Салата од пржени модри патлиџани, подготвени според интересен рецепт, може да се насладуваат дури и најгладните јадења. Синот добро се комбинира со друг зеленчук, состојки од месо, печурки и зачини. Секоја едноставна верзија на закуски може да се трансформира во невообичаено вкусно лекување.
Како да се подготви салата од пржена модар патлиџан?
Секое салата од модар патлиџан за секој ден се подготвува земајќи ги предвид некои препораки за претходна подготовка на зеленчук. Зеленчукот не е секогаш горчлив, но невозможно е да се предвиди овој момент, бидејќи ако треба да користите модри патлиџани со кожа, можете да ги ослободите од горчлив вкус на неколку начини.
- Модар патлиџан, доколку е потребно, исчистете, исечете го со солени изобилно и оставете го тоа 30 минути. Исплакнете со проточна вода и пешкир исушете пред печење.
- Исплакнете сино од горчина и може да биде во физички раствор, земајќи еден литар вода за една лажица сол. Покријте и ставете го товарот на врвот. Стрмни 30 -60 минути. Измијте ги и исушете ги парчињата пред пржење.
- Впие зеленчук и без сол во врела вода, процесот трае 5-7 минути. Водата се исцеди и модриот патлиџан се исуши во сито.
Топла салата со модар патлиџан
Многу вкусна и срдечна излегува топла салата од модар патлиџан и домати. Можете да го дополни рецептот со друг зеленчук, сирење и зеленчук. Како полнење, мешавина од маслиново масло, балсамиски оцет и сок од лимон е идеална, ако во вкусот нема доволно пикантност, додадете го сипанот и неколку капки Табаско.
Состојки:
- модар патлиџан - 1 парче;
- ratunda - 2 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- копра - 40 g;
- сол, бибер;
- маслиново масло;
- лимон - 1 парче;
- Балсамирен оцет - 1 лажиче.
Подготовка
- Модар патлиџани, пиперки и домати се сечат во голема коцка, чекани четвртина прстени, копра ситно сецкани.
- На мала количина на масло пржете го синото.
- Ставете го целиот зеленчук, вклучително и модри патлиџани во огноотпорна форма, за 15 минути.
- Пополнете со мешавина на балсамик, путер и сок од лимон, додадете и бибер.
- Послужете ја салатата од пржени модри патлиџани веднаш.
Салата со јајца со модар патлиџан и кисела кромид
А вкусна и апетитот салата со модар патлиџан и јајца ќе се надополнуваат кисела кромид добро. Направете го овој зачинет додаток подобро однапред, за да не чекате додека кромидот не го достигне посакуваниот вкус. Брзо мариниран зеленчук во вода што врие со додавање на оцет, во сооднос 1: 1, обично трае подолго од еден час.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- мариниран кромид - 1 ЕЕЗ.
- јајца, тврдо варени - 2 парчиња;
- павлака - 100 ml;
- сенф - 1 лажиче;
- сол.
Подготовка
- Модар патлиџани се сече на коцки, пржете, натопете со салфетка.
- Измешајте го сецканото јајце, ладна сина и кромид, сол.
- Измешајте кисела павлака со сенф, сезонска салата со јајца и пржена модар патлиџан.
Салата со модар патлиџан и домат и сирење
Неверојатно вкусна, лесна и нискокалорична салата со пржени модри патлиџани и домати, дополнети со моцарела - достојно варијација на италијанската "Капезе". Солени модри патлиџани многу помалку се апсорбира од модар патлиџан пред пржење, бидејќи јадењата ќе одговараат на оние кои јадат право. Извадете ја закуската додека блузот се уште е топол.
Состојки:
- модар патлиџан - 1 парче;
- домати - 2 парчиња;
- моцарел - 150 g;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. л .;
- сок од лимон - 2 лажици;
- течен мед - 2 лажици;
- балсам - 1 час.
- босилек - 1 гранка;
- сол, мелен пипер.
Подготовка
- Молив плод за 20 минути, исплакнете, сува.
- Исечете домати и моцарела со чаши.
- Сини пржени до златни страни.
- Подгответе ги подготвените состојки во сад, додадете сол, зачинете со пиперка.
- Од путер, сок од лимон и мед да се направи облекување, истурете ја салатата со пржени модар патлиџан и сирење.
- Дополнување со капки на балсамик и босилек.
Салата «Рај на модар патлиџан» - рецепт
Салатата "Рајот на модар патлиџан" има необичен вкус, кој се подготвува брзо, едноставно и апсолутно без никакво проблеми. Целосна закуска може да се сервира без топлина, храната изгледа дека е многу задоволувачка, бидејќи парче леб е доволно за закуска. Коцка и чеснок од печурки се задолжителни компоненти, тие додаваат посебна оригиналност за вкус.
Состојки:
- кромид - 2 парчиња;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- јајце - 1 парче;
- магдонос - 40 g;
- коцка од печурки - 1 парче;
- сол, бибер, мајонез;
- масло за пржење.
Подготовка
- Модар патлиџан се сече на ленти, се меша со јајце, се става во фрижидер.
- Скрши го кромидот и истурете во чинија.
- Фрај модри патлиџани, додека не се подготвени, влезе во печурка коцка, се меша, истурете на кромид, сол, сезона со пиперка.
- Измешајте мајонез со лук.
- Пополнете ја салатата со пржена модар патлиџан со мајонез, додадете сецкан магдонос, измешајте, сервирајте ладно.
