Кисело-базната рамнотежа за човечкото тело игра голема улога. Таа одредува како ќе се одвиваат процесите на варење, без разлика дали нашиот организам лесно може да прифати храна, или "ќе излезе настрана". Кај повеќето луѓе преовладува ацидификација, тестот, со користење на плунка или урина, се врши со лакмусов тест, нормалното читање се движи од 7 до 7,5 pH.
Ацилификација и алкализирање на производи
Покрај енергетската вредност , сè уште има индикатор за оптеретување на киселини. Храната која содржи голема количина амино киселини што содржат сулфур, промовира високо производство на сулфурна киселина, органски масти и јаглени хидрати ја зголемуваат киселоста. Содржината на калиум, калциум и магнезиум соли ја намалува киселоста.
Разбирање на вкусот, која храна го алкализира телото тешко. За да го направите ова, вреди да се запознаете со нивните показатели.
Алкализирање и закиснување на прехранбени производи
Алкална храна треба да се зема истовремено со ексципиентите.
Тие вклучуваат: шеќер, печен грав, житарици, крем и сирење, ореви , јајца (особено протеини), месо (многу кисели пилешко и говедско црн дроб), риба и морски плодови, слатки, алкохолни пијалаци и сода.
Производи закиселува и алкализира човечкото тело, вреди да се користи да се набљудува пропорцијата на 1: 1, за време на болеста 1: 4. Така, можно е да се постигне киселинско-базна рамнотежа.
