Нејзиното име беше дадено на разновидност на ќофтиња поради присуството на ориз во листата на состојки. Поради ова, за време на готвењето, "ежот" во сос од павлака станува повеќе олеснување, а оризните зрна почнуваат да личат на боцките на површината.
Месо "ежи" со ориз во сос од павлака во тава
Можете да го направите јадењето покорисно со готвење ќофтиња за двојка или во рерна, наместо да ги пржете. По сосот е подготвен, само ќе биде потребно да се комбинираат двете компоненти на садот и може да се сервира.
Состојки:
За "ежи":
- ориз - 1 1/4 од предметот;
- мелено месо - 980 g;
- јајца - 2 парчиња;
- кромид - 55 g;
- Сушен оригано - 1/2 лажиче.
За сос:
- говедско супа - 910 ml;
- млеко - 355 мл;
- павлака - 130 гр;
- скроб - 30 g;
- Вустершир сос - 15 ml;
- на нотка на морско оревче и сува сенф.
Подготовка
Стави ги заедно сите состојки од листата за "еж", поделијте го фармерот на делови и се тркалаат во топки. Скршете ги ќофтињата додека не се закопаат или не ги стави во рерна 20 минути на 180 степени.
Додека ќофтиња се во рерна, подгответе едноставен сос. Растворете го скроб во млеко, додадете кисела павлака и супа. Истурете во wooster, истурете во зачини и оставете сè да врие додека не се дебели. Додајте ги ќофтиња во финалето.
Ако одлучите да направите "еж" во сос од павлака во мултивитарката, прво пржете ги месовите од месото на "Печење", а потоа додадете ги сите компоненти од сосот и оставете го "Кенење" 15 минути.
Рецепт за "ежи" во сос од доматен павлака
Состојки:
За ќофтиња:
- свинско мелено говедско месо - 980 g;
- жолчки од јајца - 2 парчиња;
- неколку ориз;
- кромид - 80 g;
- нотка на морско оревче.
За соја:
- Путер - 55 ml;
- брашно - 25 g;
- месо супа - 320 ml;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- павлака - 170 гр.
Подготовка
Пред да направите "еж" во сос од павлака, се вари оризот. Измешајте го мелено месо со жолчки и варен ориз, додадете сецкан кромид, морско оревче и добар дел од сол. Завршено мелено месо победи на работната површина и формира од него средни тефлон. Скршете ги ќофтињата во посебна тава на прилично силен оган за да ги направите кафеави.
Одделно подгответе голот. Топете го путерот и брзо испржете го брашното, а потоа разредете ја пастата со супа. Додадете домат и кисела павлака. Ставете го ќофтиња во сос и заковајте ги додека не се готви во мала топлина. Посипете ги со зеленчук пред сервирањето.