Нема смисла да зборуваме за тоа како типичната северна риба влезе во еврејската кујна, исто како што нема смисла да зборуваме за тоа како се претвори во една од традиционалните јадења - форшмак. Што е важно кога има десетици разновидни и интересни рецепти кои визуелно го демонстрираат неискажаното правило дека е подобро да се обиде еднаш повторно да разговараат за тоа.
Фршмак на хебрејски - рецепт
Да почнеме со наједноставниот и "најчистиот" рецепт, во кој ќе ни требаат само три основни состојки.
Состојки:
- филе на харинга - 300 g;
- бел кромид - 80 g;
- јајце на пилешко - 2-3 парчиња.
Подготовка
Единствената подготовка што ќе треба да ја извршите пред да започнете директно да ги комбинирате сите состојки - готвење јајца. Пилешкото јајце ќе треба да се врие, да се излади и да помине низ мелница за месо, заедно со риба и кромид. Ако е можно - можете да ги камширате сите состојки со мешалка за да добиете повеќе хомогена маса. Како и да е, класичниот форшмак е еврејски подготвен за служење!
Рецепт за харинг предвесник на хебрејски со јаболко
Јаболкото, како бел леб, многу подоцна беше додадено во Форшмак. Ренданото јаболко совршено го отсликува вкусот на харингата, како што беше објаснето во рецептот од сите сакани Шуба , а лебната трошка е обично додадена за волумен.
Состојки:
- филе од харинга - 400 g;
- јајца на пилешко - 4 парчиња;
- кисело зелено јаболко - 80 g;
- бел кромид - 80 g;
- бел леб - 2 парчиња;
- млеко;
- јаболков оцет - 8 мл;
- шеќер - 4 гр.
Подготовка
Ние ги отстрануваме филети од харинга од коските и нека поминува низ мелница за месо. За forsmak со поизразена текстура, рибата може да биде ситно сецкани со рака. Ние готваме тврдо варени четири пилешки јајца и ги мелеме. На мал рентер трепете зелено јаболко, исцедете го вишокот сок и посипете го со оцет за да не се затемни.
Парчиња од леб потопени во топло млеко, разредена од трошки, стегани и мешани со претходно подготвени состојки. Ние додаваме кромид и малку шеќер, помина низ мелница за месо.
Како да се готви тендер forshmak на хебрејски од харинга?
Состојки:
- филе на харинга - 230 g;
- бел кромид - 65 g;
- пилешки јајца - 3 парчиња;
- зеленчук;
- црвен кавијар;
- крем за камшикување - 40 ml.
Подготовка
Прво, варете тврдо варени јајца, и по чистење и ладење, размахване со блендер. Слично на тоа, ние со кромид - треба да се претвориме во хомогено пире, а потоа да ја избришеме вишокот на влага. Следно, ние исто така ги филтрираме филетите од харинга. Измешајте ги сите подготвени состојки заедно, додадете зеленчук и кавијар. Потоа, размачкајте го ладиот крем со цврсти врвови и нежно ја комбинирате воздушната млечна маса со форшмак.
Послужете го подготвен закуска најдобро со традиционален комплемент - маццо, но можете да го користите лебот, како и тост од бел или мрачен леб. Во прилог на харинга, ставете мека масло на маса, така што секој гостин може да го додадете во самиот сандвич.
Forshmak од пушеле херпес на хебрејски
Ова е веќе целосно отстапување од класиците, но кој рече дека за да се избегнат правилата е лошо? При готвењето дури може да биде и предност.
Состојки:
- чадена харинга - 125 g;
- крем сирење - 145 g;
- сок од половина лимон;
- бел кромид - 50 g;
- растително масло - 15 ml;
- варени жолчки од јајце - 5 ЕЕЗ.
- зеленчук.
Подготовка
Се исекуваме белиот кромид колку што е можно помал и го мешаме со сецкани зеленило. Рибата ја исчистивме од коските со вилушка и додадовме на кромидот заедно со жолчните жолчки од јајца. Измешајте ја основата за пиперка со мала количина крем сирење, растително масло и сок од лимон. Посипете со билки.