Суши во наше време има различни форми, но класичниот рецепт останува непроменет: сурова риба, нори алги и ориз. Потребни за јадење е снабдувањето со зачини: сос од соја и васаби .
Предностите и Хармите на суши
Прво на сите, придобивките и штетите на земјиштето и ролните се одредуваат според нивниот состав, така што ќе се занимаваме детално.
Корисни производи:
- Сл . Протеини и влакна, чиј извор е ориз, учествуваат во структурата на клетките, а исто така го подобруваат процесот на варење. Сепак, високиот гликемичен индекс ве тера да бидете претпазливи за суши луѓе кои се болни, на пример, дијабетес.
- Морска риба . Благодарение на фосфор и други корисни супстанции, производот развива ментална активност, го подобрува функционирањето на кардиоваскуларните и дигестивните системи.
- Васаби . Најкорисна компонента на јапонската чинија. Производот е одличен антисептик, кој му овозможува да го блокира развојот на клетките на ракот во стомакот.
- Ѓумбирот . Силен имуностимулант, кој исто така има својства на антиоксиданс .
Опасни производи:
- Слатка риба . Оваа компонента на земјиштето може да содржи многу паразити, кои, населиле во човечкото тело, исто така ќе се чувствуваат добро. Така, на пример, туната, во природна средина, совршено апсорбира разни супстанции, особено нејзината жива.
- Нори . Прекрасен извор на јод, толку неопходен за телото. Но, факт е дека во една земја има половина дневна норма на јод за една личност, овој факт го тера да помислиме на последиците од прејадување на јапонските јадења. Запомнете, преоптоварувањето на јодот се заканува да го наруши функционирањето на тироидната жлезда.
- Соја сос . А вкусна прилог на земјата е многу заситен со концентрирана сол, која, акумулирајќи во телото, може да доведе до проблеми со зглобовите и артритисот.
Совети
И покрај опасните компоненти, придобивките од суши и ролни се очигледни, особено ако е одговорен за нивниот избор.
- Нарачајте јапонска кујна само на докажани и сигурни места, ако не сте сигурни за добавувачите на претпријатието, тогаш подобро е да не се купувате суши со сурова риба.
- Употребата на суши ќе биде корисна и пријатна, а не штета за здравјето ако го користите "принципот на умереност", како што е јапонскиот.
- Најсигурно е да се даде предност на рибите кои биле подложени на термички третман.
- И покрај љубовта кон јапонската кујна, важно е да се запамети дека во употребата на суши регуларноста е важна, а не фреквенција.
Очигледните придобивки од суши и ролни и непоправливата штета што можат да ја нанесат врз човечкото тело укажуваат на тоа дека изборот на било кое егзотично јадење треба да се третира одговорно.