Мастите се неопходни за нормално функционирање на телото, меѓутоа, поради висока калорична содржина, тие може да предизвикаат дебелина. За да се разбере она што е надминато од овие факти, придобивките и штетата на свинската солени сланина треба да се третираат одделно.
Придобивките од солени масти за здравје
Срцето од свињи за многу векови беше еден од најпопуларните прехранбени производи, бидејќи совршено го задоволи гладот по тешката физичка работа и го загреа телото на студ. Денес, лекарите откриле дека ако нема исхрана во исхраната, човековото здравје може да биде сериозно засегната.
Мастите се потребни за производство на хормони и конзервација на активни супстанции растворливи во масти - витамини А , Е, Ф, Д, микроелементи, аниоксиданти. И самиот по себе, сало е извор на масни киселини, од кои најкорисен е араххидонот. Оваа незаситена масна киселина позитивно влијае врз активноста на мозокот, функцијата на срцето и бубрезите, бројот на крвта.
Во корист на солени свинско маст обезбедува уште една важна компонента - лецитин. Тоа ги прави клетките мембрани поластични и посилни, што е особено важно за ѕидовите на крвните садови.
Еднакво на Хипократ, многу лекари денес "третираат така" - пропишуваат свинско маснотии со висок холестерол. Употребата на солени маст се зголемува ако се готви со лук, кој покрај тоа, се бори против холестеролните плаки во садовите.
Покрај тоа, солени свинско месо со лук е голема помош за епидемии на настинки, бидејќи ја зголемува отпорноста на организмот до инфекции.
За луѓето кои се занимаваат со енергетски интензивен физички труд, многу е важно дека храната е добар извор на калории. 1 g сало ќе им даде скоро 9 калории, па дури и мало парче од овој производ ќе им помогне долго време да не се чувствуваат гладни. Покрај тоа, како и другите масни храни, солени сало е одлично.
Штет на солени маст
Меѓу противниците на сало, мислењето е особено распространето дека овој производ придонесува за дебелина . Да, можно е, сепак, за сериозна компликација на проблемите со вишокот на тежина потребно е да се јаде многу маснотии, комбинирање со компир и многу леб. Дневната норма на маснотиите е 10 g, за една недела можете да јадете не повеќе од 100 g.
Солени сало може да предизвика штета кога се користи за време на егзацербација на болести на гастроинтестиналниот тракт, а за време на ремисијата треба да се јаде внимателно.
Опасни за здравјето може да биде свинско месо розова боја, tk. оваа боја укажува на навлегување на масен слој на крв. Оваа маст може да се зарази со паразити, па затоа е подобро да не ја јадете.