За празнична маса ви требаат сите видови на закуски. Многу добар избор на канапе, корпи со полнење. Денес ќе погледнеме како да се прават и печеме тарлетките од лиснато тесто.
Лисна тесто тартлет
Состојки:
- брашно - 530 g;
- маргарин - 220 g;
- јајца - 2 парчиња;
- сол;
- лимонска киселина - 4-5 зрна;
- вода 230 ml.
Подготовка
Во контејнерот ставаме ладна вода. Воведување на лимонска киселина, кршење на јајца. Истурете 90% брашно по порција, правиме тесто. Замачкајте треба да биде околу 15 минути. Потоа оставете го тестот да застане на оток на протеините 30 минути. Маргарин месеба со преостанатото брашно, форма на правоаголник.
Извадете го тестото во форма на правоаголник, ставете го маргарин во средината, затворете го како плико, повторно турнете го, додадете го и испратете го до замрзнувачот. По повторување на оваа постапка два пати, се тркалаат 1 см тесто и се делат на плоштади. Со нож, внимателно отсечете помал плоштад во средината, но не го достигнете дното на тестото. Ставете го тестото на плехот за печење - и во рерната. По појавата на кората, ние извадиме и извлекуваме мали плоштади од големите - тоа ќе бидат капи. Ги пополнуваме тартлетите и ги покриваме со капаци.
Лиснати тестенини со полнење
Состојки:
- тесто ронлив - 200 g;
- шеќер кафеава - 2 лажици. лажици;
- брашно;
- тиква - 120 g;
- суво грозје - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Тиква е смачкана на мали коцки. Посипете со кафеав шеќер и изми суво грозје. Мешање. Ние правиме тесто од тесто, ги сече со чаша на брашно со маса. Ставете ги во силиконски калапи. Направиме пар на пункции со вилушка. Истурете го полнењето на тиква. Печете околу 12-15 минути.
Tartlets од готов леб печиво
Состојки:
- лиснато тесто - 2 слоја;
- јајца - 1 парче;
- брашно.
Подготовка
Листовото тесто се чува во замрзнувачот во завршена форма. Извадиме од студот, разделиме на плочи и го рашириме над масата со прашина. По 30 минути, тестото ќе ја достигне посакуваната мекост.
Ние го превртуваме и разделуваме на плоштадите. Со половина од плоштадите, продолжуваме на следниов начин: од нив ги отсекуваме квадратите со помала големина. Значи, добиваме рамки и мали плоштади. Распредели јајце со големи плоштади и ставете ги на дланките - така нема да имаме рамни парчиња тесто, туку tartlets, каде што ќе се вклопи полнењето. Подмачкајте ги јајцата и малите квадрати. Ние се печеме. Пополнете ги големите плоштади со кутии и
Лиснати тестенини во калапи
Состојки:
- лиснато тесто - 3 лисја;
- брашно.
Подготовка
Се тркалаат секоја плоча и ги отсекуваат плоштадите со конвенционален нож или со фигурно сечило. Со вилушка, направете неколку пункции на секое парче тесто. Ние ги ставаме квадратите во калапите и ги чуваме во рерна до 15 минути.