Васаби е азиски зачин направен од истата фабрика. Во Јапонија, малку јадење од национална кујна го прави без овој акутен додаток. Иако во Европа васаби е позната, главно како зачини за суши , дома со оваа храна почна да се користи релативно неодамна.
Употреба на васаби
Тоа е со сериозноста на ова Леќата е нејзината главна корист. Благодарение на биолошки активните супстанции содржани во коренот на ова растение, зачистата може да ги неутрализира паразитите кои можат да живеат во суровата риба што се користи за правење суши. Истите супстанции често се користат за анемија и спречување на тромбоза. Во јапонската медицина коренот на васаби се користи дури и во третманот на астма и рак. Тој е способен да уништи и патогени габи, заедно со бактерии.
Комбинирање зачини Васаби
Составот на ова зачинување е само смачкана коренот на растението. Ова растение е богато со амино киселини, микро- и макро елементи. Исто така, васаби е богата со синибрин, што му дава остри вкус и има бактерицидно дејство. Етеричните масла и гликозидите исто така се многу корисни за луѓето. Но, сето ова погоре се однесува само на класичниот васаби, направен од растение што расте во планинските реки. Корените расте во градината не се толку почитувани од гурманите и лекарите. И она што се служи во ефтини ресторани - тоа е само рен, насликани со бои.
Штета на васаби
Но, она што го прави лекувањето лековито, имено, острината, исто така, предизвикува здравствени проблеми. Злоупотребата на васаби, и покрај придобивките, може да предизвика штета, имено: влошување на гастритис, холециститис , панкреатитис, чир на желудникот и цревата, а можеби и значително зголемување на крвниот притисок. Но, ако се сеќавате на златното правило - сè е добро, дека со умереност, можете да уживате во омиленото зачинување, без страв од последици.