Се верува дека треската е прилично сува и свежа риба и може да се користи само за котлети. Но, со креативен пристап кон бизнисот, од треска е можно да се подготват вкусни и нежни стекови во печка. Ние ќе ви кажеме како да ги пржете стеблата од треска во рерната со зеленчук.
Рецепт за треска со трска во рерната
Состојки:
- Стек на треска - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- лимон - 0,5 парчиња;
- бело суво вино - 100 ml;
- куркума - 0,5 лажици.
- мед - 1 кафена лажичка;
- сол, бибер, зачини за риби - по вкус;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сирење - 70 g;
- чипс од компири - 20 гр.
Подготовка
Смеам, суши, сол, попрскана со сок од лимон и попрскана со зачини (во зависност од тоа каков вид на билки сакате: бел бибер, бел сенф, мајчина душица, рузмарин, кора од лимон). Кромид се сече на прстени, тенки квартови од лимон. Кромид пржени во маслиново масло неколку минути, а потоа додадете ги лимонот парчиња, мед и вино, посипете ги со куркума и бибер, и вриете при слаба топлина.
Формата за печење е подмачкана со масло и ставаме стекови во него, на врвот на секој стек стави мешавина на лимон и се пече во рерна на 180 степени за 10 минути. Потчујте чипс од компир до мали трошки, сирење решетки. 10 минути по почетокот на печењето, посипете ги стеклите со рендано сирење измешани со распарчени чипови и печете уште 10 минути. Служат со зеленчук или магдонос.
Рецепт со соја сос
Во овој рецепт за правење стекови од треска , квалитетот на соја сос е важен - вкусот на подготвеното јадење во голема мера зависи од него.
Состојки:
- треска - 1 кг;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- мајонез - 50 ml;
- соја од соја - 70 ml;
- рузмарин - 1,5 лажици.
- црн пипер во прав - по вкус.
Подготовка
Tresku измиени, исчистени од скали и утроба, се сече во стекови. Ставете ја рибата во длабок сад и се става во сос од соја, додадете црн пипер и рузмарин, оставете 20 минути да маринираат. Кромид се сече на прстени, домати во кругови. Рибата повторно се меша со сос од соја.
Формата во која ќе ги подготвиме рибите, подмачкајте со масло и ставете го во стек. За секој бифтек шириме кромид и маснотии со мајонез. Од погоре ставете домати и сол секој круг одделно. Рибата ја ставаме во рерната и се печеме на температура од 200 степени за околу 1 час. Украсете со компири или ориз.