За да има сад да има богат вкус и вкус, неопходно е да се додадат зачини. Повеќето подготвени за употреба зачини во вреќи не ги исполнуваат очекувањата, бидејќи тие често фалсификуваат или губат голем дел од нивниот вкус. Затоа е подобро да се користат природни зачини и да се подготват веднаш пред употреба во малтер со толчник.
Малтер со толчник: главни карактеристики
Прво, ние ќе дознаеме која форма ќе ви одговараат. Ако сакате да купите сет за мелење зачини, треба да барате високи и тесни малтери. Со цел да се скрши и здроби во прав, рамни и широки се најпогодни.
Секој од формуларите мора да одговара на следните карактеристики:
- висока цврстина на материјалот (мора да издржи ударните оптоварувања и триење);
- пластичност (за време на деформација, материјалот не треба да се уништи);
- висока густина;
- хемиска отпорност (за време на процесот на мелење материјалот не треба да комуницира со храната).
Кој малтер е подобар?
Современиот пазар на кујнски додатоци нуди производи за мелење зачини од сите видови на материјали и различни ценовни категории. Размислете за видовите на малтер со толчник, кој денес може да се најде на полиците во продавниците.
- Малтер за зачини од мермер . Поради својот атрактивен изглед, овој материјал веќе долго време активно се користи во сите индустрии. Мермерот малтер за зачини е погоден само за суви зачини и зачини, бидејќи овој материјал реагира со слаба киселина и ја апсорбира влагата. Оваа опција е погодна за подготовка на неагресивни пасти и зачини базирани на масло.
- Камен малтер . Ако сакате да изберете опција за поагресивни зачини, подобро е да се избере малтер изработен од гранит, халцедон, карневал или оникс. Таквите малтери се полираат до сјај и тие треба само да мелеат зачините, но не применуваат методи за влијание на мелење. Ништо не се придржува до површината, материјалот не реагира со сокови и киселини. Популарно е агат малтер. Поради промена на слоевите на халцедони и кварцити, се добива интересен модел и прилично широк спектар на бои. За да се направи камен малтер, најчесто се користи бразилски агат.
- Малтер од порцелан со толчник . Материјалот се докажал поради способноста да не се апсорбира влага и мириси, отпорност на сокови и киселини. Единствениот и главен недостаток на порцелан е нејзината кршливост. Значи работа со него треба да биде внимателно, внимателно истријте ги зачините, но не фрлајте ги. Малтер од порцелан е многу едноставен за чистење и може да се мие дури и во машина за миење садови .
- Малтеријата е дрвена . Ако е потребно да се пресече и здроби, вреди да се добие дрвен малтер. Се разбира, дрвото апсорбира мириси и влага, но е многу отпорно на шокови. Во продавницата обидете се да одберете модели од тврди карпи и од едно парче. Во моделите на целото нивно дело постепено се формира филм кој не ја апсорбира влагата. Обрнете внимание на локацијата на влакната: надолжната насока ќе обезбеди подолг век на траење.
- Малтер е направен од метал . Таквите малтери се речиси вечни. Најмногу отпорни на удар месинг и никел, и нерѓосувачки челик речиси не ги апсорбира мириси и отпорни на влага. Малтер од леано железо е тежок и погоден само за суви зачини, бидејќи тие брзо 'рѓа. Бронзен малтер со толчник, иако има висока отпорност на абразија, но брзо се влошува од постојани оптоварувања на удари. Па затоа е подобро да го користите за мелење.
Покрај тоа, со користење на малтер со толчник, може да се подготви природна козметика со свои раце .