Сите разновидни рецепти на "Медовиков" ви овозможуваат да ги надминете границите на повеќеслојниот мед десерт со кисела павлака, што е она што планираме да го направиме, кажувајќи како да се пече мед торта со месо во рецепти.
Торта "Мед пердув" со светло чоколадо
Состојки:
За бисквит:
- мед - 115 ml;
- сода - 5 g;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- маргарин или масло - 105 g;
- брашно - 290 g;
- оцет - 15 ml;
- јајца - 4 ЕЕЗ.
За крем:
- гранулиран шеќер - 95 g;
- ванила под;
- жолчки од јајца - 4 парчиња;
- млеко - 715 ml;
- путер - 115 g;
- брашно - 55 гр.
Подготовка
Медната торта започнуваме со салата од самата крема, за што е неопходно да се комбинираат жолчките од јајца, претходно шлаг одделно, со шеќер. Измешајте го брашното и млекото, ставете ги садовите со мешавина над мал оган. По 5 минути, истурете го млекото во жолчка и измешајте ги состојките заедно. Вратете го тенџерето во шпоретот и по уште 7 минути, ставете го кремот во ситно путер. Кога последниот ќе дисперзира, месото може да се излади.
За бисквит, комбинирајте мед, јајца и гранулиран шеќер, истурете во масло и додадете сода оцет. Поставете ја основата на бисквитот преку врела бања и врие, мешајќи, минус 7-8. Потоа додадете брашно во делови. Поделете ја групата во осум делови, извадете ја, подгответе ја секоја во претходно загреана печка до 195 степен за да се загрее. Можете да подготвите мед торта со месо во тава, пржење на валани колачи во мала топлина. Секоја од колачи со крем и место на едни со други. Украсете го десертот со отпадоци од колачи, премачкајте ги трошките.
Чоколаден мед торта со месо
Состојки:
За торта:
- брашно - 460 g;
- какао во прав 45 g;
- јајца - 2 парчиња;
- масло или маргарин - 95 g;
- мед - 55 ml;
- сода - 2 лажички;
- Шеќер во прав - 230 g;
- павлака - 75 ml.
За крем:
- млеко - 240 ml;
- гранулиран шеќер - 95 g;
- брашно - 15 g;
- пченкарен скроб - 10 g;
- Путер - 145 гр.
За глазура:
- путер - 115 g;
- какао во прав 25 g;
- вода - 30 ml;
- желатин - 5 g;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- павлака - 65 g.
Подготовка
За бисквитно размахване, претворете ја јајца и прав во кремаста маса. На тепани јајца додадете мед и стопен путер заедно со кисела павлака. Измешајте ги сите состојки заедно, а потоа продолжи со додавање на суви состојки во лицето на мешавина од брашно, сода и какао. Поделете го готовото тесто во три, а потоа печете ги секоја парчиња 18 минути во загреана печка до 195 степени.
Поминуваме на кремот. 2/3 од млеко се загрее. Во остатокот од млекото разредете го брашното, скроб и шеќерот. Потоа ставете го маслото. Додајте го растворот на загреаното млеко на шпоретот, загрејте го кремот додека не се згусне и целосно се излади. Подмачкајте ја секоја колачи со крем, натрупувајќи ги со куп. Направете глазура со растворање на желатин во вода, а потоа греење на растворот со останатите состојки во водена бања. Пополнете го тортата со мрзнување и оставете го да замрзне.
Рецепт за мед торта со месо
Состојки:
За крем:
- млеко - 245 ml;
- крем - 190 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- гранулиран шеќер - 35 g;
- скроб - 5 g;
- ванила под.
За тестот:
- млеко - 55 ml;
- маргарин или масло - 95 g;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 260 g;
- шеќер - 35 g;
- квасец - 1 1/4 лажици.
За импрегнација:
- путер - 55 g;
- шеќер - 35 g;
- мед - 30 ml;
- грмушки од бадеми.
Подготовка
Загрејте го кремот со млеко и ванила. Истурете топла течна мешавина од жолчки и шеќер и вратете се на оган. Ставете го скроб во кремот и оставете го на огнот една минута.
Компоненти на тестот, поврзете се и оставете го да поминат еден час. Поделете го тестото на половина, ставете ги половините во калапи и нека се вари за уште половина час, а потоа печете 25 минути на 180 степени. Подмачкајте ги бисквитите со крем и истурете импрегнација од топено во путер путер со мед и бадеми.