Денес, постојат огромен број на рецепти за готвење широк спектар на домашна колачи и десерти за секој вкус. Тие се полни со оригиналност, изобилство на состојки и богатство на вкус и арома. Но, понекогаш само сакам едноставни куќа-готвачи, кои нашите баби и мајки печеле. Тие се убави со павлака, џем , мед или едноставно со чај или млеко. А солени pyschki сосема одат надолу, наместо на леб да било антена.
Фрид pyshki на вода и сода
Состојки:
- Пченично брашно - околу 480-500 g;
- филтрирана вода - 550 ml;
- сол - 15 g;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- храна брзо замрзнати сода - 12 g;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Во филтрираната вода, истурете сол и половина лажичка сода за печење, измешајте додека кристалите не се растворат и истурете го преливото брашно и повторно се мешајте. Почетната конзистентност на тестото треба да биде како палачинка. Сега rastushivayem на површината на тестото, уште половина кафена лажичка сода и подесувате со неа правилно. Оваа едноставна нијанса ќе даде подготвени воздушни перничиња. Следно, истурете повеќе брашно и мешајте меко тесто. Ние правиме колачи од неа, кои ние промовираме со тркалачки игла или го мачкам со рацете до дебелина од околу десет до петнаесет милиметри. Ние правиме неколку парчиња на површината.
Спржете го pyshki на загреаното растително масло на тивок оган и сервирајте го на масата.
Рецепт за квасец печени картофи на вода
Состојки:
- пченично брашно - 500-520 g;
- филтрирана вода - 310 ml;
- сол - 10 g;
- гранулиран шеќер - 70 g;
- путер - 110 g;
- сув квасец - 15-20 g;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Во топла до пријатна топла вода, растворуваме шеќер, сол и квасец и оставете да стои петнаесет минути на топло место. Во ова време квасецот ќе почне да работи и масата ќе пена.
Потоа истурете чаша прелиен брашно, измешајте и додадете го стопеното путер. Прелијте го остатокот од брашното во мали делови и ставете меко тесто. Ние го мачкаме за десет минути, покриваме со крпа и го одредуваме на топло место.
Кога обемот на тестот се зголемува два до три пати, продолжуваме да печеме кнедли.
За ова ние извадиме мала количина од неа, формираме рамен колач и извадете ја со тркалачки пин или раце. СРЈ во загреан сад со растително масло од двете страни на умерен оган. Rumyannye pyshkami даде малку кул и служат на масата.