Фрид pelengas е едноставна за готвење јадење со која дури и неискусни љубовница лесно може да се справи. Рибата е неверојатно вкусна и неверојатно апетитна. Може да се сервира со компири и салата од зеленчук. Да ги разгледаме со вас оригиналните рецепти за готвење печен пелагон.
Печена пелагаса во сос од соја
Состојки:
- млеко - 500 ml;
- Филе филе - 1,5 кг;
- соја од соја - 50 ml;
- сок од лимон - 3 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 0, 5 предмети;
- сол, мрсна црн пипер;
- лимон - за декорација;
- брашно - за леб.
Подготовка
Мојот филе е мој, избришан со пешкир, обработен, исечен на парчиња и нанесуваат со сол и бибер од сите страни. Следно, парчиња риба се ставаат во тенџере, малку посипете со сок од лимон, соја од соја и истурете го млекото, оставајќи да маринираат 20 минути. После тоа, импрегнираните парчиња се распаѓаат во брашно, се ставаат во загреано растително масло и се пржат до златна кора на двете страни. Пред сервирање, украсете го садот со парчиња од лимон и сервирајте го на масата.
Пржени пелагуси во домати
Состојки:
- лого - 3 парчиња;
- сијалица - 2 парчиња;
- растително масло;
- пченично брашно - 200 g;
- сол, бибер - по вкус.
За полнење гориво:
- доматна паста - 100 ml;
- варена вода - 2 предмети;
- земјата црн пипер - по вкус.
Подготовка
Ние ја олупиме рибата од лушпата, ги отстрануваме внатрешните уши и сечеме во мали стекови. Пазете ги парчињата со сол и оставете да се солени 10 минути. Во меѓувреме, мелење и поминете до златна боја. Следно, парчиња риба се мијат под проточна вода од сол и се распаѓаат во брашно. Ние ја шириме рибата на тава и пржете парчиња пеленгас на средна топлина до златна кора на двете страни околу 5 минути.
Овој пат, додека ние се печеме доматно пире во две чаши ладна вода. Се меша со печено кромид, посипете со мрсна црн пипер и се меша. Ја шириме пржената риба во тенџере, истурете го подготвениот облекување, затворете го капакот и чувајте околу 15-20 минути.
Печена пеликанца во тесто
Состојки:
- лого - 1 кг;
- брашно - 150 гр;
- сол, црн пипер - по вкус;
- растително масло.
За тесто:
- јајце - 1 парче;
- млеко - 40 ml;
- соја сос - 1,5 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Прво, го правиме бродот . Измешајте ги јајцата темелно со миксер или размахване. Додајте соја од соја и излеете го млекото. Солим, пиперка маса и се промешува. Pelengas се сече на парчиња, натопи секој во јајце мешавина и натопена во брашно. Скршете ја рибата од двете страни со загреан масло во тава додека не се формира златна кора.
Печена пелагаса во кисела павлака
Состојки:
- павлака или мајонез - 100 ml;
- насочен лого - 500 g;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- брашно - 100 g;
- растително масло.
Подготовка
Значи, земете ја рибата, исчистете ја од лушпата, отворете го стомакот, нежно ја отсекувате главата и отстранете ги сите внатрешни работи. Потоа темелно измијте ги внатрешните ѕидови. Следно истурете во сад од кисела павлака, додадете вкус црн пипер и сол. Екструдирајте го сокот
Значи, во длабока емајл плоча се става брашно. И во исто време ставаме тава со растително масло на огнот. Ние ја земаме рибата од тестото , внимателно ја таваме во брашно и пржете на слаб оган од двете страни. Сечениот пелагус го исекуваме во стек и служиме со омилен гарнир на масата.