знаете неколку суптилностите, кои се опишани подолу во рецептите.
Значи, ние ви нудиме да готви неспоредлива омлет направена од свежи јајца и добро млеко, и како да го сториме тоа право, ќе кажеме сè во процесот.
Омлет рецепт за плаша јајца и млеко во тава
Состојки:
- јајца (плаша) - 12 парчиња;
- домашно млеко - 80 ml;
- кујна сол - 1/3 лажиче;
- путер - 30 g;
- сончогледово масло - 1 лажиче.
Подготовка
Одвојте ги јајцата за пепел од лушпата и ставете ги во мала, но длабока чинија. Ние ги скршиме сите жолчки заедно со протеините до хомогена конзистентност со помош на рачна мешавина. Попрскајте ја целата кујна сол и, продолжувајќи го процесот на камшикување постепено се става во добро ладено домашно млеко. Откако последниот дел од млекото се влива во јајцата, продолжуваме да работиме со размачкана уште една минута.
Во тава со нелепливи слоеви, ставете парче путер и истурете мала лажичка сончоглед. Загрејте се до моментот кога путерот целосно се топи, а потоа истурете ги јајцата само шлаг. Покријте го таванот со соодветен капак, минимизирајте го пламенот од оган и пржете го нашиот омлет за 5 минути.
Рецептот за раскошен омлет со јајца и млеко во рерната
Состојките
- јајца (пилешко) - 6 парчиња;
- масно млеко - 240 ml;
- путер - 35-40 g;
- кујна сол - по вкус.
Подготовка
Во една висока, но не многу широка чинија, возете во потребната количина пилешки јајца и посипете ги со вкус со сол. Сега добиваме од замрзнувачот добро мрсно млеко, ставете го во 20 минути пред да готвите.
Ние го преливаме во сад со јајца и, подигајќи го вообичаениот миксер, почнуваме да ја победиме оваа маса прво со мала брзина, а потоа постепено да ја зголемуваме на највисоко ниво. Продолжуваме со овој процес, додека масата на јајце-млекото се претвора во густа, порозна пена. Форма прво на сите малку се стави во рерна и загрее, а потоа ние извадиме и мазни сите нејзината внатрешна површина со масло.
Ние ја поместуваме масата од садот во неа и ставаме сè во центарот загреан на температура од 185 степени на печката. По 25 минути ќе добиете бујна и многу деликатна омлет.
Како да се готви јајца и млеко омлет со сирење и шунка?
Состојки:
- свежи јајца (големи) - 4 ЕЕЗ.
- млеко (содржина на маснотии) - 180 ml;
- пченично брашно - 2 десертни лажички;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- шунка - 90 гр;
- тврдо сирење - 90 g;
- сол - по вкус;
- сончогледово масло - 1 десерт лажица.
Подготовка
Во тава загрејте ја маглата од сончогледово масло, а потоа ставете ја во кромид пржени кромид, заедно со исечени шунка и пржете ги до појавата на корка. Понатаму, додека ние го отстраниме таванот од оган и продолжиме да ја подготвуваме мешавината од јајца.
Во сад, се става во млеко, ставаме во него јајца одвоени од школката и додадете малку пченично брашно. Посипете ги овие состојки со парична казна сол, камшикувајте со лажица или размачкајте и, ставајќи го тавчето повторно на горилникот, истурете го преку кромидот целиот кромид. Ние го покриваме садот со соодветен капак и оставете го на минимум оган 1,5-2 минути. Отворете ја тавата и покријте ја целата површина на омлет со рендано сирење. Го враќаме капакот на своето место, додајте малку пламен и подготви уште 4-5 минути.