Фонд за торта - најдобри рецепти за украсување домашни десерти

Фонд за торта е кондиторска декорација која му дава на производот незаборавно сјај, вкус и арома. Тоа е високо ароматизиран шеќерен сируп со додавање на пакувања или лимонска киселина, која, во зависност од естетските желби, воведува чоколада, додатоци за овошје, крем или какао, обидувајќи се да ја истакне ексклузивноста на печењето.

Како да се направи слатка?

Фонд за торта дома варира со опции. Сепак, постои класичен рецепт во кој 800 g шеќер го раствораат во 270 ml вода и варете додека не се дебели, додадете раствор од лимонска киселина и варете уште 30 минути. Со помош на мраз, слаткото брзо се лади, тепа со миксер и се става на ладен ден.

1. Подготовката на слатки бара почитување на јасни пропорции и квалитетни производи. Значи, при изборот на какао за чоколаден прашок, треба да обрнете внимание на неговиот состав - треба да биде прашок без додатоци за зеленчук и засилувачи на вкусот.
2. Ако составот на празнина вклучува путер, тогаш содржината на маснотиите не треба да биде помала од 83%. Во спротивно, чоколадниот фондан ќе стане бел кога се применува.

Чоколадни слатки од какао

Чоколадниот фондан има две опции за готвење: врз основа на чоколадо или какао во прав. Вториот - е релевантен во случајот кога ви треба да направите скромен домашен колач побрзо и без посебни финансиски трошоци, повеќе вкусни и поефективни. За да го направите ова, се вари шеќер со какао во млеко и, по ладењето, се меша масата со маслото.

Состојки:

• какао во прав 40 g;
• шеќер - 125 g;
• млеко - 80 ml;
• путер - 90 гр.

Подготовка

1. Промешајте го шеќерот со какао.
2. Загрејте го млекото и истурете во сува мешавина.
3. Ставете ја масата на шпоретот и варете, мешајќи, 2 минути.
4. Извадете од топлина и изладете.
5. Додајте меко масло во смесата и добро се мешајте.
6. Слатка чоколада за торта се применува на производите веднаш.

Чоколаден фондан за чоколадна торта

Чоколаден фондан за торта на темно чоколадо традиционално се користи за декорирање на производот, кој треба да даде сјајна и ефективна површина. За да го направите ова, додадете јајце во масата на путер и чоколадо. Како резултат на тоа, фондантот станува сјаен и пластика, добро лежи на површината и не предизвикува непријатности во работата.

Состојки:

• црна чоколада - 200 g;
• масло - 110 g;
• Шеќер во прав - 250 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Топете ја чоколадата со путер на водена бања.
2. Јадете јајце и брзо се промешува.
3. Додајте го прав и размачкајте додека не се излади.
4. Фонд за чоколадна торта се нанесува на производот топло.

Кремист празни епови дома - рецепт

Кремниот прашок е рецепт кој ви овозможува да креирате деликатна, свиленкаста рамка за колачи, десерти и база за слатки. Фонтанот е направен од крем, кој кога се впушта во интеракција со шеќер, за време на вриење, добива боја на карамела и мека, но стабилна конзистентност, поради што масата паѓа добро и брзо се замрзнува.

Состојки :

• шеќер - 250 g;
• крем - 120 ml;
• масло - 60 g;
• ванилин - 2 г.

Подготовка

1. Поврзете го кремот, путерот и шеќерот во контејнерите.
2. Ставете го шпоретот и однесете на вриење.
3. Додадете ванилин и варете, мешајќи, додека масата не добие пријатна карамелна нијанса.
4. Проверете го подготвеноста со намалувањето на капка слатки во водата: замрзнатиот капка е подготвена за употреба.

Шеќерна каша

Бели фондан за торта - најовластениот вид украс. Направен е од шеќерен сируп (за кој се нарекуваше шеќер), пржени, разладени и шлаг во цврста маса. Оваа празнина е многу погодна, бидејќи долго време може да се чува во фрижидер, и загрева до 40 степени, брзо прифаќа вискозна конзистентност.

Состојки:

• шеќер - 250 g;
• топла вода - 150 ml;
• лимонска киселина - 1/2 лажиче;
• врела вода - 10 ml.

