Печење, која барем еднаш во животот на подготовка на секоја водителка, вклучува бухти со шеќер. Добро познат десерт од популарниот цртан филм за Карлсон е омилената сладост на децата, како и постарите генерации. За да добиете од рерната вистинско ремек-дело, едноставно мора да бидете трпеливи додека opara е во право, и користете ја вистинската количина брашно.
Како да направите бухти со шеќер?
Љубовниците, кои прво одлучија да го направат овој деликатес, се интересираат за тоа кои методи можат да се искористат за ова. Имајќи ги потребните знаења, можете да подготвите бухти со шеќер од тесто од квасец - рецептот има различни варијации, но за сите нив, општите правила се како што следува:
- Во топло млеко, путер и шеќер се испраќаат. Компонентите мора целосно да се растворат во течноста.
- Квасецот е растворен во него, а потоа составот остава да впие 10 минути. Потоа повторно се разниша со вилушка.
- На течноста е прикачена, во неа се додаваат делови од брашно. Тогаш тестото се става каде што е топло половина час. После тоа, тој е подготвен за обликување и печење.
Плушка "Москва"
Една од сортите на познатото слатко е пченицата "Москва", рецепт што секоја љубовница го знае, е многу популарен. Со домашна колачи, кои ќе испаднат мирисна, порозна и деликатна нема да ги изедначи продавниците со бухти.
Состојки:
- брашно - 450 g;
- млеко - 200 ml;
- вода - 150 ml;
- гранулиран шеќер - 150 g;
- путер - 150 g;
- јајце - 1 парче;
- квасец - 10 g;
- сол;
- ванилин.
Подготовка
- Брашно брашно низ сито, истурете во сад со сол, ванилин, шеќер и квасец.
- Одозгора малку за да се скрши, правејќи дупка во која ќе се прелива млака вода и млеко.
- Промешајте, додадете омекнето масло во процесот.
- Извадете го на топло место без нацрт за 1 час, а потоа ставете го повторно.
- Поделете ги на мазни парчиња, маснотии.
- Вклучете ја секоја кола во посакуваната форма, ставете ја на тавата за печење.
- Бухти со шеќер се пече околу 30 минути на температура од 200 степени.
Бубачки на кефир
Некои варијации на садот се дури и можни за неискусен готвач, бидејќи за готвење зема минимум време и напор. Ова се должи на фактот дека бухти на кефир во рерната многу ги сакаат многу домаќинки. Без оглед на тоа која форма на печен десерт, таа ќе се јаде во рекордно време, бидејќи е тешко да се одбие од печење со ванилин.
Состојки:
- кефир - 500 ml;
- сода (гасена) - 1,5 лажици;
- гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. л .;
- сол - 0,5 лажиче;
- растително масло - 150 ml;
- брашно - 750 гр.
Подготовка
- Кефир, сол, песок и масло се мешаат темелно. Додајте брашно и сода до мешавината.
- Тестото треба да се сврти со слатка, се држи до рацете. Таа е поделена на неколку делови.
- Од секоја од нив се направи кружна форма на кора од 1 cm дебелина, посеан со шеќер и валани во ролна.
- Дајте посакуваната форма.
- Стапчиња со шеќер се пече 30 минути, додека бухти се замачкани.
Лиснато тесто со лиснато тесто
Тестото може да се подготви на неколку начини. На пример, бухти од тесто со тесто квасец се многу вкусни и вкусни. Децата, па дури и возрасните нема да дозволат да се оладат, и тие ќе ја јадат во неколку минути, вреди да се извадат бухти од рерната. Слатките ќе одат на чај или кафе, а гостите што вкусиле колачи нема да се замолат да ја фалат газдата.
Состојки:
- подготвен тесто за квасец - 500 g;
- сончогледово масло;
- шеќер по волја.
Подготовка
- Тестото се одмрзнува и се претвора во рамни колачи.
- Секој од нив е размачкана и попрскана со шеќер, свиткана рамна торта во ролна.
- Краевите се споени и се сечат од страната на преградата, без допирање на краевите. Отсечениот парче нежно се шири нанадвор.
- Поставете ги слоевите на плехот за печење и печете 25 минути.
Путер бухти со шеќер
Ниту еден домашен чај не поминува без печење, особено често готвени бухти со шеќер, рецепт кој секој сопственик го има свој. Некој не сака да се мачи со тест за квасец, додека други, напротив, претпочитаат квасец. За да се готви слатки, тестото за бухти со сув квасец се користи многу често.
