Секоја газдарица која сака да го почитува своето семејство со домашна колачи, сигурно има омилен рецепт за бухти во залиха. Производите можат да бидат слатки, закуски, слатки или ронки, па дури и за постот има интересна верзија на деликатеси.
Како да се готви бухти?
Домашни бухти се мали печива, кои се готват на различни основи. Формите на производи може да варираат, тогаш можете да ја следите само вашата фантазија, изработувајќи оригинални деликатеси.
- Вкусни вкусни бухти вклучуваат голема количина путер и јајца - овие состојки се одговорни за раскошот. Таквите производи остануваат меки неколку дена.
- Бухти се набрзина направени на кефир или лиснато тесто.
- Лошото печиво може да се додаде со зачинето сирење, лук или оставете свежо. Таквите ролни може да се сервираат наместо леб до главниот тек.
Путер бухти - рецепт
Направи квасец бухти не е тешко. Главната работа во правењето е opara, ако квасец се активира во топло млеко, тогаш резултатот ќе биде точно совршен, не можете да се сомневате. За сладост, додадете суво грозје, сушени цреши или суви кајсии. Често сецканите ореви се додаваат во рецептот на овие бухти.
Состојки:
- Млеко - 0,5 литри;
- свеж квасец -50 g;
- јајца - 4 парчиња;
- путер -100 g;
- ванила;
- шеќер - 200 g;
- брашно - 500-800 g;
- суво грозје, сушени цреши, сецкани бадеми - за 50 гр.
Подготовка
- Во 100 мл топло млеко, разредете го квасецот, оставете го да активира.
- Измешајте меко путер, јајца, шеќер, ванила, млеко.
- Истурете ја кашата лажица, измешајте, додадете брашно.
- Оставете го тестото тесто, тријте го трипати.
- Додајте сушено овошје и ореви.
- Форма бухти, маснотии со жолчка, оставете 10 минути.
- Печете 30 минути на 190 степени.
Француски бухти - рецепт
Речиси сите француски бухти се карактеризираат со крцкава лушпа и порозна трошка. Класици на европско готвење се бухти "Морисет". Пред да се пече, овие производи се натопени во раствор со сок, овој метод ќе ја направи кората особено тенка и крцкава, внатре во производот ќе биде невообичаено мека.
Состојки:
- млеко - 150 ml;
- вода - 150 ml;
- брашно - 500 g;
- сол - 1 лажиче;
- квасец - 1 мала кесичка;
- јајце за подмачкување;
- путер - 30 g;
- сусам;
За раствор за сода:
- вода - 1 л;
- сол - 1 суп.л-патки. л .;
- сода - 2 лажици. л.
Подготовка
- Разредете квасец во млеко, истурете во вода, масло, сол.
- Истурете го брашното, измешајте го мекото тесто, оставете го на доказ.
- Формирајте триаголни празнини.
- Се вари вода, додадете сол и сода. Испуштете ги производите едновремено со бучава, притапливайја, за да не плови.
- Се шири на подмачкан сад за печење.
- Подмачкајте ја површината со јајце, посипете го со сусам, направете 2 засеци.
- Печете 20 минути на 220 степени.
Бубачки "Sinnabon" дома - рецепт
Класичниот француски рецепт за ролки "Синабон" е познат на секој искусен слаткар. Нивната посебна карактеристика е вкусно полнење. Обидете се да го направите овој слатко сос, а оттука и ќе ги наполните сите печење. Тестото се прави со путер, а традиционалното полнење е цимет и шеќер.
Состојки:
- млеко - 250 ml;
- квасец - 25 g;
- масло - 100 g;
- шеќер - 120 g;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 600-800 g;
Полнење:
- масло - 50 g;
- шеќер - 200 g;
- цимет - 50 гр;
Пополнете:
- крем сирење - 150 g;
- Шеќер во прав - 120 g;
- масло - 35 g.
Подготовка
- Месете го тестото, оставете го на доказ, измијте еднаш.
- Намалете го тестото, маслото со меко масло, великодушно посипете со мешавина на шеќер и цимет, тркалајте со тесен ролна.
- Се сече ролната во сегменти шири 4 см, се шири на сад за печење.
- Рецептот за бисквити вклучува проверка за 15 минути.
- Се пече во загреана рерна во првите 15 минути на 180 степени, а потоа 30 минути на 160.
- Бришење на сирење, прав и путер и истурете ги готовите бухти.
Бургер со полнење
Бухти со џем - оригинално лекување што може да биде убаво украсени. Не е тешко да се подготват производите во форма на кукла. Од тестото за да се формира торта, во центарот се направи ритам и се шири омилен џем, подобро е ако тоа е хомогена џем: кајсија, јаболко или јагода.
Состојки:
- слатко тесто - 700 g;
- џем - 200 g;
- жолчка.
Подготовка
- Од готовото тесто, формирајте колачи, ставете ги на плехот за печење.
