Една од можностите за правење пилешки гради е печење под кора од сирење. По оваа техника за готвење, месото останува сочно и ароматично внатре и е заситен со деликатен вкус на сирење.
Пилешки гради со сирење во рерната
Состојки:
За пилешко:
- пилешко филе - 4 парчиња;
- брашно - 140 g;
- леб - 210 g;
- рендан Пармезан - 1/2 ул.
- моцарела - 100 g;
- јајца - 2 парчиња;
- млеко - 2 лажици. лажици;
- сол, бибер - по вкус.
За сос:
- сос од домати - 700 ml;
- рендан Пармезан - 20 гр;
- босилек - половина зрак;
- растително масло - 70 ml.
Подготовка
Загрејте ја рерната на 180 степени. Пилешкото филе малку победи и зачине од двете страни со сол и бибер.
Истурете го подготвеното пилешко во брашно, потоа натопете се во мешавина на јајца и млеко, а потоа посипете ги со лебници, измешајте со рендано сирење.
Во тава, го загреваме маслото и пржете ги филетите од двете страни на златна боја. Во садот за печење, истурете сос од домати , поставете го печените гради на врвот, изложите свеж босилек на нив и посипете го сирењето. Го ставивме садот во рерната и печеме додека не се стопи сирењето.
Гради со печурки и сирење во рерната
Состојки:
- пилешко филе - 2 парчиња;
- печурки - 200 гр;
- сол, бибер - по вкус;
- зеленчук од копра - 1 грст;
- тврдо сирење - 70 g;
- растително масло.
Подготовка
Печурки ситно сецкани и пржени во тава до целосно подготвени. Измешајте печурки со сечкани билки. Пилешки гради парче, сезона, и во "џеб" лежеше на печурки пополнување. Скршете го филето во руменило боја, а потоа посипете ги со сирење и печете под скара до руди.
Пилешки гради со домати и сирење во рерната
Состојки:
- пилешко филе - 2 парчиња;
- сол, бибер - по вкус;
- маслиново масло;
- сушен домат - половина век;
- козјо сирење - 60 g;
- лисја од босилек.
Подготовка
Рерната се загрева до 180 степени. Пилешки филе сезона со сол и бибер, а потоа пржете од двете страни до златно-кафеава боја. Штом филето се пече, го раширивме во мувла, дистрибуираме рендан домат и сирење над неа. Ставете го садот во загреана рерна за 5-9 минути, а потоа посипете го филето со смачкан босилек. Градите и сирењето во рерната се подготвени да служат. Диверсифицирајте ја садот, ако сакате, можете, додавајќи им сушени домати малку слатка пиперка, или со мешање неколку видови сирење одеднаш.