Вирусите, како што знаете, веќе се подготвени да јадат, понекогаш тие се вклучени во сложени сложени јадења како една од состојките.
Таквото мезе, како сирење, пржено со тесто - тоа, се разбира, не е секојдневно јадење, туку, овој рецепт е кулинарски деликатес за празнична маса. И, сепак, со оглед на фактот дека кнедла е тесто, сирењето во тестото е интересна алтернатива на основните сендвичи со сирење.
Ние не смееме да го разгледаме ова јадење особено штетно, и покрај употребата на таков метод како печење, бидејќи секој производ во тестото се пржи многу брзо. Различни ароматични адитиви во Claret, на пример, суви зачини и некои други на еден интересен начин ќе додадат на вкусот на овие јадења дополнителни исклучителни тонови, белешки и нијанси.
Ние ќе ви кажам како да направите сирење во тесто, најсоодветни за ова се тврди и полузаситни сирења, како и Адиге и сулугуни.
Најдобро е да го пржете сирењето во длабок пржено тесто (во длабок фризер или во котел), но можете да направите со конвенционален тава (патем, и потрошувачката на масло е помала). Ние избираме сирења само природни, направени од класичната технологија, а не и таканаречени "производи од сирење" со сомнителен квалитет со неразбирлив состав.
Сирење во тесто
Состојки:
- сирење - околу 400 гр;
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- млеко со средна содржина на маснотии и / или пиво - 1-2 суп.л-патки. лажици;
- пченично брашно - 1-2 суп.л-патки. лажици;
- црн пипер црн;
- зелените се различни за декорација (магдонос, босилек, коријандер итн.);
- растително масло или кремаста природна (или смеса).
Подготовка
Сирење на сирење не е премногу тенка, но не дебела. Ние готви тесто: се меша јајца со млеко и брашно, додадете црн пипер (можете да додадете малку кисело семе). Сапун не е потребно - во сирење и така повеќе од доволно сол. Го победивме стапот со вилушка или размахване, не треба да има грутки. Не користете миксер, освен ако не сакате да е премногу бурен.
Го загреваме маслото во тава, но ќе пржеме на средна топлина. Потопете парче сирење во тесто и испржете од двете страни на златно кафеава нијанса (можете, се разбира, да пржете длабоко пржени со посебна потопна мрежа или шум од лажица). СРЈ за кратко време: сирењето треба само да исчезнат малку во внатрешноста на школка од тестото, и да не се стопи до состојба на загуба со парче од својата форма.
Сирење, пржено со тесто, служи со зеленило, може да послужите сос за ова јадење. Оваа закуска е добра за да служи за домашно пиво или лесно вино.
Ако готвите телешко месо врз основа на виновен пиво со малку додаден шеќер, ќе добиете сирење во уништен виенски стил.
Сирење во зачинета тесто
Состојки:
- сирење - околу 400 гр;
- јајце пилешко 2 ЕЕЗ.
- крем природни млечни производи - 1-2 суп.л-патки. лажици;
- пченично брашно - 1-1,5 лажици. лажици;
- светло силно вино (шери, мадера, вермут, морско оревче, овошен ракија е можно) - 1-2 ст. лажици;
- топла црвена пиперка;
- растително масло (маслиново или сенф) или крем природно (може да се меша крем со зеленчук);
- зеленчук за поднесување.
Подготовка
Се меша јајца, брашно, крем и вино. Сезон со смачкана топла црвена пиперка (може да вклучите некои други свежи зачини, имено каранфилче, семе од коријандер и анасон). Ние го победивме стапот со размахване или вилушка, така што нема грутки (ако тоа не е можно - избришете го тестото низ сито).
Го загреваме маслото во тава (добро, или длабоко пржено во фурна или котел). СРЈ сирење во тесто на ист начин како што е опишано во претходниот рецепт (види погоре). Служете сирење во тесто, украсување со зеленчук, со било кој од медитерански сосови, лесни вина или пиво.