Подготовка

1. Слабете го шеќерот со топла вода, измешајте ги кристалите од споените кристали и вриејте до вриење.
2. Отстранете ја пената и варете додека примерокот не се мека, периодично пуштајќи капка сируп во контејнер со ладна вода.
3. На крајот на готвењето, додадете лимонска киселина, разредена со врела вода, броење 12 капки.
4. Сирупот брзо се олади и победи со миксер додека не стане бел.
5. Слаткиот шеќер за торта брзо замрзнува, па пред застаклување треба да се загрее.

Млеко праска за торта

Млечниот прашок е наједноставната и финансиски профитабилна опција, во која две компоненти - млеко и шеќер - можат да создадат идеална декорација. На технологија, тоа е слично на шеќер фондан. Масата исто така се сведува, се лади и долго се меша. Млекото дава слатка кремаста боја и стопен вкус, така што не може да се надополни со други состојки.

Состојки:

• млеко - 450 ml;
• шеќер - 400 гр.

Подготовка

1. Растворете го шеќерот во топло млеко и доведете ја масата до вриење.
2. Подгответе го сирупот во крем боја.
3. Спроведете примероци на "мека топка".
4. Ладење на масата со мраз и, мешајќи, доведува до состојба на хомогена мазна грутка.
5. Пред нанесување на површината , засладувачот од млеко и шеќер се загрева до состојба на течност.

Лимон фондан - рецепт

Лимон фондан е добро решение за да се даде свежина и светла боја за печење. Тоа е атрактивен вкус и оригинална технологија за готвење, која, всушност, е како зачин. За разлика од вториот, фондан се приготвува на сок од лимон со додаток на кора од лимон, добива нежна киселина и изразена цитрусна арома.

Состојки:

• лимон - 4 парчиња;
• шеќер - 350 g;
• јајце - 4 парчиња;
• масло - 225 g;
• скроб - 10 g.

Подготовка

1. Отстранете ја кората од лимон и притиснете ја пулпата.
2. Се мешаат со тепани јајца, шеќер, путер и скроб.
3. Ставете го на чинија и варете додека не се задебели 8 минути.
4. Таквото слатко може веднаш да го декорира производот или да ја става масата во тегла и да го чува во фрижидер.

Чоколаден фондан за торта со кисела павлака

Слатка - рецепт со цел украсување на торта ефективно, не е скапо и да ги задоволи сите. Во овој случај, чоколадната прашок од какао и павлака ќе помогне. Потрошувачите ќе го ценат горчливиот вкус и арома, а газдата ќе заштеди при купувањето и нема да се умори кога ќе работи со пластична маса што, благодарение на павлаката, по ладењето нема да заземе кора.

Состојки :

• шеќер - 80 g;
• какао во прав 80 g;
• павлака 20% - 80 g;
• путер - 50 гр.

Подготовка

1. Промешајте го шеќерот со какао и кисела павлака и гответе 3 минути.
2. Додајте масло и се меша.
3. Таков фондан за торта се зема да работи малку ладење, неколку минути по отстранувањето од плочата.

Портокал празнина за торта

Рецептот за слатки со торти може да вклучува здрави и здрави состојки. Жив пример е портокалова празнина, подготвена од лушпа и сок од цитрус, богати со витамини и природни вкусови. Ова слатко е вредно за складирање за понатамошна употреба за употреба како преливање и како основа за прицврстување.

Состојки:

• портокал - 2 парчиња;
• шеќер - 120 g;
• масло - 70 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Отстранете ја кората од портокали, притиснете ја пулпата.
2. Комбинирајте го сокот и кора од лимон во посебен сад и нека седат 5 минути.
3. Вирус, додадете путер и шеќер.
4. Донеси до вриење, истурете ги изматените јајца и гответе до конзистентноста на кондензирано млеко.

Бојан фондан за торта

Слатките слатки не се способни само да го дадат естетскиот изглед на производот, туку и да го направат незаборавно. За таа цел, на масата се додаваат природни бои. Вториот, даде слатка и боја, и мал вкус. Често основата е шеќер, млеко и павлака, кои првично имаат меки нијанси.

Состојки:

• Шеќер во прав - 400 g;
• вода - 150 ml;
• сок од цреша - 120 ml.

Подготовка

1. Наполнете го шеќерот во прав со вода и сок од цреша.
2. Ставете го шпоретот и вриејте додека не се задебели.
3. Кул и победи со миксер.