Чаклите со печурки се повеќе како пити со полнење, кога наместо тесто земаат мелено месо, компири или каша. За компирот котлети со печурки со доволно детали што веќе ги напишавме. Денес, ајде да зборуваме за месо котлети со печурки полнење. Но, особено итно во предвечерието на Великиот пост, ќе биде рецепт за котлети со печурки.
Остри пилешки котлети со печурки
Состојки:
- пилешко филе - 300 g;
- шампињони - 200 g;
- јајца - 2 парчиња;
- павлака - 100 гр;
- лук - 1 каранфилче;
- сода - 1 нотка;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Шампињони се чистат, исечени на мали коцки и изложени во еден слој на плехот за печење. Печете 5 минути во загреана рерна до 220 степени. Печурки малку podvyamlyatsya, и нивната арома ќе се зголеми. Земеме тава и чекаме додека печурките не се оладат. Во меѓувреме, ќе се занимаваме со мелено месо. Во садот на блендерот внесуваме јајца, павлака и лук. Победи. Потоа, на една лента, додадете сецкан пилешко месо. Се претвора густа кремаста маса. Го поврзуваме со печурки. Солим, пипер.
Се меша и се шири со лажица, по порција, на тава што е загреан со масло. Фрај од двете страни до златно кафеава боја. Овие неверојатно тенкови котлети од пилешко со печурки може да се сервираат со компири, ориз, леќа и тестенини.
Рецепт за ќофтиња со печурки во рерната
Состојки:
- мелено свинско месо - 500 гр;
- шампињони - 300 g;
- јајце - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
За сос:
- павлака - 2 лажици. лажици;
- мајонез - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 2 заби;
- вода - 4 суп.л-патки. лажици;
- Ѓумбир земјата - 0,5 лажиче.
Подготовка
Кромид ситно се исецка со нож и додадете во кутијата. Таму возиме јајце. Солим, бибер и добро се меша. Се сече мали коцки од печурки и ги пржете во путер. Не заборавајте да сол и сезона со пиперка. Кога шампињони се оладат, почнуваме да формираме котлети. Со влажни раце, за да не се држи до прстите, земете малку мелено месо. Ние го превртам во топка, а потоа израмните го во рамна торта. Во центарот поставуваме една лажица печурки и правиме котлет. Го испраќаме до подмачкан сад за печење. Па повторете додека не се заврши кутијата и печурките.
За сос мешајте мајонез со кисела павлака и ѓумбир. Додадете го лукот поминат низ медиумот и разредете го со вода. Пополнете ја оваа мешавина со нашите котлети со печурки и мелено месо и испратете ги да печете 40 минути во рерната на температура од 180 степени.
Котлети од хељда со печурки
Состојки:
- Греј на леќата - 1 предмет;
- печурки од остриги - 800 g;
- кромид - 3 парчиња;
- магдонос - 1 куп;
- Шеќер - 6 лажици. лажици;
- растително масло - за пржење;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Греј на леќата и се вари додека не се готви. Пан со каша завиткани со крпа и оставете за 15 минути, прошетка. По отворање, сол и се меша. Скршете се до ситно ситно исечен кромид и додадете ги исечните печурки. Запејте 10-15 минути, додека ослободената течност испарува. Солим, пипер.
Кога печењето од печурката е малку ладено, мелете го во мешалка додека не се излади. Ние го поврзуваме со каша од хељда, додадете сецкан зеленчук. Од добиената "фармерка" формираме котлети, ги уништуваме во лебници и се шириме на тава што е загреан со масло. Скрши од двете страни додека не се формира кората, потоа покријте го со капак и стојте уште 5 минути на тивок оган.
Сецкани пилешки котлети со печурки и сирење
Состојки:
- пилешко филе - 500 гр;
- сирење тешко - 150 g;
- шампињони - 150 g;
- јајца - 3 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- скроб - 3 суп.л-патки. лажици;
- мајонез - 3 суп.л-патки. лажици;
- сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- копра - 1 куп;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Ситно исецка печурки и кромид, и пржете заедно до златни. Сечевме пилешко во мали коцки. Сирење три на голем ренде. Ситно исецкајте ги зелените. Измешајте сè и да возите јајца. Додадовме скроб, мајонез и сенф. Солим, бибер и добар микс. Кревчињата, како што се fritters, се шират со лажица на добро загреана тава. Фрај од двете страни додека не се формира кора.