Што би било толку вкусно семејството да се готви за вечера? Супа од грашок со чадена колбас. Млековите вкусно совршено се комбинираат со пушеле производи. Ова јадење, се разбира, не може да се класифицира како супер-корисни и исхраната поради употребата на колбаси, но понекогаш сакате да се однесувате кон себе и домот со нешто многу вкусно. Но, грашокот е вреден извор на растителни протеини и други супстанции корисни за човечкото тело. Покрај тоа, да се готви за ручек грашок супа со колбаси е многу корисно, бидејќи садот е многу хранлива. Со цел, на некој начин, да се компензира за неефективноста на пушените производи, вклучуваме зеленчук богат со антиоксиданти и други корисни супстанции во супата, суви зачини и миризливи билки. Колбас, се разбира, исто така, се обидува да избере висок квалитет (категорија А, во екстремни случаи, Б), од свињите. Уште подобро е да се користи домашна колбас.
Рецепт за супа од грашок со пушеле колбаси
Состојки:
- сушен грашок - 1-1,5 чаши;
- пушеле колбас, на пример, "Krakovskaya" - 300-400 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- слатка црвена пиперка - 2 ЕЕЗ.
- брокула или карфиол - околу 200 гр;
- бибер зачинета црвена;
- бибер миризливи грашок, каранфилче, ловоров лист и други суви зачини - според вашиот вкус;
- свежи свежи билки (магдонос, коприва, босилек, коријандер, итн.);
- малку свинско масло или тава.
Подготовка
Грашокот се мијат и потопуваат 4 часа, или подобро ноќе во ладна вода. Во утринските часови ќе исплакнете грашок, истурете во тенџере или тенџере со 2-2,5 литри вода и доведете го до вриење. Ајде да се готви околу 3 минути, потоа додадете сол во вода и повторно исплакнете со ладна вода. Повторно, пополнете со чиста вода и гответе на тивок оган додека не сте подготвени (дури може и речиси до состојба на пире од компири). Грашок треба да се готви со бибер, каранфилче, ловоров лисја и кромид (тогаш ќе ги фрламе). 5 минути пред крајот на процесот, додадете брокула , расклопени во коцки, во тавата.
Одделно, во тава, го загреваме свинското масло или го загреваме од сквош. СРЈ на средна топлина ситно исечен кромид додека не се појави златна нијанса. Додадете ги сецканите моркови и пржете ги сите заедно за 5 минути. Сега поставете колбаси, исечете ги на коцки и слатка пиперка, исечете ги на кратки памучиња, зачинете со суви зачини. Намалете ја топлината и кипите под капакот не повеќе од 12 минути, повремено мешајќи со шпатула. На крајот на процесот, ние сезона со многу ситно сецкан црвен пипер и лук. Можете да додадете 1 лажица домати (ова е задолжително). Не сол - во колбас сол и така повеќе од доволно.
Пренесете ја содржината на тава во тава со грашок (од која претходно била отстранета ламбата и листовите на лаурушка). Ние супаме супа на чаши за супи или во прекрасни керамички чинии (така што ќе биде повеќе естетски) и служат, попрскани со ситно сецкани билки, со сушен леб.
Ако супа не е наполнета со домати, може да одделно да служи и кисела павлака.
А мирисна дебела и богат грашок од грашок со специфичен изразен мирис на пушеле производи, дефинитивно, сите ќе ви се допаднат.
Можете да направите супа од грашок и варена колбас. Ако семејството има деца, оваа опција, се разбира, се чини поуспешна. Ние ќе избереме колбаси, направени во согласност со ГОСТ.
Се разбира, во оваа варијација, пржените зеленчуци (кромид и моркови) и колбаси се подобри во растителното масло во нежен начин (односно, не силно пржете). Пастата од домати треба да се избере без конзерванси (самиот домат е добар конзерванс).