- Со чаша, направи жлеб во центарот на палтото, лежеше на лажица џем.
- Подмачкајте ги рабовите на бисквитот со жолчка и оставете ги 15 минути.
- Печете бухти 30 минути на 180 степени.
Розета бухти
Оригиналните бухти од тестото со квасец можат да бидат направени во форма на роза и исполнети со полнење. Идеален за јаболко. Без оглед на парчиња изгледаше убаво во печење, земи плодови со црвена кожа, се сече на тенки парчиња и се готви во слаб шеќер сируп. Овој бункер рецепт е надополнет со цимет.
Состојки:
- лиснато тесто - 500 g;
- црвено јаболко - 2 парчиња;
- цимет - 1 суп.л-патки. л .;
- вода - 0,5 л;
- шеќер - Ѕ лажица.
Подготовка
- Јаболките се сечат ретко.
- Гответе го сирупот од вода и шеќер, натопувајте ги парчињата од јаболката, гответе 5 минути. Земи го, суши го.
- Одмрзнатото тесто сече на ленти, посипете го со цимет, пренесувајте ги јаболките.
- Се тркалаат и се дистрибуираат на плехот за печење.
- Печете 25 минути на 190 степени.
Бубачки со цимет од тесто од квасец
Секое домашно печиво може да се наполни со мирис и рецептот на вкусни бухти нема да биде исклучок. Зачинета арома, одличен вкус и оригинално служат, исто како и сите. Традиционално, производите се направени во форма на "полжав" и дополнуваат со шеќер. Користете го квасецот или купеното тесто.
Состојки:
- тесто од квасец - 500 g;
- цимет - 2 суп.л-патки. л .;
- шеќер - 1 предмет;
- масло - 100 g;
- жолчка.
Подготовка
- Тестото не тегнете во правоаголник.
- Попрскајте ја површината со меко масло, великодушно солза со мешавина на шеќер и цимет.
- Формирајте двоен ролна, извртувајќи ги спротивните рабови до средината.
- Исечете го работното парче на 4-5 см сегменти.
- Ставете ги заготовките на плехот за печење, маснотии со жолчка и печете 30 минути на 190 степени.
Бубачки "срца" со шеќер
Познати шеќер бухти - бухти, тоа е многу лесно да се готви. Тестото е подобро да се користи путер, па производите ќе излезат бучно, и маслото за време на детонацијата на празнините не треба целосно да се стопи, нека биде меко. Рецептот за овие бухти е исклучително едноставен, можете да го користите купеното тесто.
Состојки:
- слатко тесто - 600 гр;
- путер - 200 g;
- шеќер - 350 g;
- жолчка.
Подготовка
- Поделете го тестото во 6 порции.
- Извадете го работното парче, подмачкајте го мекото масло, посипете го со шеќер.
- Се тркалаат ролна, двојно пати, се сече по тркалањето и се одвиваат на рабовите, формирајќи срце.
- Ставете ги заготовките на лист за печење, маслото со жолчка, оставете го 15 минути.
- Печете 30 минути на 190 степени.
Лук бухти
Бухти со лук - украински класици, популарно познати како pampushkas. Тесто за слични производи се подготвува едноставно, може да биде свежо и квасец. Главната улога се игра со полнење лук. Овие производи ќе бидат подготвени за 20 минути, така што тие може да се готват истовремено со првото јадење.
Состојки:
- млеко - 150 ml;
- мајонез - 20 ml;
- прашок за печење, сол;
- брашно - 120 g;
- лук - 3 заби;
- путер - 50 g;
- сецкани копар - 1 грст.
Подготовка
- Протресете го брашното со прашок за пециво, истурете го во млеко и додадете мајонез.
- Месете меко, малку лепливо тесто.
- Со подмачкани раце, поделете го тестото во делови, ставете го во калап и печете 15 минути на 180 степени.
- Измешајте ја гривата со зеленчук и сецкан лук, маст топла бисквити.
Варено сирење ролни
Мека, заоблени претвора урда од репка во рерната. Производи направени од тесто од квасец врз основа на сирење се чуваат свежи долго време, затоа можете да готвите повеќе. За посебен вкус во состојките, додадете кора од лимон. Обликот на предметите може да биде кој било, ако имагинацијата не работи, прави едноставни круг бисквити.
Состојки:
- урда - 150 g;
- брашно - 350 g;
- млеко - 50 ml;
- шеќер - 100 g;
- путер - 50 g;
- јајце - 2 парчиња;
- сува квасец - 1 лажиче;
- кора од цитрус, жолчка.
Подготовка
- Во топло млеко, разредете го квасецот, оставете го на топлина 15 минути.
- Размахване путер со шеќер, јајца и урда, додадете кора од лимон.
- Истурете лажица, се меша, додадете брашно, месење густо, еластично тесто. Оставете еден час.
- Формирајте мали бухти, ставете го на печење, подмачкајте со жолчка и оставете 10 минути.
- Печете 30 минути на 200 степени.