Состојки:
- квасец - 1,5 ст. л .;
- млеко - 300 ml;
- гранулиран шеќер - 150 g;
- брашно - 500 g;
- растително масло, крем - 40 g;
- ванила;
- сол.
Подготовка
- Вклучете го квасецот и шеќерот во незагреано млеко. Овој состав е даден малку време да талкаат.
- Во преливот брашно постепено се става во мешавината, додадете зеленчук и стопен путер, ванила и сол.
- Смесата се претвори во меко тесто, кое се става во топлина за 1 час.
- Одделете се во колачи, секоја подмачкајте, посипете со шеќер, обликувајте.
- Подмачкани со жолчка од јајце оставете 10 минути, а потоа печете 30 минути на температура од 170 степени.
Бухти со шеќер и цимет
Некои методи за готвење се особено успешни, тие вклучуваат рецепт за бухти со цимет и шеќер, бидејќи одеднаш можете да готвите неколку видови бухти одеднаш. Прво, подгответе нормално квасецно тесто , а цимет или други зачини се додаваат за време на неговото тркалање.
Состојки:
- млеко - 250-300 ml;
- растително масло - 150 ml;
- гранулиран шеќер - 200 g;
- квасец - 10 g;
- брашно - 600 g;
- сол - 0,5 лажиче;
- цимет.
Подготовка
- Традиционалниот начин е основа за бухти со шеќер, од кој се формираат колачи.
- За секој стави малку шеќер и цимет. Нивниот број се определува индивидуално, во зависност од параметрите (многу слатка колачи или со умерен вкус).
- Заготовките се печат 30-40 минути на 180.
Кадифе со афион и шеќер
Постои стар и докажан рецепт за бухти, кои содржат маки. Потребно е значително време, но резултатот е достоен за тоа. Доколку сакате, за тесто за бухти се додаваат зачини и сируп од џем, што ќе го направи нивниот вкус уште поситен.
Состојки:
- млеко - 250-300 ml;
- растително масло - 150 ml;
- песок - 200 g;
- квасец - 10 g;
- брашно - 600 g;
- сол - 0,5 лажиче;
- афион.
Подготовка
- Афионот е парен - тој се нанесува во длабок контејнер и се истура со стрмни врела вода. Тие заминуваат 40 минути.
- Подгответе квасец за бухти со шеќер.
- Печен афион се шири во сито за да се направи стаклена вода. Потоа, користејќи мешалка, се комбинира со шеќер
- За да се создаде полнење, се користи еден шлаг бело бело. Таа е прикачена на мешавината на афион.
- Форма бухти, се пече на пергамент хартија за 20 минути.
Стапчиња на кисела павлака
Една од најдобрите опции, како да се пече бухти со шеќер, е употребата на кисела павлака. Слатките се нежни и воздушни, па затоа брзо се проголтаат, не обрнувајќи внимание на содржината на калории. Посебен вкус на печење ќе го привлече целото семејство за чај.
Состојки:
- брашно - 200 g;
- сува квасец - 10 g;
- павлака - 100 гр;
- малку топла вода - 0,5 чаши;
- гранулиран шеќер - 150 g;
- путер - 100 g;
- јајца - 2 ЕЕЗ. и 1 протеин.
Подготовка
- Подгответе го стартерот, мешајќи ја водата, сувиот квасец и шеќерот. Чекај, кога ќе има пена капа за да се поврзете јајца, кисела павлака, путер.
- Двата дела се поврзани, брашното постепено се воведува.
- Формирајте ја основата, која дава пристап 1 час.
- Масата е поделена на посакуваниот број на делови.
- За секој нанеси малку жолчка и шеќер.
- Kruglyashu е дадена посакуваната форма и се стави во рерна за околу половина час.
Како да направите бухти?
Многу луѓе се прашуваат како да направат бухти со шеќерни срца? Оваа форма тие се продаваат во продавници и ги сакаат сите - од мали до големи. Дома можат да се направат со конвенционален нож, без специјални алатки.
Состојки:
- млеко - 250-300 ml;
- растително масло - 150 ml;
- гранулиран шеќер - 200 g;
- квасец - 10 g;
- брашно - 600 g;
- сол - 0,5 лажици.
Подготовка
- Вообичаен начин да се подготви тестото.
- Поделете го посакуваниот број на ролни, секој дел е намален и намален.
- Секое парче се свиткува во ролна и завршува, што е цврсто притиснато едни против други.
- Засекот е направен од срамнети раб на кружниот дел, но не до крај, туку само над горниот дел.
- Обликот на срцето е прикачен, нежно ги зацврстува рабовите на пунџата.