Денес ќе ви кажеме како да подготвите вкусна супа со топчиња од компири, кои во различни региони се викаат сосема поинаку. Можете да ги исполнувате првите јадења со кнедли или кнедли, а некои може да се пофалат со способноста да се готви супа со џуќи. Но, всушност, сите овие производи ја носат истата основа, совршено надополнувајќи многу јадења. Некои од нив се во нашите рецепти подолу.
Супа од леќата со печурки и кнедли од компири
Состојки:
- грмушки - 70 g;
- шампињони - 275 g;
- вода филтрирана - 1,8 л;
- пилешки гради - 280 g;
- кромид - 85 g;
- моркови - 85 g;
- сол е големо готвење - по вкус;
- земјата црн пипер - по вкус;
- грашок од слатка пиперка - 2-3 парчиња;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- Свежи sprigs на копар и магдонос - по вкус;
За кнедли:
- компир клубени - 420 g;
- средно пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
- пченично брашно - 120-150 g;
- сол е големо готвење - по вкус.
Подготовка
Почнувајќи од подготовката на супа со кромидни кнедли, или како што се нарекуваат кнедли, ставаме еден контејнер за готвење на пилешки гради, а во други излупени клубени од компири. На подготвеност на зеленчук парчиња, лушпа е исцедена, и компирот се меси со tolks и остави да се излади.
Потоа, го чистиме кромидот и го пресекуваме во коцки. Ние поминуваме моркови преку ренде, и исплакнете ги печурките со мали количества и ставете ги во загреан тавче со растително масло без вкус. Спроведете ја масата на печурката додека не исчезне влагата, а потоа додадете кромид и моркови и пржете заедно уште десетина минути.
Во оладениот компир пире, возење во јајце, истурете во брашно, додадете сол и измешајте ја темелно додека не се добие слатка текстура од тестото.
Пилешко месо се извлекува од супа, ако е потребно, се ослободуваме од коските, пресечете го фино и го враќаме во супа. Ние го фрламе повторно во оган и по вриење се истураат леќата на леќата и пржете со кромид, моркови и печурки. Ние фрламе во супа и ловорски лисја, пиперки и сол, подготвени за вкус и готви до мекоста на леќата на леќата, по што собираме кафена лажичка тесто од компири и ја воведуваме чекор по чекор во супа и формираме кружни кнедли. Ние му ја даваме храната да се врие околу три до четири минути, така што кнедлите се готват, а потоа додадете свежо сецкани свежи билки и сервирајте ги до масата, истурете на плочите.
Супа со компир њутки
Состојки:
- пилешко месо - 550 гр;
- ловоров лисја - 1-2 парчиња;
- вода филтрирана - 2,2 литри;
- грашок мирисна бибер - 3-4 парчиња;
- кромид - 85 g;
- моркови - 85 g;
- кромид кромид - 85 g;
- слатка бугарска црвена пиперка - 85 гр;
- маслиново масло - 45 ml;
- лук заби - 3 ЕЕЗ.
- стебленца на зелен кромид - 3 парчиња;
- сол е големо готвење - по вкус;
- земјата црн пипер - по вкус;
- свеж зеленчук од копра и магдонос - по вкус;
За компирните гночи:
- компир клубени варени во униформа - 380 g;
- средно пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
- пченично брашно - 120-150 g;
- сол е големо готвење - по вкус.
Подготовка
Првично, ајде да се справиме со супа. Ние го ставаме пилешкото месо да се вари, пополнете го со вода и додадете сол, лаврови листови и бибер пипер по вкус. Со подготвеноста на месото, го отстрануваме од коските, го сортираме во влакна и го враќаме во садот.
Додека пилето се готви, ние ги подготвуваме џуките. За да го направите ова, варен во униформиран и излупен компир, ние мелење низ најдобрите рендери и се мешаме со јајце, сол и пченично брашно, додека не се добие еластичен тест. Извадивме мали кружни топки надвор од неа и ги ставаме на сечка за сечење, праши го со брашно претходно.
Сега го загреваме маслиновото масло во тава, ставаме во него подготвен и подготвен исечен кромид кромид и праз, моркови сече на мали коцки и бугарска пиперка и пржете ги сите заедно додека не меки, мешајќи, додавајќи ситно сецкани лукчиња и стебленца од зелен кромид.
Во врелото супа со месо го фрламе подготвениот компир њуки, извадете го пржете, додадете ја солената храна по вкус, додадете свежи зеленчуци и гответе три минути, по што ќе му дадете на садот уште пет минути за да се впие пред сервирањето.