Кади-ча - корејска салата од модар патлиџан
Навивачите на енергични закуски дефинитивно ќе сакаат како зачинета салата од модар патлиџан. Апетитот на топла мезе со необична зачинета арома на коријандер и цилинтро, се подготвува брзо и лесно се јаде. Рецептот не содржи сол, се заменува со сос од соја. Чиле ќе дојде во свежа или суво, изборот не влијае на вкусот.
Состојки:
- домат, слатка пиперка, кромид - 1 ЕЕЗ.
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- чили - 1 под;
- лук - 3 заби;
- коријандер - 20 g;
- соја сос - 1 суп.л-патки. л .;
- земјата бибер - ¼ лажиче;
- коријандер - Ѕ лажиче;
- масло за пржење.
Подготовка
- Модар патлиџан и пиперки се сече на ленти, кромид четврт со прстени, бланширан домат со коцка.
- Зачинете го кромидот, додадете домат, пржете на 2 минути.
- Воведување на пиперка, потопете неколку минути.
- Фрли ја модриот патлиџан, пржете 15 минути.
- Додадете зеленчук, лук и чили, коријандер и бибер. Исклучи го огнот.
- Истурете соја сос, се меша, покријте, оставете го 3-5 минути.
- Послужете салата од зеленчук и пржени модри патлиџани додека е уште топла.
Салата од турски модар патлиџан
Турската салата од пржен модар патлиџан се служи како гарнир за главни јадења. Храната излегува миризлива и многу зачинета со додавање на многу лук и лута пиперка. Постојат многу рецепти за таква салата, но овој може да се увери дека се нарекува најоригинален, благодарение на специјалниот облекување.
Состојки:
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- жешка пиперка - 1 под;
- слатка пиперка - 3 парчиња;
- масло за пржење;
- коријандер - 50 g;
Полнење гориво:
- домати - 3 парчиња;
- лук - 4 заби;
- грозје сос - 2 суп.л-патки. л .;
- шеќер Ѕ лажиче.
Подготовка
- Бланширани домати да се избрише во пире, истурете во тенџере, почекајте додека не врие.
- Истурете го сос од грозје, додадете шеќер, вријте 15 минути. Исклучете ја топлината, додадете сецкан лук.
- Модар патлиџан пече додека златно кафеава.
- Во масло од под синото пржење сецканата пиперка е слатка и горчлива.
- Во салата сад лежи слој на модар патлиџан, по што следи пиперки, не се мешаат.
- Ставете доматен облекување, ставете го во фрижидер 2 часа.
- Кога служите салата од пржени модри патлиџани со лук и бибер попрскувајте со цилинтро.
Салата со модар патлиџан и месо
Топла салата со модар патлиџан и говедско месо може да го замени целиот ручек или вечера. Во модерација, акутен мезе со светла азиска арома ќе ги задоволи љубителите на зачинета храна. Одлична комбинација од сино со месо нема да остави рамнодушен дури и најхранлив јадец. За да го направите готвеното меко го сече во тенки ленти.
Состојки:
- јајца од говедско месо - 300 g;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- моркови, слатки пиперки - 1 ЕЕЗ.
- горчлив пипер - ½ парчиња;
- коријандер - Ѕ лажиче;
- масло од сусам за пржење;
- сол;
- магдонос, коријандер и копра - 50 g;
Полнење гориво:
- лук - 2 заби;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. л .;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. л .;
- црвен пипер - ¼ лажиче;
- шеќер - 1 нотка;
- соја сос - 2 лажици. л.
Подготовка
- Ситно се исецка месото, брзо испржете.
- Исечете ја пиперката во ленти, моркови и модри патлиџани, додадете го месото, потопете 10 минути. Сезона со коријандер и бисер пипер, сол.
- Измешајте ги состојките за полнење гориво. Истурете го сосот врз салатата.
- Послужете веднаш, посипете со билки.
Салата со пржени модар патлиџан и печурки
Многу невообичаена салата од пржена модар патлиџан со мајонез со додавање печурки и лук ќе биде сакана од секој готвач. Шампињони, во овој случај, користете конзервирана, ако не, користете свежи пржени, но во салата додадете киселиот кромид во оцет.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- шампињон мариниран - 150 гр;
- лук - 2 заби;
- слатка пиперка - 1 парче;
- горчлив пипер - ½ пот;
- домати - 2 парчиња;
- мајонез;
- сол, бибер, оригано;
- масло за пржење.
Подготовка
- Модар патлиџан се сече во голема коцка, пржете до златно-кафеава боја.
- Бибер, домати се сечат на коцки, чили мелење.
- Се меша зеленчук, сол, сезона со оригано и пиперка, додадете печурки.
- Лук се меша со мајонез, сезонска салата.
Ерменска салата со модар патлиџан и домати
Многу едноставна и вкусна салата со пржени модар патлиџан, домати и бибер. Подготвувајќи закуска брзо од наједноставните состојки, но вкусот е толку хармоничен што ќе треба да се направи повеќе, така што секој ќе има доволно. Во овој рецепт, бројот на состојки е означен за целосна 5 порции.
Состојки:
- модар патлиџан - 300 g;
- кромид - 100 g;
- домати - 200 g;
- слатка пиперка - 1 парче;
- копра - 30 g;
- оцет - Ѕ лажиче;
- масло за пржење;
- пиперка и сол.
Подготовка
- Излупени модри патлиџани сецкани во шољи, пржени делови во масло.
- Скршен кромид, ставете ја чашата салата над модар патлиџан.
- Домати, излупени пиперки исечени во чаши, лежат до сино.
- Сол, сезона со пиперка, посипете со оцет.
- Промешајте, посипете со копра.